Код ОКПД2: 10.71.11.119 — Хлеб недлительного хранения прочий

Описание кода ОКПД2 10.71.11.119

ОКПД2 10.71.11.119 обозначает «Хлеб недлительного хранения прочий» — категорию хлебобулочной продукции, предназначенной для потребления в свежем виде и характеризующейся коротким сроком годности (обычно от момента выпечки до нескольких суток при рекомендованных условиях хранения). Включает изделия из пшеничной, ржаной и смешанной муки: батоны, буханки, булочки, багеты, батоны формовые, хлеб ржано-пшеничный и прочие виды хлеба, не отнесённые к специальным видам длительного хранения (например, сухари, галеты, хлеб длительного хранения). Характерные признаки продукции по коду: свежая структура мякиша, высокая относительная влажность, отсутствие специальной консервирующей обработки, упаковывается либо в перфорированную/полиэтиленовую упаковку, либо реализуется через розничную сеть без герметичной вакуумной упаковки.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719: необходимо сопоставить код ОКПД2 10.71.11.119 с перечнем позиций, указанным в приложениях к Постановлению Правительства РФ №719. Если код указан в приложениях — изделие подпадает под регламентируемые Минпромторгом группы продукции и подлежит рассмотрению для внесения в Единый реестр отечественной промышленной продукции в соответствии с установленной процедурой.
• Требования к производителям: производитель должен быть зарегистрирован в Российской Федерации как юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, иметь задекларированное производственное место на территории РФ, обеспечивать серийное производство продукции, иметь документально подтверждённую систему обеспечения качества (на уровне технологических регламентов, процедур контроля, протоколов испытаний и т.д.), и обеспечивать соответствие продукции требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза и санитарно-эпидемиологических норм.
• Критерии для включения в реестр: соответствие ОКПД2 и описанию продукции; наличие действующих деклараций или сертификатов соответствия и/или испытательных протоколов; подтверждённый адрес производства и сведения о производственной мощности; документация по безопасности пищевой продукции (санитарные заключения/гигиенические паспорта и протоколы испытаний); соблюдение требований маркировки и состава в соответствии с действующими техническими регламентами; при необходимости — подтверждение уровня локализации производства и доли добавленной стоимости, если это предусмотрено регламентами и условиями конкурсных преимуществ Минпромторга.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение продукции ОКПД2 10.71.11.119 в реестр Минпромторга (минимальный комплект, требуемый для рассмотрения):

• Заявление установленной формы от производителя (юридического лица или ИП) с указанием ОКПД2 и наименования продукции.
• Учредительные документы организации (устав, выписка из ЕГРЮЛ / свидетельство о регистрации ИП).
• Свидетельство о постановке на учёт в налоговом органе (ИНН, КПП при наличии).
• Документы, подтверждающие адрес производства: свидетельство о праве собственности или договор аренды производственного помещения, план и схема производства.
• Перечень и описание видов выпускаемой продукции с указанием кодов ОКПД2, технологических карт, рецептур и инструкций по производству.
• Декларации или сертификаты соответствия техническим регламентам ЕАЭС (например, TR CU 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»), при необходимости — санитарно-эпидемиологические документы и/или протоколы испытаний аккредитованных лабораторий.
• Протоколы испытаний по показателям безопасности и качества (микробиологические, физико-химические, органолептические), подтверждающие сроки и условия хранения.
• Документы по системе менеджмента качества (при наличии): сертификаты ISO, внутренние регламенты, записи HACCP/аналогичные контрольные процедуры.
• Образцы маркировки и упаковки на русском языке с указанием состава, массы, условий хранения, даты изготовления и срока годности в соответствии с TR CU 022/2011 (маркировка пищевой продукции).
• Сведения о производственных мощностях и объёмах производства (информационные справки, отчёты за последние периоды), планируемые объёмы поставок на внутренний рынок.
• Документы, подтверждающие отсутствие серьёзных нарушений санитарного, экологического и трудового законодательства (при запросе Минпромторга могут потребоваться справки или выписки).
• Доверенность на представителя и контактные данные ответственного лица для коммуникации с органом ведения реестра.

Соответствующие коды ТН ВЭД

При экспортно-импортных операциях продукцию, классифицируемую по ОКПД2 10.71.11.119, целесообразно соотносить с кодами ТН ВЭД на базе товарной позиции «1905 — хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия». Чаще используемые международные/внешнеторговые коды для свежего хлеба и аналогичных изделий:

• 1905 10 — сухари, тосты и аналогичные поджаренные изделия (не относится к свежему хлебу, приводится для исключения при классификации).
• 1905 90 — прочие хлебобулочные изделия и хлеб (в национальной практике часто применяется для свежего хлеба прочих видов); в рамках этого подраздела следует уточнять разряд по национальному ТН ВЭД в зависимости от формы, состава и способа упаковки.
• Уточнение классификации: при наличии добавок, длительной консервации или специализированной технологии продукт может подпадать под иные рубрики. Окончательная кодировка ТН ВЭД определяется по составу, способу обработки и упаковке конкретной товарной позиции на основании товаросопроводительной документации и описания продукции.

Особенности сертификации

Требования к сертификации и подтверждению соответствия для хлеба недлительного хранения включают следующие ключевые позиции:

• Обязательность соблюдения технических регламентов ЕАЭС: в первую очередь TR CU 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (показатели безопасности, допустимые уровни контаминантов, маркировка) и TR CU 022/2011 «Пищевая продукция в части маркировки» (информация на этикетке на русском языке, состав, срок годности, условия хранения, пищевая ценность при необходимости).
• Декларирование соответствия или сертификация: для многих видов хлеба процедура подтверждения — оформление декларации соответствия на основе протоколов испытаний аккредитованных лабораторий; в отдельных случаях возможна добровольная сертификация по национальным стандартам качества.
• Испытания и протоколы: обязательные лабораторные исследования на микробиологические показатели (в т.ч. общее число микроорганизмов, патогенные бактерии), физико-химические параметры (влага, кислотность, содержание соли), наличие нежелательных примесей и аллергенов. Испытания должны выполняться аккредитованными лабораториями с документальным подтверждением.
• HACCP и надзорные требования: наличие внедрённых принципов НАССР (HACCP) или эквивалентной системы контроля безопасности питания рассматривается как обязательный элемент управления производственным процессом; подтверждающие документы и регламенты должны быть доступны для проверки контролирующими органами.
• Маркировка и нанотехнологические/консервирующие добавки: любая технологическая обработка, консерванты или функциональные добавки должны быть зафиксированы в составе и соответствовать законодательству по пищевым добавкам; использование Е-добавок допускается только в рамках нормативов. Маркировка должна содержать данные о сроках реализации и условиях хранения, особенно важно для продукции с недлительным сроком годности.
• Контроль упаковки и условий транспортировки: для сохранения качества и безопасности продукции требуется документированное описание упаковочных материалов, условий транспортировки и хранения (температурный режим, влажность, срок реализации), подтверждённое испытаниями и внутренними регламентами.

Примеры продукции, подпадающей под код ОКПД2 10.71.11.119: пшеничный формовой хлеб (буханка), ржано-пшеничный хлеб, батон нарезной, багет, булочки и рулеты без специальной длительной консервации. Для каждой конкретной позиции необходимо подготовить отдельный комплект протоколов испытаний, маркировку и технологические карты для подтверждения соответствия требованиям Минпромторга и технических регламентов.