Код ОКПД2: 10.71.11.190 — Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие

Описание кода ОКПД2 10.71.11.190

ОКПД2 10.71.11.190 — изделии хлебобулочные недлительного хранения прочие. Код охватывает свежие и неупакованные либо упакованные товары хлебобулочного ассортимента с коротким сроком хранения (обычно от нескольких часов до 72 часов при указанных условиях хранения), не отнесённые к отдельным специализированным подкодам. Включает: формовой и нерформовой хлеб (пшеничный, ржаной, смешанный), батоны, булочки и булочки сдобные, булочки для гамбургеров, рогалики и сдоба короткого срока хранения, бублики/баранки, лепёшки и прочие аналогичные изделия. Исключаются: кондитерские изделия длительного хранения, печенье и крекеры с длительным сроком хранения, изделия с преднамеренной технологической сушкой или термообработкой, обеспечивающей длительный срок хранения, а также хлебобулочные изделия специального назначения, имеющие собственные коды.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Порядок действий для проверки соответствия: сверить код ОКПД2 и фактическое наименование продукции с текущей редакцией перечня, приведённого в Постановлении Правительства №719, учитывая возможные изменения и уточнения в редакциях. Важно сопоставить не только код, но и описательную часть: рецептуру (содержания круп, добавок), способ производства (свежая выпечка, расстойка, дрожжевые/бездрожжевые технологии) и тип упаковки. При наличии расхождений подготовить обоснование соответствия (технические условия или ГОСТ) и запросить разъяснение Минпромторга по включению/корректировке.

• Требования к производителям
  • Юридическое лицо или ИП, зарегистрированное на территории РФ.
  • Производство размещено на территории РФ; подтверждённые площади и производственные мощности.
  • Наличие технологической документации: ГОСТ или ТУ на продукцию, технологические карты, регламенты производства.
  • Соответствие техническим регламентам ЕАЭС: наличие ЕАС-сертификации/декларации соответствия на продукты питания, подтверждение безопасности по TR EAEU 021/2011 (безопасность пищевой продукции) и соблюдение требований по маркировке TR EAEU 022/2011.
  • Система управления качеством и безопасности пищевых продуктов: действующая система контроля (HACCP или эквивалентные процедуры), протоколы микробиологического контроля, регламентируемые процедуры очистки/санитарии.
  • Регламентированная маркировка и прослеживаемость партий: наличие штрих-кодов/этикеток с обязательной информацией о составе, аллергенах, сроке и условиях хранения.
  • Финансовая и налоговая прозрачность: предоставление бухгалтерской отчётности и подтверждение платежеспособности при запросе.
• Критерии для включения в реестр

  Ключевые критерии, применяемые Минпромторгом при рассмотрении заявок на включение в реестр производителей/продукции:

  • Полное соответствие номенклатуре кода ОКПД2 и описанию продукции.
  • Наличие обязательных документов, подтверждающих безопасность и соответствие техническим регламентам ЕАЭС.
  • Производственная локализация в РФ и подтверждённый объём/мощности производства, достаточные для выполнения контрактных обязательств.
  • Действующая система обеспечения качества (HACCP) и практическая реализация требований по санитарии и микробиологии.
  • Наличие подтверждённой информации о сроках годности, условиях хранения и упаковки, обеспечивающей реализацию в рамках государственных закупок.
  • Отсутствие ограничений в виде судебных запретов, приостановлений деятельности или нарушений санитарных норм, препятствующих включению.

Необходимые документы

Комплект документов для подачи заявки на включение продукции ОКПД2 10.71.11.190 в реестр Минпромторга (обязательные и часто запрашиваемые):

• Заявка установленной формы с подробным описанием продукции (наименование, ассортимент, код ОКПД2, рецептуры).
• Копии учредительных документов организации (ОГРН, ИНН, Устав) и документы, подтверждающие полномочия лица, подающего заявку.
• Адрес и подтверждение наличия производственной площадки (арендные договоры, свидетельства о собственности, планы производства).
• Техническая документация: ГОСТы или ТУ на каждую позицию, технологические карты, спецификации сырья.
• Документы, подтверждающие соответствие требованиям ЕАЭС: сертификат/декларация ЕАС или протоколы испытаний по TR EAEU 021/2011 и сведения по маркировке в соответствии с TR EAEU 022/2011.
• Протоколы лабораторных испытаний по микробиологическим, физико‑химическим и органолептическим показателям, подтверждающие безопасность и срок хранения.
• Описание системы контроля качества и санитарной регламентации (HACCP, регламенты по чистке и дезинфекции, журналы контроля).
• Образцы этикеток и упаковки с указанием состава, питательной ценности, условий и срока хранения, информации об аллергенах.
• Фотографии производственных линий, оборудования и упаковочных линий; план зданий и схема потоков сырья/готовой продукции.
• Производственные мощности и данные о фактическом/проектном объёме выпуска (месячные/годовые показатели).
• Бухгалтерская отчётность за последний год (бухгалтерский баланс, отчёт о прибылях и убытках) — по запросу для подтверждения финансовой устойчивости.
• Договоры с поставщиками ключевого сырья и документы по контролю качества сырья (при необходимости).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Для внешнеэкономической классификации продукция, попадающая под ОКПД2 10.71.11.190, обычно соотносится с главой 19 международной товарной номенклатуры (HS) — «Изделия хлебопекарные, кондитерские и мучные». Базовое соответствие:

• Группа 1905 — «Хлеб, мучные кондитерские изделия» — основной заголовок для хлебобулочных изделий.
• Подгруппы 1905.x — выбор точного кода зависит от состава и способа изготовления: наличие сахара, степень переработки, влажность и технологическая обработка могут переводить изделие в различные товарные позиции.
• Часто применяемые позиции для свежих хлебобулочных изделий: 1905.90 (прочие хлебобулочные изделия). Точное 10-значное описание (коды таможенной номенклатуры) определяется на основании рецептуры, процентного содержания сахара/жиров и способа консервации.

Рекомендация: для экспорта/импорта необходимо проводить индивидуальную классификацию ТН ВЭД по фактическому составу и рецептуре продукции с участием таможенного брокера, поскольку различия в ингредиентах (например, сладкая сдоба vs. несладкий хлеб) меняют код.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции хлебобулочной недлительного хранения включают обязательные и процедурные аспекты:

• ЕАС-маркировка и подтверждение соответствия требованиям ЕАЭС: продукция должна иметь документы, подтверждающие соответствие TR EAEU 021/2011 (безопасность пищевой продукции). Для отдельных позиций возможна форма декларации или сертификата — определяется по категории риска и составу.
• Маркировка и информация для потребителя в соответствии с TR EAEU 022/2011: на этикетке/упаковке обязательны наименование, состав, пищевая ценность, условия и срок хранения, информация об аллергенах, дата выработки и срок реализации/годности.
• Санитарно‑эпидемиологические требования: регулярные микробиологические испытания партий, подтверждающие соответствие нормативам по бактериям группы кишечной палочки, сальмонелле, плесени и др.; ведение журналов контроля температуры и санитарного состояния.
• Определение срока хранения и условий: методики определения срока годности должны быть закреплены в ТУ/ГОСТ и подтверждены протоколами испытаний (лабораторные испытания по потере массы, микробиологическому росту и органолептике).
• Система HACCP: реализация критических точек контроля и наличие документации HACCP являются обязательным требованием при массовом производстве и при участии в государственных закупках.
• Дополнительные сертификаты качества (при наличии): ISO 22000, ISO 9001, добровольные стандарты качества могут облегчать процедуру включения, но не заменяют обязательных требований ЕАЭС и санитарных норм.
• Контроль упаковки и материалов, контактирующих с пищей: документы о безопасности и пригодности материалов для пищевой продукции (сертификаты на упаковочные материалы, тесты миграции при необходимости).

Конкретные примеры продукции, подпадающие под код 10.71.11.190: белый формовой хлеб, ржаной хлеб формовой, батон нарезной, булочки сдобные для продажи в хлебных отделах, булочки для гамбургеров, баранки и бублики, простые лепёшки и пита без длительной обработки и длительного срока хранения.