Код ОКПД2: 10.71.11.171 — Бессолевые хлебобулочные изделия

Описание кода ОКПД2 10.71.11.171

Код ОКПД2 10.71.11.171 обозначает бессолевые хлебобулочные изделия — разновидность хлебопекарной продукции, в рецептуру которой не включена поваренная соль и которые позиционируются как изделия с пониженным содержанием натрия. Включает свежий и упакованный хлеб, батоны, булочки, лепёшки и аналогичные изделия, произведённые с использованием муки (пшеничной, ржаной, смешанных сортов), воды, дрожжей или закваски, жиров, сахара и других технологических компонентов, исключая добавление поваренной соли в рецептуру.

Код охватывает как массовые промышленные серии, так и специализированные диетические (например, для питания при заболеваниях, требующих ограничения соли) и детские варианты, при условии соответствия нормативным требованиям по составу, маркировке и безопасности. Включает изделия с регламентированными показателями влажности, пористой структуры и органолептики, выпускаемые по государственным стандартам (ГОСТ) или техническим условиям (ТУ).

Конкретные примеры продукции: бессолевой пшеничный нарезной хлеб, бессолевые булочки для детского питания, бессолевые диетические батоны, бессолевые бездрожжевые лепёшки, бессолевые хлебцы из цельнозерновой муки.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Постановление Правительства РФ №719 утверждает правила формирования и ведения Единого реестра российских производителей промышленной продукции и регламентирует процедуру подачи документов и критерии рассмотрения. В самом тексте постановления не приведён детальный свод ОКПД2; поэтому отдельные коды ОКПД2 (включая 10.71.11.171) не перечисляются напрямую в постановлении. Отнесение конкретного вида продукции к перечням, используемым при формировании реестра, осуществляется Минпромторгом и соответствующими внутренними приложениями реестра на основании кодирования по ОКПД2 и соблюдения установленных критериев.

• Требования к производителям
  • Юридическое лицо, зарегистрированное в Российской Федерации (сведения из ЕГРЮЛ); производственные мощности или контролируемая производственная площадка на территории РФ.
  • Наличие технологической документации (рецептуры, технологические карты), подтверждающей отсутствие добавления поваренной соли в рецептуру изделий, и процедур контроля качества.
  • Соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза / ЕАЭС, в том числе ТР ЕАЭС по безопасности пищевой продукции, а также выполнение санитарно‑эпидемиологических требований и наличие систем управления безопасностью пищевой продукции (HACCP), если это предусмотрено нормативами.
  • Документальное подтверждение устойчивого производства (серии выпускаемой продукции, производственные мощности, отчетность), подтверждающее возможность регулярных поставок.
  • Отсутствие оснований для отказа (санкционные запреты, ограниченные права на участие в реестре по административным основаниям и т.п.).
• Критерии для включения в реестр
  • Проверка соответствия кода ОКПД2 (10.71.11.171) продукции и её рецептурной/технологической документации.
  • Наличие подтверждающих документов о соответствии требованиям ТР ЕАЭС/ГОСТ/ТУ и результатах лабораторных испытаний, подтверждающих отсутствие соли или соответствующий уровень натрия, если это критично для обозначения «бессолевой».
  • Доказательство серийного производства и коммерческой реализации (отгрузочные документы, контракты, заказы), подтверждающее экономическую целесообразность включения.
  • Соответствие критериям по национальной принадлежности, если при принятии решений применяется показатель локализации или доли отечественного происхождения комплектующих (конкретные пороги могут устанавливаться профильными приказами Минпромторга для отдельных категорий продукции).
  • Прохождение процедур проверки (включая административную экспертизу предоставленных документов и при необходимости инспекцию производства).

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение производителя бессолевых хлебобулочных изделий в Реестр Минпромторга (рекомендуемый полный комплект):

• Заявление установленной формы с указанием наименования продукции и кодов ОКПД2 (включая 10.71.11.171).
• Выписка из ЕГРЮЛ (актуальная).
• Устав и учредительные документы юридического лица.
• Свидетельства о регистрации юридического лица (ОГРН, ИНН).
• Документы, подтверждающие права на производственные помещения (договор аренды, свидетельство о собственности, инвентарные паспорта помещений).
• Подробное описание продукции: технологические карты/рецептуры, ТУ или ссылки на ГОСТ, сведения о массовой доле компонентов, включая подтверждение отсутствия добавленной поваренной соли.
• Протоколы испытаний продукции и сырья от аккредитованной лаборатории (физико‑химические и микробиологические показатели, определение содержания натрия/хлорида при заявленной бессолевой характеристике).
• Декларация соответствия или сертификат соответствия (если обязательны для данной продукции) в рамках требований ТР ЕАЭС; либо иные подтверждающие документы о соответствии.
• Документы по системе управления безопасностью пищевой продукции: описание внедрённой HACCP, журналы контроля, планы валидации оборудования.
• Примеры маркировки и упаковки (этикетка с обязательными сведениями: наименование, состав по ингредиентам, масса нетто, срок годности и условия хранения, сведения о производителе, информация по питательной ценности и наличии аллергенов).
• Фотографии выпускаемой продукции и упаковки, образцы продукции при необходимости.
• Прайс‑лист/прайсы и документы о фактическом сбыте (договора поставки, накладные) для подтверждения серийного производства.
• Бухгалтерская (финансовая) отчётность за последний год и сведения о производственных мощностях (паспорта оборудования, загрузка линий).
• Сведения о происхождении и сертификатах качества на ключевое сырьё при необходимости подтверждения локализации или качества компонентов.
• Надлежащим образом оформленные доверенности и документы, подтверждающие полномочия представителя при подаче заявки.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Бессолевые хлебобулочные изделия кодируются в товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности в рамках главы 19 Таможенной номенклатуры (изделия хлебобулочные; кондитерские изделия). Для предварительного сопоставления целесообразно рассмотреть следующие группировки:

• 1905 — «Хлеб, мучные кондитерские изделия» (основная группа для хлебобулочных изделий).
• Подгруппы и коды, применяемые в практике таможенного оформления (примерные): 1905 90 — прочие хлебобулочные изделия; при внутреннем учёте и экспорте продукции возможны более детализированные 10‑ и 12‑значные коды, применяемые таможней РФ.

Рекомендация: для точного присвоения кода ТН ВЭД необходимо согласовать товарную характеристику (состав, форма, упаковка, температура хранения) с таможенным органом или специалистом по классификации, поскольку окончательный код зависит от конкретной номенклатуры и режима перемещения (импорт/экспорт/транзит) и может требовать применения дополнительных знаков классификации.

Особенности сертификации

Требования к сертификации и подтверждению соответствия бессолевых хлебобулочных изделий:

• Обязательное соответствие требованиям ТР ЕАЭС, в первую очередь ТР ЕАЭС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (включая показатели безопасности, маркировку и информацию о составе). Для отдельных видов продукции требуется декларация или сертификат соответствия в установленном порядке.
• Лабораторные испытания: физико‑химические параметры, микробиологические показатели, определение содержания натрия/хлорида и контроль показателей, влияющих на безопасность и пригодность к употреблению. Анализы должны выполняться аккредитованной лабораторией.
• Система управления безопасностью пищевой продукции (HACCP): оформление документации, регистрация процедур критических контрольных точек, ведение записей о контроле сырья и готовой продукции. Наличие HACCP либо планов мероприятий по обеспечению безопасности — обязательный элемент для оценки соответствия и включения в реестр.
• Маркировка и информация для потребителя: наименование продукта с указанием «бессолевой» только при документальном подтверждении отсутствия добавленной соли и/или со сниженным содержанием натрия; обязательные реквизиты — состав, пищевая и энергетическая ценность, срок годности, условия хранения, наименование и адрес производителя, страна происхождения.
• При использовании специальных обозначений (диетическое питание, детское питание) необходимы дополнительные подтверждающие документы и соответствие профильным нормативам по безопасности и составу.
• Требования к упаковке и материалам упаковки: безопасность контактных материалов, отсутствие миграции вредных веществ, соответствие требованиям ТР ЕАЭС по материалам, контактирующим с пищевыми продуктами.
• Возможная обязанность по участию в системе цифровой маркировки и прослеживаемости: необходимость проверки по действующим нормативам маркировки для конкретной категории хлебобулочных изделий и обеспечение учёта в соответствующих информационных системах, если предусмотрено нормативно.

В процессах оценки и сертификации ключевым фактором является документальное подтверждение составных характеристик «бессолевости» и стабильности показателей безопасности в серийном производстве. Окончательные требования и перечень обязательных документов для сертификации определяются действующими техническими регламентами и процедурами Минпромторга/контролирующих органов и должны проверяться при подготовке пакета на включение в Реестр.