Код ОКПД2: 10.71.12.113 — Торты слоеные

Описание кода ОКПД2 10.71.12.113

ОКПД2 10.71.12.113 обозначает категорию пищевой продукции — торты слоеные. Под этим кодом классифицируются кондитерские изделия на основе слоеного теста, состоящие из чередующихся тонких слоёв теста и прослоек (крем, заварной крем, масляный крем, джем, пасты, суфле, фруктовые или ягодные наполнители, глазури и т.п.). Продукция может выпускаться в виде цельных тортов различного веса (торты праздничные, торт-рулеты, торт-наросты), порционных слоеных тортов и слоеных пирожных с кремовыми прослойками. Примеры конкретных изделий: слоеный торт «Наполеон» с заварным кремом, слоеный торт с масляным кремом и ягодной прослойкой, слоеный торт с заварным кремом и шоколадной глазурью, порционные слоеные пирожные с крем-брюле.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  При подготовке к включению необходимо сверить код и наименование продукции с приложением к Постановлению Правительства РФ №719 (перечень товаров, к которым применяются меры государственной поддержки/предпочтений). Если код/наименование присутствуют в соответствующем приложении, продолжают оформление по стандартной процедуре Минпромторга. В случае отсутствия — подготовить обращение в Минпромторг с обоснованием включения, подтверждающими техническими документами и характеристиками продукции.

• Требования к производителям

  Минпромторг требует от производителей соответствия национальным техническим регламентам и санитарным требованиям, наличия производственной площадки на территории РФ, подтверждённой регистрационной документацией, внедрённой системы контроля качества (включая принципы HACCP) и доказательств постоянного выпуска продукции (производственные отчёты, товарные партии, реализация на внутреннем рынке). Дополнительно учитывается налоговая и правовая добросовестность предприятия (отсутствие значимых нарушений законодательства, банкротства, санкций).

• Критерии для включения в реестр

  Основные критерии, которыми руководствуется Минпромторг при оценке заявок на включение производителей тортов слоеных:

  • юридическое лицо, зарегистрированное в РФ; производство расположено на территории РФ;
  • наличие технической документации на продукцию (ГОСТ или ТУ), спецификаций по рецептурам и технологическим картам;
  • декларации/сертификаты соответствия требованиям ТР (например, безопасность пищевой продукции) и результаты испытаний в аккредитованной лаборатории;
  • документы, подтверждающие внедрение и функционирование системы HACCP и процедур внутреннего контроля качества;
  • подтверждение доли отечественной составляющей в используемом сырье и материалах (при применении требований локализации);
  • удовлетворительная история санитарного контроля (отсутствие серьёзных замечаний от органов надзора), соответствие требованиям маркировки и упаковки;
  • предоставление информации о производственных мощностях, технологическом оборудовании и численности персонала, ответственного за качество и безопасность.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение производителя тортов слоеных в Реестр Минпромторга (минимальный, подлежит уточнению по требованиям ведомства):

• заявление по установленной форме Минпромторга с указанием ОКПД2 10.71.12.113 и перечнем выпускаемой продукции;
• копия свидетельства о государственной регистрации юридического лица (ЕГРЮЛ), ОГРН, ИНН, выписка из ЕГРЮЛ;
• уставные документы и документы, подтверждающие полномочия представителя (доверенность при необходимости);
• перечень продукции с указанием наименований, массой/объёмом, кодов ОКПД2 и описанием технологических процессов;
• техническая документация: рецептуры, технологические карты, ТУ или ссылки на соответствующие ГОСТы;
• декларации или сертификаты соответствия требованиям технических регламентов (ТР) на продукцию; при необходимости — сертификаты ЕАС;
• протоколы испытаний продукции и сырья, выданные аккредитованной лабораторией (физико‑химические, микробиологические показатели, безопасность пищевых добавок и т.д.);
• документы, подтверждающие внедрение и функционирование системы HACCP (политика пищевой безопасности, карты опасностей, программы предварительных условий);
• санитарно-эпидемиологические документы и акты проверок контролирующих органов (при наличии);
• подтверждение происхождения сырья и материалов (счета-фактуры, товарные накладные, сертификаты происхождения) для расчёта доли отечественной составляющей;
• фотографии производственных помещений, линий и упаковки, планы цехов с указанием потоков и зон;
• информация о маркировке и образцы этикеток/упаковки с указанием состава, пищевой ценности, условий хранения и срока годности;
• финансовая отчётность за несколько последних отчётных периодов и справки о налоговой благонадёжности (по требованию);
• при наличии — сертификаты систем менеджмента качества/безопасности пищевой продукции (ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000) и протоколы аудитов.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Для целей внешнеэкономической деятельности и таможенного декларирования торты слоеные обычно классифицируются в рамках товарной позиции HS 1905 — «Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, включая торты». В российской системе ТН ВЭД назначение точного 10‑значного кода зависит от состава изделия (наличие крема на молочной основе, шоколадной глазури, фруктовых наполнителей и т.д.) и формы поставки. Типичные варианты:

• раздел HS 1905 — общая категория для тортов и мучных кондитерских изделий;
• внутри 1905 возможны уточняющие 10‑значные коды для «тортов и пирожных» в зависимости от состава и используемой классификации таможни;
• определение точного кода требует анализа рецептуры, доли молочных ингредиентов, наличия глазури/шоколада и формы упаковки — окончательное присвоение кода выполняет таможенный орган на основании предоставленной декларации и результатов испытаний.

Рекомендация: для экспорта/импорта подготовить полную карточку продукта (ингредиенты в процентах, содержание жиров/белков, наличие аллергенов, упаковка, срок годности) и согласовать окончательный 10‑значный код ТН ВЭД с таможенным брокером или уполномоченным специалистом по классификации.

Особенности сертификации

Требования к сертификации и подтверждению соответствия для тортов слоеных ориентированы на обеспечение пищевой безопасности, маркировки и соответствия техническим регламентам:

• обязательное соответствие требованиям Технического регламента о безопасности пищевой продукции (ТР, регулирующий безопасность пищевой продукции); декларация или сертификат соответствия оформляются в зависимости от вида продукции и установленных процедур;
• требования к маркировке по соответствующему ТР: на этикетке должны быть указаны наименование, состав с указанием аллергенов, масса нетто, срок годности и условия хранения, информация о производителе и место изготовления; при участии в Евразийском экономическом пространстве — маркировка EAC при наличии обязательных сертификатов;
• контроль вопросов безопасности: проведение полного комплекса испытаний (микробиологические, токсикологические, содержание пищевых добавок и консервантов, определение содержания влаги/жира/сахара), подтверждённых протоколами аккредитованной лаборатории;
• для контактных материалов упаковки требуется подтверждение их пригодности для контакта с пищей (соответствие нормативным требованиям по материалам и покрытии);
• обязательное внедрение и документальное подтверждение системы HACCP; наличие процедур по прослеживаемости партий, отзывам продукции и контролю по критическим точкам;
• для участников внешнеэкономической деятельности — соблюдение фитосанитарных/ветеринарных требований стран-импортеров, при необходимости оформление экспортных сопроводительных документов и ветеринарных сертификатов;
• периодическая подтверждающая деятельность: инспекции, контрольные пробы и аудиты со стороны органов сертификации и контролирующих ведомств; при выявлении несоответствий — корректирующие меры и возможное приостановление включения в реестр.

Особое внимание со стороны Минпромторга при оценке заявок уделяется фактической способности производителя обеспечить стабильное качество и безопасность партии продукции, соответствию маркировки и полноте подтверждающих документов, а также уровню локализации и соблюдению требований по прослеживаемости.