Код ОКПД2: 10.52.99.000 — Услуги по производству мороженого отдельные, выполняемые субподрядчиком

Описание кода ОКПД2 10.52.99.000

Код ОКПД2 10.52.99.000 обозначает отдельные услуги по производству мороженого, выполняемые субподрядчиком. Под этим кодом понимаются технологические операции и сервисы, передаваемые сторонней организации в рамках договора субподряда: подготовка и пастеризация смеси, гомогенизация, выдержка, замораживание и формовка, глазирование, дозирование и фасовка, шоковая заморозка, упаковка и маркировка, хранение при температурном режиме, а также проведение лабораторно-контрольных испытаний по качеству и безопасности. Код распространяется на работы, не предполагающие самостоятельную реализацию готового продукта заказчиком как собственного производства, а оказываемые как технологическая услуга в интересах поручителя-производителя.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Необходимо сверить, включён ли вид деятельности или тип продукции, связанный с оказанием услуг по производству мороженого, в перечни и приложения к Постановлению Правительства РФ №719. Проверка выполняется по тексту постановления и сопутствующим приложениям: если вид продукции или услуга прямо указаны, это влияет на процедурные требования и приоритетность рассмотрения в органах Минпромторга.

• Требования к производителям

  Министерство промышленности и торговли (Минпромторг) при включении в реестр оценивает соответствие производителя/субподрядчика ряду критериев: юридическая регистрация в РФ, наличие производственных площадей и оборудования, подтверждающие документы на право владения или аренды, соответствие требованиям санитарно-эпидемиологической безопасности и Технических регламентов ЕАЭС, наличие системы управления безопасностью пищевой продукции (HACCP или эквивалент), лаборатория или договор на лабораторные исследования, подтверждённые протоколами испытаний, а также способность обеспечивать оговорённые объёмы и сроки работ.

• Критерии для включения в реестр

  Ключевые критерии включают: подтверждённую специализацию на работах по мороженому (описание технологического процесса и перечень оказываемых операций), доказанную производственную инфраструктуру (морозильные камеры, линии формовки, глазирования, фасовки), документы о соответствии выпускаемой продукции или оказываемых услуг требованиям ТР ЕАЭС (включая декларации/сертификаты соответствия), результаты лабораторных испытаний по физико‑химическим и микробиологическим показателям, наличие оформленных договорных отношений с заказчиками (контракты/акты выполненных работ), кадровое обеспечение (технолог, ответственный за пищевую безопасность), отсутствие ограничений и штрафных санкций, влияющих на безопасность поставок.

Необходимые документы

Для подачи заявки на включение в Реестр Минпромторга по ОКПД2 10.52.99.000 требуется следующий комплект документов (перечень типовой; возможны дополнительные требования в зависимости от процедурных регламентов Минпромторга):

• Заявление установленной формы на включение в реестр.
• Учредительные документы организации (устав, свидетельство о регистрации/выписка из ЕГРЮЛ, ОГРН, ИНН).
• Документы, подтверждающие право распоряжения производственными площадями (договор аренды, свидетельство о собственности).
• Описание технологического процесса оказания услуг (технологические карты, рецептуры, регламенты операций), перечень операций в рамках субподряда.
• Перечень и сертификация основного технологического оборудования с подтверждением производственной мощности и режимов работы.
• Документы о системе менеджмента качества/пищевой безопасности (сертификаты HACCP/ISO 22000 или внутренние регламенты внедрения HACCP).
• Декларации/сертификаты соответствия продукции или услуг требованиям ТР ЕАЭС (включая требования по молочной продукции и общую безопасность пищевой продукции), при необходимости — регистрация продукции в контролирующих органах.
• Протоколы лабораторных испытаний готовой продукции и/или полуфабрикатов (физико‑химические показатели, содержание жира, сухих веществ, микробиологические показатели) по методикам, действующим в РФ/ЕАЭС.
• Акты выполненных работ, договоры с заказчиками, примеры коммерческих контрактов, подтверждающие реализацию услуг.
• Договор субподряда и дополнительные соглашения (при подаче от субподрядчика — копии договоров с генеральным подрядчиком и акты передачи работ).
• Протоколы санитарного и технологического контроля, журнал температурного режима, подтверждающие соблюдение холодовой цепи.
• Квалификации и трудовые книжки ключевого персонала (технологи, лаборанты, ответственные за безопасность пищи).
• Финансовая отчётность (баланс, отчёт о прибылях и убытках) за установленный период для подтверждения платежеспособности и устойчивости деятельности.
• Фотоматериалы производственных помещений, план производства, схематические планы зонирования помещений.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основной код Таможенной номенклатуры внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) для мороженого: 2105 — "Мороженое и прочие съедобные льды, с содержанием или без содержания какао". Дополнительные коды, применимые для комплектующих, полуфабрикатов и упаковки при ввозе/вывозе:

• 2105 — готовое мороженое и съедобные льды (основной код для готовой продукции).
• 0402 — сухое молоко и сливки; порошки молочные (ингредиенты для смесей).
• 0401 — молоко и сливки, необработанные или пастеризованные (сырые ингредиенты).
• 1701 — сахар-сырец и очищенный сахар (основной подсластитель производств).
• 1901 — продукты зернобобовые и кондитерские полуфабрикаты (включая некоторые смеси и наполнители).
• 3923/4819 — упаковочные материалы: пластиковой и бумажной тары, картонные коробки для фасовки и транспортировки.

При формировании товарно‑транспортных и таможенных документов необходимо использовать актуальные расшифровки и десятизначные коды, установленные в действующей редакции ТН ВЭД для Российской Федерации и ЕАЭС.

Особенности сертификации

Требования к сертификации услуг и продукции, связанных с производством мороженого:

• Соответствие техническим регламентам ЕАЭС: в ряде случаев применимы ТР ЕАЭС по безопасности пищевой продукции (включая общие положения по безопасности пищевой продукции) и специальные регламенты, касающиеся молочной продукции. Необходимо иметь декларации или сертификаты соответствия в зависимости от вида продукции.
• Санитарно-эпидемиологические требования: организация обязана подтверждать соблюдение санитарных норм и правил, вести документооборот по контролю за микробиологическими показателями, обеспечивать контроль холодовой цепи и гигиеническую зону на линии производства.
• Лабораторный контроль: регулярное тестирование проб по физико‑химическим и микробиологическим показателям с протоколами испытаний от аккредитованных лабораторий; при изменении рецептуры или технологии — повторная валидация и протоколы испытаний.
• Маркировка и информация для потребителя: упаковка должна соответствовать требованиям по маркировке пищевой продукции, содержать необходимую информацию о составе, массе, условиях хранения и сроке годности в предусмотренном законодательством объёме.
• Контроль качества при субподряде: для услуг, выполняемых субподрядчиком, обязательно наличие договорных положений о требованиях к качеству, протоколах приёмки, ответственности и механизмах возврата/переработки несоответствующей продукции; возможна требование аудита субподрядчика заказчиком и/или Минпромторгом.
• Система HACCP: наличие задокументированной и внедрённой системы анализа опасностей и критических контрольных точек либо эквивалентной системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Примеры конкретных операций и продукции, подпадающих под ОКПД2 10.52.99.000: эскимо в шоколадной глазури (формовка и глазирование субподрядчиком), пломбир в стаканчиках (замораживание, дозирование и фасовка), порционные сорбеты (подготовка смеси и фасовка), мороженое на палочке с начинкой (включая нанесение начинки и глазирование), производство полуфабрикатов — базовые смеси для замораживания и глазури, услуги по шоковой заморозке и долгосрочному хранению при температуре <-18 °C.