Код ОКПД2: 10.71.11.120 — Булочные изделия недлительного хранения

Описание кода ОКПД2 10.71.11.120 — Булочные изделия недлительного хранения

Код ОКПД2 10.71.11.120 охватывает ассортимент хлебобулочных изделий с коротким сроком хранения, предназначенных для потребления в свежем виде или в пределах ограниченного срока хранения при стандартных условиях (обычно до нескольких суток). В группу входят изделия, выпекаемые из пшеничной, ржаной или смешанных мук с добавлением дрожжей или без, с простыми или сложными начинками, глазурями и посыпками, которые не предполагают длительной консервации, замораживания на производстве или специальных консервантов для длительного хранения.

Примеры продукции: багеты и батоны, пшеничные и ржаные хлеба формовые и неформовые, булочки и роллы, сдоба (булочки с начинкой или без), бублики и баранки, сэндвич-хлеб (нарезной хлеб для бутербродов), минимальные порционные кексы и плюшки, слоёные изделия, предназначенные для реализации в течение 1–3 суток при комнатной или холодильной температуре.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Проверку соответствия кода ОКПД2 10.71.11.120 Постановлению Правительства №719 следует выполнять по тексту и приложениям к постановлению. Необходимо сверить код ОКПД2 и/или наименование продукции с перечнем в приложениях к Постановлению: если в приложении указан групповой код хлебобулочных изделий или конкретный подкод, это свидетельствует о включении продукции в регулируемый перечень. Если код в приложениях отсутствует, рекомендуется проверить смежные подгруппы (например, другие подвиды хлебобулочных изделий 10.71.11.xx) и актуальную редакцию постановления/приложений, учитывая возможные изменения и дополнения.

• Требования к производителям
  • Юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированные на территории Российской Федерации.
  • Наличие производственных площадей и оборудования, оформленных документально (право собственности или аренды, кадастровые/адресные данные помещения).
  • Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований и наличие подтверждений прохождения надзорных проверок уполномоченными органами санитарного надзора.
  • Внедрение и документальное подтверждение систем контроля качества и безопасности пищевых продуктов (требования к ХАССП/системам менеджмента безопасности пищевой продукции в той мере, в какой они обязательны для сегмента продукции).
  • Наличие технологической и рецептурной документации на выпускаемую продукцию, регламенты производства и инструкции по очистке и гигиене.
  • Маркировка и этикетирование продукции на русском языке в соответствии с требованиями технических регламентов и правил маркировки пищевых продуктов.
  • Наличие протоколов испытаний и лабораторных исследований по показателям безопасности (микробиологические, физико‑химические, содержание аллергентов), подтверждающих соответствие продукции нормативам.
• Критерии для включения в реестр
  • Соответствие выпускаемой продукции кодам ОКПД2, указанным в перечне Реестра.
  • Подтверждение фактического производства заявляемых наименований; возможность отгрузки/поставки в объёмах, заявленных в анкете для реестра.
  • Наличие документов о соответствии требованиям безопасности пищевой продукции (декларация/сертификат соответствия в рамках действующих технических регламентов ЕАЭС при необходимости, результаты лабораторных испытаний, санитарно-эпидемиологические заключения).
  • Отсутствие предписаний и ограничений со стороны органов контроля, препятствующих промышленному выпуску продукции.
  • Соблюдение требований по маркировке, прослеживаемости и упаковке, обеспечивающих безопасность и учёт продукции при поставках в рамках госзакупок или иных регулируемых поставок.
  • При применении требований по локализации (если это предусмотрено для конкретных закупок или программ поддержки) — подтверждение доли локализованных компонентов/услуг и наличие соответствующих подтверждающих документов.

Необходимые документы

Перечень документов, требуемых при подаче заявки на включение в Реестр Минпромторга, как правило, включает следующий минимальный комплект (точный набор может варьировать в зависимости от требований конкретной редакции реестра и приложения к соответствующим нормативным актам):

• Заявка установленной формы на включение в Реестр (анкета/реестровая форма).
• Копия свидетельства о государственной регистрации юридического лица или выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП.
• Документы, подтверждающие право пользования производственными помещениями (договор аренды или документы о праве собственности, кадастровые данные).
• Техническая документация на продукцию: рецептуры, технологические регламенты, спецификации по номенклатуре и упаковке.
• Протоколы лабораторных испытаний продукции по показателям безопасности и качества (микробиология, физико‑химия, пищевые добавки, аллергены), оформленные аккредитованной лабораторией.
• Документы о соответствии техническим регламентам ЕАЭС (декларация о соответствии или сертификат соответствия) либо обоснование отсутствия необходимости в их оформлении для конкретного вида продукции.
• Санитарно-эпидемиологические заключения и/или документы от органов санитарного надзора (в случаях, когда они требуются для вида продукции).
• Образцы этикеток и маркировки на русском языке, включая состав, пищевая ценность, срок годности, условия хранения и сведения об изготовителе.
• Документы, подтверждающие внедрение и функционирование системы ХАССП или иной системы управления безопасностью пищевой продукции (при наличии/по требованию).
• Отчёты о производственных объёмах и товарообороте по заявляемой продукции (балансы, товарные накладные, отгрузочные документы).
• Подтверждение отсутствия задолженностей и ограничений в деятельности (по требованию проверяющего органа) — например, выписки по налогам и иным обязательным платёжам.
• Доверенности и иные документы, подтверждающие полномочия представителя при подаче заявки.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Хлебобулочные изделия краткосрочного хранения в международной системе классификации чаще всего попадают в разделы ТН ВЭД, соответствующие группе 1905 (Bread, pastry, cakes, biscuits and other bakers' wares). При подборе кода ТН ВЭД для конкретного наименования учитываются форма, состав (наличие сахара, масла, детейльные ингредиенты), обработка (тостирование, глазирование) и назначение (для потребления сразу или консервированные варианты).

Типичные тарифные (HS/TN VED) рубрики для сопоставления:

• 1905.10 — хлеб и булочные изделия (включая хлеб формовой и неформовой, батоны, багеты);
• 1905.31 — крекеры и аналогичные хлебобулочные изделия (зависит от состава и способа приготовления);
• 1905.90 — прочие хлебобулочные изделия и кондитерские изделия хлебного типа, не указанные ранее.

Для экспорта/импорта в Российской Федерации следует уточнять 10‑значный код ТН ВЭД РФ, который является детализацией международного HS‑кода. Конкретный 10‑значный код подбирается на основании состава, технологии и назначения конкретного изделия; при необходимости требуется консультация таможенного представителя и проверка в товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности РФ.

Особенности сертификации

Сертификация и подтверждение соответствия хлебобулочных изделий недлительного хранения основывается на ряде обязательных требований к пищевой продукции и организационным требованиям к производителю:

• Обязательное соблюдение технических регламентов ЕАЭС, регулирующих безопасность пищевой продукции. Подтверждение может требоваться в форме декларации о соответствии или сертификата соответствия в зависимости от вида продукции и её характеристик.
• Требования к маркировке: наименование продукта, состав (с указанием аллергенов), масса/объём, дата изготовления, срок годности и условия хранения, информация об изготовителе и месте производства — всё на русском языке согласно действующим правилам маркировки пищевых продуктов.
• Проведение и оформление лабораторных испытаний по установленным методикам: микробиологические показатели (включая показатели санитарной чистоты и патогенной микрофлоры), показатели по содержанию влажности, жиров, соли и других ключевых параметров; результаты должны подтверждать соответствие нормативам безопасности.
• Требования к упаковке и транспортировке: упаковка должна обеспечивать сохранность и безопасность в период, соответствующий заявленному сроку хранения; при необходимости — применение упаковки с барьерными свойствами или указанием условий транспортировки и хранения.
• Внедрение и документальное оформление системы управления безопасностью пищевой продукции (ХАССП) или эквивалентных процедур контроля на участках критических точек, наличие регламентов очистки и контроля персонала.
• Специфику контроля аллергенов и ингредиентов: обязательное декларирование и контроль пересечения линий производства при выпуске изделий с/без аллергенов.
• Периодическое подтверждение соответствия: регистрационные и сертификационные документы имеют сроки действия и требуют обновления по мере изменений рецептур, технологий или нормативных требований; для реестра Минпромторга предоставляемые документы должны быть актуальными на момент подачи.

При подготовке к включению в реестр рекомендуется проводить предварительный аудит соответствия: сверка рецептур и технологических регламентов с требованиями технических регламентов, выполнение лабораторных исследований по перечню обязательных показателей и подготовка пакета документов в соответствии с требованиями реестра и государственных органов контроля.