Код ОКПД2: 10.71.11.111 — Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки

Описание кода ОКПД2 10.71.11.111

Код ОКПД2 10.71.11.111 охватывает хлеб недлительного хранения, произведённый из пшеничной муки. Под «недлительным хранением» понимается продукция, срок годности которой рассчитан на реализацию и потребление в краткосрочном интервале (обычно до нескольких суток или нескольких дней) без применения консервантов и/или специальных упаковочных сред, требующая соблюдения температурно-влажностного режима при хранении и транспортировке. Типичные технологические особенности: прямое или опарное тестообразование, механическая формовка или ручная выработка, выпечка в печах подовых или конвекционных, охлаждение без глубокой заморозки.

Ключевые характеристики продукции по коду 10.71.11.111: сырьё — пшеничная мука (высший, первый и/или обойный сорт), вода питьевая, дрожжи, соль, при необходимости молоко, масло, сахар; отсутствие консервантов/имитаторов длительного срока хранения; упаковка — бумажная, полиэтиленовая или комбинированная для краткосрочной реализации; маркировка на русском языке с указанием наименования, состава, даты производства, срока и условий хранения, информации об аллергенах и питательной ценности.

Конкретные примеры продукции: нарезной батон пшеничный без консервантов, хлеб подовый пшеничный (весовой), булка «пшеничная», багет свежий из пшеничной муки, хлеб нарезной с добавлением молока при условии краткого срока реализации.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Постановление Правительства №719 содержит перечни продукции и процедур, определяющие порядок ведения отдельных реестров производителей и товаров. Для проверки необходимости/возможности включения: - Сопоставьте ОКПД2 10.71.11.111 с приложениями и перечнями Постановления №719, где указаны коды ОКПД2 либо наименования продукции, подлежащие реестровому учёту. - Если код или наименование присутствует — уточните в приложениях условия включения (требуемые документы, сроки рассмотрения, дополнительные критерии). - Если код отсутствует — подготовьте обоснование соответствия продукции классификатору и запрос в Минпромторг о возможности включения по аналогии с близкими позициями; при отсутствии прямого указания наличие производства в РФ и соответствие техническим регламентам повышает шансы на рассмотрение.

• Требования к производителям

  Основные обязательные и рекомендованные требования, которые проверяет Минпромторг при отборе для реестра: - Российская юридическая форма и регистрация предприятия (ОГРН, ИНН), действующая регистрация в налоговых органах. - Наличие постоянного производственного адреса/помещений, оформленных в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями и разрешениями (договоры аренды/собственности, акты ввода в эксплуатацию при необходимости). - Соответствие технологического процесса требованиям ТР ЕАЭС по безопасности пищевой продукции и санитарным нормам; внедрение принципов НАССР (HACCP) или эквивалентной системы менеджмента качества. - Наличие действующих протоколов испытаний и деклараций/сертификатов соответствия на продукцию в рамках действующих технических регламентов. - Маркировка и сопроводительная документация на русском языке, учет прослеживаемости партий (лот-номера, даты). - Отсутствие серьезных нарушений в сфере производства пищевой продукции и задолженностей/санкций, влияющих на финансовую устойчивость и репутацию.

• Критерии для включения в реестр

  Критерии, на основе которых Минпромторг оценивает заявку: - Соответствие продукции классификации ОКПД2 10.71.11.111 и подтверждение соответствия составу и назначению. - Наличие подтверждения соответствия техническим регламентам ЕАЭС и санитарным требованиям (декларация/сертификат, протоколы испытаний). - Доказательства производства на территории Российской Федерации (или при наличии особых условий — на территории ЕАЭС, если это допускается регламентом реестра). - Документально подтверждённая система контроля качества (HACCP, лаборатория, методики испытаний). - Уровень производства (производственные мощности и объёмы), позволяющие обеспечить стабильные поставки в рамках государственных контрактов или других целевых программ. - Полнота и корректность представленных документов, отсутствие юридических и санитарных препятствий к реализации продукции на территории РФ.

Необходимые документы

Перечень документов, рекомендуемых для подачи заявки на включение производителя/продукции с кодом ОКПД2 10.71.11.111 в Реестр Минпромторга. Требования к комплекту документов могут варьироваться в зависимости от конкретных приложений Постановления №719 и внутренних регламентов Минпромторга, но минимальный набор обычно включает:

• Заявление установленного образца на включение в реестр (заполненная форма).
• Учредительные документы организации (устав, учредительный договор) с заверенными копиями.
• Свидетельство о государственной регистрации (ОГРН) и свидетельство о постановке на учёт в налоговом органе (ИНН).
• Сведения о руководстве, контактная информация, банковские реквизиты.
• Документы, подтверждающие право пользования производственными помещениями (договор аренды, свидетельство о праве собственности, иные документы).
• Технические условия на продукцию (ТУ) или ссылка на применяемые ГОСТы с копиями документов.
• Декларация/сертификат соответствия по ТР ЕАЭС 021/2011 (безопасность пищевой продукции) и, при необходимости, других регламентов; протоколы лабораторных испытаний образцов (микробиология, химия, физико-химические показатели, определение срока годности).
• Документы по системе менеджмента качества и безопасности пищевой продукции: документы HACCP (протоколы, карты критических контрольных точек) или сертификат ISO, описание системы контроля качества.
• Маркировочные макеты и образцы упаковки с русскоязычной информацией (состав, пищевая ценность, дата производства, срок и условия хранения, информация об аллергенах).
• Протоколы испытаний на упаковочные материалы при необходимости, документы по безопасности упаковки (ТР ЕАЭС 041/2017 — требования к упаковке).
• Информация о производственных мощностях: годовой/месячный объём выпуска, линия и её производительность, графики работы.
• Примеры документов прослеживаемости: журналы производства, сертификаты сырья (мука), накладные, лот-номера.
• Сведения о соблюдении санитарных и противопожарных требований (акты проверок, заключения Роспотребнадзора при наличии).
• Документы, подтверждающие отсутствие финансово-правовых ограничений (справки о налоговой задолженности по запросу, выписки и пр.).
• Доверенность на представителя, если документы подаются третьим лицом.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основной международный товарный код для хлебобулочных изделий — раздел HS 1905: «Хлеб, кондитерские и хлебобулочные изделия». Для пшеничного хлеба недлительного хранения применимы следующие уровни классификации:

• HS (6-цифровый уровень): 1905.90 — прочие хлебобулочные изделия (включает свежий хлеб и некоторые виды недлительного хранения).
• При более детальной идентификации на национальном уровне используется расширенный код ТН ВЭД (10-значный), где подгруппы уточняют тип продукции (свежий хлеб, нарезной, булочные изделия и т.п.). Для практики подготовки документов следует ориентироваться на код HS 1905 и согласовать точный 10-значный код с таможенным классификатором при экспорте/импорте.
• Рекомендация: для экспорта/импорта и таможенной декларации согласовывать итоговый код с таможенным специалистом, используя описание продукции (состав, способ обработки, наличие консервантов, упаковка, срок годности). В большинстве случаев для пшеничного свежего хлеба корректен код в пределах 1905.90.xx.

Особенности сертификации

Требования к сертификации хлеба недлительного хранения ориентированы на обеспечение безопасности пищевой продукции, соответствие маркирования и контроль сроков хранения. Основные моменты:

• Обязательные технические регламенты: сертификация/декларирование в рамках ТР ЕАЭС 021/2011 (безопасность пищевой продукции). В ряде случаев форма подтверждения — декларация соответствия; требования к форме и объёму подтверждающих испытаний зависят от состава и характеристик продукции.
• Маркировка: соответствие требованиям ТР ЕАЭС 022/2011 по обязательной информации на упаковке (наименование, состав, пищевая ценность, дата производства, срок и условия хранения, информация об аллергенах). Для хлеба недлительного хранения обязательна чёткая информация о температурном режиме и сроке реализации.
• Испытания и протоколы: физико-химические (влажность, содержание соли, рН при необходимости), микробиологические показатели (колиформы, патогенные микроорганизмы, общая микробная обсемененность), определение остаточных консервантов (если применялись), показатели срока годности при моделируемых условиях хранения.
• Исследования срока годности: если продукт позиционируется как «недлительного хранения» — требуется подтверждённая методика определения срока годности с испытаниями при стандартных и ошибочных режимах хранения; протоколы подшиваются к декларации/сертификату и используются при оценке реестра.
• Упаковка и безопасность материалов: проверка контакта упаковки с пищевой продукцией (соответствие ТР ЕАЭС 041/2017 или национальным требованиям), устойчивость к влаге и проникновению микроорганизмов в условиях реализации.
• Санитарно-эпидемиологические требования: соблюдение действующих норм Роспотребнадзора/санитарных регламентов (включая требования к оснащению производственных зон, персоналу, гигиеническим процедурам и учёту), наличие актов проверок и, при необходимости, регистрации в установленном порядке.
• Добровольные сертификаты: наличие ISO, сертификатов качества или экологических знаков рассматривается как преимущество при оценке для включения в реестр, но не заменяет обязательных деклараций и протоколов испытаний.