Код ОКПД2: 10.52.10.162 — Мороженое мягкое сливочное

Описание кода ОКПД2 10.52.10.162

Код ОКПД2 10.52.10.162 обозначает "Мороженое мягкое сливочное" — замороженный молочно-жировой продукт, получаемый путем замораживания эмульсии на основе молока и/или сливок с добавлением сахара, вкусо-ароматических наполнителей и стабилизаторов, подаваемый в мягком (soft‑serve) состоянии через диспенсер или в готовой к употреблению фасовке. Типичные характеристики продукции по этому коду: содержание молочного жира (указанное в Технических условиях или ГОСТ), кремовая текстура, температура реализации и хранения, назначение для немедленного потребления или предварительной продажи через торговое оборудование. Формы выпуска: подача через автомат/диспенсер (порционный продукт), готовые порционные стаканчики, рожки, а также концентраты/смеси для машинного приготовления (bag‑in‑box, картриджи для диспенсера). Конкретные примеры продукции: мягкое ванильное мороженое сливочное для диспенсеров, мягкое шоколадное сливочное в рожках, мягкое йогуртовое сливочное мороженое с фруктовыми наполнителями, концентрат для приготовления soft‑serve на молочной основе.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Установите, включён ли данный ОКПД2 в перечень продукции, подлежащей поддержке/учёту согласно Постановлению Правительства №719; поиск по коду ОКПД2 и/или по наименованию продукции проводится по тексту приложения(й) к постановлению. Если код присутствует в перечне, продукция подпадает под правила, установленные для соответствующей номенклатуры.
  • Если код отсутствует, требуется дополнительная проверка эквивалентности: сопоставление с близкими кодами и документами Минпромторга для определения возможности отнесения продукции к перечню.
• Требования к производителям
  • Юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированные в Российской Федерации (наличие ОГРН, ИНН).
  • Наличие зарегистрированного производственного помещения/пищевого производства с документами о праве собственности или аренды и планом производственной площади, соответствующим санитарно‑эпидемиологическим требованиям.
  • Внедрённая и документально оформленная система безопасности пищевой продукции (HACCP) или эквивалентная система управления безопасностью, подтверждённая внутренней документацией и протоколами верификации.
  • Наличие производственного оборудования, обеспечивающего получение мягкого сливочного мороженого по заданным рецептурам (диспенсеры, пастеризационно‑охладительные узлы, смесители, морозильные аппараты для soft‑serve, линии фасовки для порционных изделий).
  • Собственная или договорная лабораторная поддержка: аккредитованные протоколы испытаний, системы входного контроля сырья (молоко, сливки, растительные жиры, стабилизаторы).
  • Соответствующая маркировка и техническая документация (Технические условия — ТУ или применение ГОСТ), указание состава, пищевой ценности и условий хранения на русском языке.
• Критерии для включения в реестр
  • Подтверждённое соответствие продукции требованиям применимых технических регламентов и санитарных правил (см. раздел "Особенности сертификации").
  • Наличие декларации или сертификата соответствия, протоколов испытаний от аккредитованной лаборатории для поставляемых партий.
  • Документальное подтверждение производственных мощностей и объёмов выпуска продукции в разрезе наименования и кода ОКПД2.
  • При необходимости — расчёт и подтверждение доли отечественной составляющей (локализации производства) в соответствии с требованиями конкурсной документации и внутренних правил Минпромторга.
  • Отсутствие ограничений со стороны органов контроля (санитарных, ветеринарных, фитосанитарных и др.) по адресу производства.
  • Прохождение процедур проверок Минпромторга или уполномоченных организаций: документальная экспертиза и, при необходимости, выездная инспекция производства.

Необходимые документы

Список документов для подачи заявки на включение производителя и продукции ОКПД2 10.52.10.162 в Реестр Минпромторга. Требования к комплекту документов определяются регламентом Минпромторга; нижний перечень — типовой и обязателен для подготовки:

• Заявление установленной формы на включение в реестр от уполномоченного лица организации.
• Учредительные документы организации (выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП), свидетельства ОГРН и ИНН.
• Документы, подтверждающие право пользования производственными площадями (договор аренды или свидетельство о собственности) и план производственного помещения.
• Описание продукции и номенклатуры по ОКПД2 10.52.10.162: наименования, рецептуры/формулы, виды фасовки, примерные объёмы производства.
• Техническая документация: ТУ или ссылки на ГОСТ, регламенты технологического процесса, инструкции по контролю качества.
• Декларация или сертификат соответствия (ЕАЭС), протоколы испытаний продукции и сырья от аккредитованной лаборатории (с указанием методик и параметров испытаний).
• Документы по системе менеджмента качества и безопасности пищевой продукции (документы HACCP, сертификаты ISO при наличии, планы проверок и верификаций HACCP).
• Сведения о составе сырья и вспомогательных веществ, подтверждающие отсутствие запрещённых компонентов; спецификации поставщиков ключевых ингредиентов (молоко, сливки, растительные жиры, стабилизаторы, наполнитель).
• Примеры маркировки и упаковки на русском языке, декларации о пищевой ценности и условиях хранения.
• Протоколы микробиологического и физико‑химического контроля партий продукции (типичные показатели: общая бактериальная обсеменённость, наличие патогенных микроорганизмов, содержание жира, сухих веществ).
• Отчёт о производственных мощностях и фактических объёмах производства за отчетный период (производственная статистика, отчёты о реализации).
• Расчёт локализации (если требуется) и подтверждающие документы о происхождении основных компонентов/услуг.
• Уполномоченная доверенность или протокол решения уполномоченного органа на подачу документов (при необходимости).
• Копии сопроводительных разрешительных документов (санитарно‑эпидемиологические заключения/регистрации, ветеринарные свидетельства — если применимо).
• Дополнительные документы по требованию Минпромторга: фотоматериалы производства, отчёты о внешних аудитах, сведения о системе прослеживаемости партии.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Соответствие ОКПД2 10.52.10.162 кодам товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД/HS). Основной группой для мороженого является раздел "Продукты пищевые; напитки, спиртные напитки и уксус" и подраздел 21.05:

• ТН ВЭД (HS) 2105 — "Лёд и изделия, вкусные или не содержащие какао" (базовый групповой код для всех видов мороженого и съедобного льда).
• Конкретизация в национальной тарифной сетке Российской Федерации: товары из группы 2105 в зависимости от фасовки, состава (наличие/отсутствие какао, присутствие заменителей молочного жира) и назначения могут иметь более точные коды; при подготовке внешнеторговых документов рекомендуется уточнять код в таможенных справочниках и у таможенных брокеров.
• Для концентратов и смесей для приготовления мягкого мороженого уместно рассматривать коды из групп, относящихся к пищевым смесям и концентратам (смежные подгруппы 21.05 или иные позиции, зависящие от состава и степени переработки).

Рекомендация: при декларировании кода ТН ВЭД указывать 2105 с уточнением в национальном разделе, руководствуясь фактическим составом (наличие молочного жира, растительных жиров) и упаковочной формой.

Особенности сертификации

Требования к сертификации и подтверждению безопасности мягкого сливочного мороженого обусловлены применимыми техническими регламентами, санитарными нормами и требованиями государственных закупок. Основные положения:

• Применимые технические регламенты: продукция должна соответствовать требованиям действующих технических регламентов Евразийского экономического союза и национальным санитарно‑эпидемиологическим требованиям, касающимся молочной продукции и пищевой безопасности. Это подразумевает контроль по микро‑ и физико‑химическим показателям, ограничение содержания патогенов, соблюдение требований по массе/жиру/сухим веществам согласно заявленным ТУ/ГОСТ.
• Форма подтверждения соответствия: в зависимости от классификации риска продукция подлежит подтверждению в форме декларации о соответствии или сертификации продуктовой партии; для многих пищевых продуктов практикуется декларирование соответствия с приложением протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
• Лабораторные испытания: обязательные параметры — микробиологические показатели (ОБП, содержание бактерий группы кишечной палочки, сальмонеллы и др.), содержание жира, массовая доля сухих веществ, показатели консистенции и наличие заявленных ингредиентов (например, содержание молочного жира при маркировке "сливочное").
• Маркировка: наименование продукции, состав в порядке убывания, пищевая ценность на 100 г, срок годности, условия хранения (температурный режим), данные о производителе, информация о наличии аллергенов (молоко), сведения о декларации/сертификации по требованию.
• Особенности при наличии заменителей молочного жира: если в рецептуре используются растительные жиры или их смеси, маркировка должна содержать соответствующее указание (например, "содержит растительный жир"), а нормативы по наименованию не должны вводить потребителя в заблуждение (не использовать термины, подразумевающие 100% молочный жир, если это не так).
• Санитарный контроль и регистрация производства: производство пищевых продуктов должно проходить санитарно‑эпидемиологическую оценку, в ряде случаев требуется регистрация или уведомление в контролирующих органах и подтверждение отсутствия биологических/химических рисков.
• Требования для участия в госзакупках и включения в реестр: помимо стандартной сертификации продукции необходимы протоколы испытаний, подтверждение стабильности качества, данные о системе прослеживаемости и соблюдении требований локализации (если это установлено в условиях конкурса или постановлении).

Практические замечания: при подготовке комплекта для реестра отдельно готовятся рецептуры с расчётом сырьевой базы, методики испытаний для аккредитованной лаборатории, примеры реальной маркировки и подтверждение соответствия заявленным параметрам (например, минимальная массовая доля молочного жира в сливочном soft‑serve). Для концентратов/смесей для диспенсеров дополнительно требуются протоколы по сроку годности после приготовления и стабильности органолептики при типичных температурах эксплуатации.