Код ОКПД2: 10.71.11.112 — Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки

Описание кода ОКПД2 10.71.11.112

Код ОКПД2 10.71.11.112 обозначает хлеб недлительного хранения, изготовленный из ржаной муки или из смеси ржаной и пшеничной муки. Категория включает формовой и неформовой хлеб, буханки, батоны и аналоги, разработанные для реализации в свежем виде с коротким сроком хранения (традиционно — от нескольких часов до нескольких суток). Продукция данной номенклатуры характеризуется рецептурами, где ржаная мука занимает доминирующую или значимую долю состава, применением заквасок и/или дрожжей, а также технологическими параметрами выпечки и упаковки, ориентированными на внутрирегиональную реализацию и розничную сеть.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Для определения, подпадает ли продукция под требования конкретного постановления (в том числе №719), необходимо сверить код ОКПД2 и наименование продукции с перечнем в приложениях к постановлению. При наличии кода в приложении применяются дополнительные условия и требования, указанные в тексте постановления и в сопутствующих методических документах Минпромторга.

  Алгоритм проверки: 1) получить действующую редакцию постановления (и его приложения); 2) найти код ОКПД2 10.71.11.112 или близкие позиции; 3) зафиксировать сопутствующие требования (локализация, ограничения, обязательные отчеты). При выявлении расхождений проводить запросы в Минпромторг или профильные органы за официальной трактовкой.

• Требования к производителям

  Минпромторг требует от производителей, заявляющих продукцию для включения в реестр, подтверждения фактической производственной деятельности и соответствия нормативным требованиям. Ключевые требования:

  • юридический статус — зарегистрированное юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, с действующей регистратурой в РФ;
  • место производства — подтверждение наличия производственного помещения и технологического оборудования (документы на объект, санитарно-эпидемиологические условия);
  • соблюдение технических регламентов и санитарных норм (проведенные испытания, декларации/сертификаты соответствия, регистрационные уведомления в Роспотребнадзоре при необходимости);
  • система контроля качества — наличие лабораторных испытаний, договоры с аккредитованными лабораториями или собственная аккредитованная лаборатория; внедрённые процедуры безопасности пищевой продукции (HACCP/аналогичные процедуры в объёме, требуемом регулятором);
  • маркировка и прослеживаемость — маркировка на русском языке, указание состава, даты изготовления, срока годности, условий хранения; система прослеживаемости партий и документов (товарные накладные, сертификаты качества);
  • локализация производства — при наличии в требованиях Минпромторга показателей локализации необходимо предоставить расчёт доли отечественных компонентов и подтверждающие первичные документы (счета-фактуры, договоры, спецификации).
• Критерии для включения в реестр

  Основные критерии Минпромторга для принятия положительного решения о включении продукции под кодом 10.71.11.112:

  • совпадение наименования продукции с указанным в ОКПД2 и подтверждение соответствия по рецептуре и технологическим характеристикам;
  • наличие документов, подтверждающих безопасность и качество продукции (сертификаты/декларации/уведомления);
  • подтверждённый объём производства и гарантии стабильных поставок (производственные мощности, планы выпуска);
  • выполнение требований по локализации (если применимо) и предоставление расчётов локализационной доли;
  • отсутствие административных ограничений и претензий со стороны санитарных органов к производственной площадке;
  • готовность к предоставлению дополнительной отчётности и выборочных проверок по требованию Минпромторга.

Необходимые документы

Ниже приведён структурированный перечень документов, требуемых при подаче заявки на включение продукции под кодом 10.71.11.112 в реестр Минпромторга. Перечень может уточняться в зависимости от специфики реестра и требований конкретного приказа.

• заявление по установленной форме Минпромторга;
• копия свидетельства о государственной регистрации юридического лица или ИП;
• учредительные документы (устав, приказ о назначении руководителя);
• паспорт производства/технологическая карта на продукцию (рецептура, технологический процесс, нормы расхода сырья);
• документы, подтверждающие право собственности или аренды на производственные помещения;
• акт ввода в эксплуатацию технологического оборудования или его паспорта;
• результаты лабораторных испытаний продукции (протоколы аккредитованной лаборатории) — по показателям безопасности и качества;
• декларации/сертификаты соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС (при необходимости) и уведомления о государственной регистрации пищевой продукции/декларации в Роспотребнадзоре;
• политика по безопасности пищевой продукции / документы HACCP (при наличии) или описание внедрённых процедур контроля;
• примеры маркировки и упаковки (этикетки с наименованием, составом, датой, весом, условиями хранения);
• отчёт о локализации (если требуется) с подтверждающими первичными документами (счета, договоры поставки сырья, спецификации);
• производственный план/график выпуска продукции и отчёт по производственным мощностям;
• информацию о закупках сырья и его происхождении (для подтверждения доли ржаной и пшеничной муки);
• копии заключений о соответствии санитарно-эпидемиологических требований или уведомления о регистрации (в зависимости от действующей процедуры);
• при необходимости — соглашения об аккредитации или договора с проверяющими органами на проведение испытаний и инспекций.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основной международный классификационный раздел для хлебобулочных изделий — Глава 19 Гармонизированной системы. Для хлеба из ржаной и смешанной ржаной/пшеничной муки целевым является общий заголовок 1905 (изделия хлебобулочные). При подготовке экспортно-импортной документации необходимо выполнить детальную классификацию по товарной позиции и национальному (10-значному) коду ТН ВЭД.

Рекомендации по подбору кодов:

• использовать код-рубрику HS 1905 как базовый: хлеб, булочные изделия и аналогичные хлебобулочные изделия;
• детализировать по подпозициям в зависимости от формы, рецептуры и способа обработки (формовой/неформовой, наличие добавок, готовые к употреблению или замороженные);
• для точного определения 10-значного кода ТН ВЭД обращаться к действующему Товарному классификатору внешнеэкономической деятельности РФ и/или запрашивать консультацию в таможенном органе с предоставлением лабораторного протокола и технологической карты;
• в качестве типовых товарных описаний, соответствующих данному ОКПД2, использовать: «хлеб ржаной формовой», «хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки», «буханка ржаная», при этом присваиваемая подпозиция ТН ВЭД определяется по конкретным признакам продукции.

Примечание: точные 10-значные коды зависят от деталей рецептуры и обработки; без анализа документации и образца продукции дать однозначный 10-значный код нельзя.

Особенности сертификации

Требования к сертификации для хлеба недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки учитывают как общие правила для пищевой продукции, так и профильные технические регламенты Евразийского экономического союза и национальные санитарные нормы. Основные положения:

• обязательное соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС, прежде всего в части безопасности пищевой продукции и маркировки. Подтверждение соответствия оформляется в виде декларации или сертификата соответствия в зависимости от регламента;
• регистрация (уведомление) или государственная регистрация пищевой продукции в органах, уполномоченных на контроль безопасности (в зависимости от действующей процедуры и категории продуктов);
• испытания продукции в аккредитованных лабораториях по перечню показателей: микробиологические показатели, влажность, массовая доля соли, наличие аллергенов, содержание пищевых добавок и т.д.;
• маркировка на русском языке с обязательным указанием наименования, состава с указанием возможных аллергенов, веса (нетто), даты изготовления/срока годности и условий хранения; соблюдение требований по шрифтам и содержанию сведений;
• требования к упаковке — обеспечение защиты от внешних воздействий, сохранения качества и безопасности при транспортировке и хранении на срок, соответствующий заявленному; для недлительного хранения упаковка может предусматривать вентиляцию или специальные покрытия в зависимости от рецептуры;
• внедрение и документирование процедур обеспечения безопасности пищевой продукции (HACCP или эквивалент) в объёме, требуемом регулятором для данного типа производства; наличие регистрационных журналов контроля и регулярных лабораторных проверок партий;
• периодическая инспекция и выборочные проверки соответствия по требованию органов контроля и Минпромторга — наличие готовности к предоставлению образцов, протоколов испытаний и отчётности;
• если продукция заявляется для госзакупок или участия в мерах поддержки Минпромторга — дополнительные требования к оформлению документации, подтверждению локализации и финансово-производственным показателям.

Примеры продукции, подпадающей под код 10.71.11.112: «Бородинский хлеб» (ржаная мука с добавлением специй и патоки), формовой ржаной хлеб без примесей, хлеб из смеси 60% ржаной и 40% пшеничной муки в виде буханки, ржаной батон для розничной сети. Для каждого примера необходима стандартная пакетная документация: технологическая карта, протоколы испытаний, образцы маркировки.