Код ОКПД2: 10.71.12.110 — Торты

Описание кода ОКПД2 10.71.12.110

Код ОКПД2 10.71.12.110 обозначает продукцию группы «Торты» — готовые кондитерские изделия, представляющие собой многослойные или односоставные изделия на основе бисквита, песочной или других видов теста с кремовыми, масляными, фруктовыми, муссовыми и иными начинками и декоративными покрытиями. Включает как рецептурные торты, предназначенные для непосредственного потребления (охлаждённые, при комнатной температуре), так и замороженные полуфабрикаты для последующего размораживания и реализации. Типичные параметры продукции по этому коду: состав (мука, сахар, масло, яйца, молочные ингредиенты, фруктовые/ягодные наполнители, гели, желирующие агенты, шоколадные покрытия), упаковка (картонные боксы, пластиковые контейнеры, пакеты), срок годности и условия хранения (охлаждение, заморозка, комнатная температура для продуктов с консервантами). Примеры продукции: торт бисквитный с кремом «на сливках», муссовый торт с фруктовым гелем, свадебный торт на заказ с мастикой, замороженный торт-полуфабрикат для кондитерских магазинов, безглютеновый торт на рисовой муке.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Первичный шаг — сверка кодов ОКПД2 и наименований продукции с текстом действующей редакции Постановления Правительства РФ №719 (или его последующими редакциями) для установления, входит ли категория «Торты» в перечень продукции, подпадающей под ведомственный Реестр. Текст постановления необходимо анализировать по разделам, касающимся пищевой и перерабатывающей промышленности.
  • Если конкретный код ОКПД2 отсутствует в перечне, необходимо определить, относится ли продукция к смежной группе в постановлении (например, «кондитерские изделия»). Окончательное решение о включении принимается Минпромторг на основании внутренних регламентов и текущей редакции перечня.
• Требования к производителям
  • Юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированный в Российской Федерации (наличие ОГРН, ИНН).
  • Наличие производственных площадей с подтверждённым адресом места осуществления деятельности и соответствующими разрешениями для пищевого производства (план производства, технологические карты, сведения о холодильных и морозильных мощностях).
  • Соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС, в том числе ТР ЕАЭС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ЕАЭС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» (реализация обязательной оценки соответствия — декларации или сертификаты при необходимости).
  • Внедрение и документальное подтверждение системы управления безопасностью пищевой продукции (принципы ХАССП/приложимые процедуры, журнал контроля критических точек), протоколы внутреннего контроля качества и лабораторные протоколы испытаний.
  • Отсутствие существенных нарушений законодательства по санитарно-эпидемиологическим требованиям и подтверждение взаимодействия с надзорными органами (актами проверок при наличии).
  • Производственная и коммерческая устойчивость: показатели выпускаемой мощности, стабильность поставок, наличие договоров с поставщиками сырья, финансовые отчёты по требованию.
• Критерии для включения в реестр
  • Соответствие продукции требованиям применимых технических регламентов и наличие документов оценки соответствия (декларация/сертификат/протоколы испытаний).
  • Доказанная локализация производства на территории РФ (производственные площади, оборудование, персонал), если это предусмотрено критерием реестра для конкретной программы.
  • Наличие утверждённых техусловий (ТУ) или соблюдение государственных стандартов (ГОСТ) на соответствующие виды тортов.
  • Документальное подтверждение внедрения системы ХАССП или эквивалентной системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
  • Стабильная производственная мощность, подтверждённая планами выпуска, актами приёмки и складскими остатками для обеспечения поставок в рамках контрактов.
  • Отсутствие ограничений и санкций, препятствующих поставкам в государственные и муниципальные закупки (при необходимости для включения в реестр поставщиков для госзакупок).

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение производителя/продукции по ОКПД2 10.71.12.110 в Реестр Минпромторга:

• Заявление на включение по установленной форме Минпромторга.
• Свидетельства о регистрации компании: выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП, копии свидетельств ОГРН, ИНН.
• Копии учредительных документов (устав, договор, приказы о назначении руководства).
• Юридические и фактические адреса производства, схемы производства и план размещения оборудования (план-схема участка изготовления тортов).
• Технологическая документация: рецептуры, технологические карты, техусловия (ТУ) или ссылка на применяемые ГОСТы/СТО.
• Документы по системе менеджмента безопасности: описание внедрённой ХАССП / процедур контроля, журналы контроля критических точек.
• Документы оценки соответствия: декларация/сертификат соответствия на продукцию и/или протоколы испытаний из аккредитованной лаборатории (органолептические, физико‑химические, микробиологические исследования, клейковина при безглютеновых продуктах и т.д.).
• Протоколы лабораторных испытаний по партии/типу продукции, данные о сроках годности и условиях хранения, результаты испытаний устойчивости при транспортировании (при необходимости).
• Маркировочные образцы и этикетки с составом, информацией об аллергенах, указанием даты изготовления, срока годности и условий хранения, информацией о производителе.
• Договоры с основными поставщиками сырья и документы, подтверждающие качество исходных компонентов (сертификаты/аналитические справки поставщиков).
• Данные о производственных мощностях и планируемых объёмах выпуска (годовой/месячный объём, мощности линий, данные по персоналу).
• Документы по утилизации и обращению с отходами производства (при наличии требований со стороны Минпромторга / экологического контроля).
• Копии разрешительной документации от контролирующих органов (при наличии специфических требований): акты санитарного допуска, разрешения пожарной безопасности и др.
• Финансовые документы по требованию (отчётность, подтверждающая платёжеспособность и устойчивость поставок).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов внешнеэкономической номенклатуры (ТН ВЭД/HS), применимых для тортов по ОКПД2 10.71.12.110, зависит от состава, способа хранения и упаковки. Основные ориентиры:

• Глава 19 (ТН ВЭД/HS): 1905 — «Хлебобулочные изделия, мучные кондитерские изделия, печенье, торты и т.п.».
• Часто применяемые подкатегории:
  • 1905.90 — прочие мучные кондитерские изделия, включая торты (для большинства тортов, не подпадающих под иные специфические позиции).
  • При наличии шоколадного покрытия или шоколадных включений — товар может классифицироваться в зависимости от преобладающего ингредиента и рецептуры; окончательное определение кода требует анализа состава по масс‑%.
  • Замороженные торты обычно также классифицируются в рамках 1905, но при экспорте/импорте следует дополнительно учитывать требования к маркировке и температурному режиму в документации на транзит/таможню.
• Примечание: Точность кода ТН ВЭД определяется по полной товарной характеристике: состав по ингредиентам (процентное соотношение), форма, упаковка, температурный режим транспортировки. Для получения окончательного кода требуется экспертиза таможенного классификатора или применение национальных тарифных разъяснений.

Особенности сертификации

Требования к сертификации тортов включают несколько ключевых аспектов:

• Обязательная оценка соответствия продукции требованиям технических регламентов ЕАЭС:
  • ТР ЕАЭС 021/2011 — безопасность пищевой продукции: требования по микробиологическим показателям, потребительским свойствам, допустимым концентрациям добавок и пищевых ингредиентов.
  • ТР ЕАЭС 022/2011 — маркировка: обязательные сведения на упаковке (наименование продукта, состав, энергетическая ценность, вес/объём, дата изготовления, срок годности, условия хранения, информация об аллергена). Продукт подлежит маркировке в соответствии с этим регламентом.
• Формы подтверждения соответствия:
  • Декларация о соответствии (самодекларирование) или сертификация в зависимости от категории риска и требований регламента/административного акта.
  • Протоколы испытаний из аккредитованных лабораторий по органолептическим, физико‑химическим и микробиологическим показателям.
  • При импорте — подтверждение соответствия зарубежных производителей требованиям ЕАЭС и/или наличие уполномоченного лица в РФ.
• Маркировка и штрихкодирование:
  • Этикетка должна содержать полный состав с указанием аллергенов, условия хранения, информацию о производителе и контактные данные. Для некоторых категорий — дополнительная информация о питательной ценности и энергетической ценности.
  • Требования к нанесению штрих‑кода и регистрационным номерам партий при участии в государственных закупках или для обеспечения прослеживаемости.
• Испытания и испытательные методики:
  • Необходимы микробиологические испытания (кишечная палочка, сальмонелла, общее микробное число), определение массовой доли влаги, жиров, белка, сахаров, а также испытания на присутствие запрещённых добавок при наличии оснований.
  • Испытания на стабильность и срок годности при заданных температурных режимах (санитарно‑технологические исследования и ускоренные испытания для установления срока годности).
• Дополнительные требования Минпромторга при включении в реестр:
  • Предоставление подтверждений сертификации и результатов инспекционных проверок для оценивания готовности к поставкам в рамках программ поддержки и государственных закупок.
  • Готовность к плановым и внеплановым проверкам соответствия на производственной площадке и к предоставлению протоколов контроля качества по партиям продукции.

Конкретные действия для подготовки заявки: систематизировать технологическую и лабораторную документацию, обеспечить полноту маркировки и протоколов испытаний, оформить декларации/сертификаты, подготовить описание внедрённой ХАССП и подтвердить устойчивость производства и цепочек поставок. При необходимости — провести классификацию ТН ВЭД по каждой товарной позиции с учётом состава и температурного режима.