Код ОКПД2: 10.71.12.120 — Пирожные

Описание кода ОКПД2 10.71.12.120

Код ОКПД2 10.71.12.120 обозначает пирожные как группу кондитерских изделий готовых к реализации. Под этот код попадают порционные или штучные мучные кондитерские изделия с различной технологией приготовления (бисквитные, заварные, слоёные, песочные), с кремовыми, джемовыми, шоколадными или сливочными начинками, с глазурью, посыпками или без них. Типичные параметры продукции: масса единицы от ~20 г до 300 г, фасовка — индивидуальная, подложка или пластиковая упаковка, сроки годности зависят от состава и системы консервирования (от 24 часов для свежих кремовых изделий до нескольких месяцев для сухих/замороженных), условия хранения — охлаждение или морозильник для полуфабрикатов. Примеры продукции: бисквитное пирожное с пропиткой и кремом, заварное пирожное (эклер) с заварным кремом, слоёное пирожное с фруктовой начинкой, песочное пирожное без начинки, мини-пирожные для кейтеринга, замороженные порционные пирожные для промышленной переработки.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719 — провести идентификацию: при подготовке заявки необходимо сверить код ОКПД2 и наименование продукции с перечнем, приложенным к действующему Постановлению Правительства РФ №719 (реестр продукции, регламентируемой для государственных нужд). Проверка производится по коду ОКПД2, при совпадении кода выясняются дополнительные требования постановления (ограничения, критерии замещения импорта, приоритеты для закупок).
• Требования к производителям — производитель должен иметь юридическое лицо или обособленное структурное подразделение, зарегистрированное в Российской Федерации, производственные площадки на территории РФ, подтверждённые документально; сертифицированную систему менеджмента качества и/или внедрённые и подтверждённые практики ХАССП при необходимости для конкретной категории пищевой продукции; наличие технологической документации (ТУ или ГОСТ), производственных санитарных регламентов и актов лабораторных испытаний; соответствие маркировке на русском языке и требованиям по прослеживаемости сырья.
• Критерии для включения в реестр — соответствие кода ОКПД2 и описанию продукции; наличие подтверждающих документов о производстве на территории РФ; подтверждённое соответствие продукции требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза и национальных санитарных норм; положительные результаты лабораторных испытаний по показателям безопасности и пищевой ценности; полная комплектность пакета документов, указанных Минпромторгом для конкретной товарной позиции; при необходимости — соответствие условиям локализации/доли отечественной составляющей, если эти условия установлены для позиции в реестре.

Необходимые документы

Список документов для подачи заявки на включение производителя и продукции (рекомендованный и типовой):
- Заявление по форме, установленной Минпромторгом, с указанием кода ОКПД2 10.71.12.120 и наименования продукции;
- Выписка из ЕГРЮЛ (не старше 1 месяца) для производителя и при необходимости для каждого обособленного подразделения;
- Копии учредительных документов и приказ о назначении руководителя производства (при запросе);
- Технико-технологическая документация: технические условия (ТУ) или стандарты (ГОСТ) на данное пирожное; рецептуры и технологические карты;
- Документы, подтверждающие место производства (договор аренды или свидетельство о праве собственности на производственные помещения);
- Сертификат соответствия или декларация о соответствии продукции требованиям ТР ЕАЭС (например, ТР ЕАЭС 021/2011 по безопасности пищевой продукции) и/или протоколы испытаний аккредитованной лаборатории;
- Документы о системе менеджмента качества или подтверждение внедрения ХАССП (при наличии) и внутренние инструкции по контролю качества;
- Акты лабораторных исследований по микробиологическим, химическим и физико-химическим показателям, срокам годности и устойчивости упаковки;
- Образцы маркировки и этикетки на русском языке, информация по указанию состава, пищевой ценности, условий хранения и адреса производителя;
- Реестр поставщиков основных ингредиентов с указанием страны происхождения и подтверждающими документами (сертификаты происхождения, декларации соответствия поставщиков при необходимости);
- Заключения санитарно-эпидемиологического надзора или уведомления о регистрации пищевой продукции (в части, где это требуется текущим законодательством);
- Документы о соблюдении требований к упаковке и утилизации, при необходимости — разрешения на использование пищевых добавок и ароматизаторов;
- Протоколы испытаний стабильности и сроков годности для готовой продукции, описание системы прослеживаемости партии.

Соответствующие коды ТН ВЭД

При подготовке экспортно-импортной документации и при отнесении продукции к внешнеторговым операциям для пирожных используют коды ТН ВЭД в разделе 19 Международной тарифной номенклатуры (HTS). Чаще всего применимые товарные группы: 1905 — "Хлеб; мучные кондитерские изделия". Конкретные варианты для пирожных зависят от состава, технологии и состояния (замороженные/свежие): 1905.90 — прочие хлебобулочные и мучные кондитерские изделия; 1905.32 / 1905.90 (в тарифных детализациях) — подкатегории для сладких мучных изделий и пирожных. При выборе кода ТН ВЭД необходимо учитывать: присутствие начинки (фруктовой, кремовой), степень промышленной переработки, состояние (замороженное/свежеконсервированное), массовая доля сахара и жиров, что может переводить товар в иные подпозиции. Рекомендуется проводить уточнение кодировки на основании товарного описания, состава и образцов продукции перед декларированием.

Особенности сертификации

Требования к сертификации пирожных концентрируются на безопасности пищевой продукции и прослеживаемости. Основные требования: обязательное подтверждение соответствия требованиям ТР ЕАЭС по безопасности пищевых продуктов (включая санитарно-химические и микробиологические показатели); наличие протоколов лабораторных испытаний аккредитованной лаборатории; подтверждение сроков годности и условий хранения на основании ускоренных и/или естественных испытаний; соблюдение требований по маркировке на русском языке с указанием состава, пищевой ценности и аллергентов. Для отдельных ингредиентов (пищевые добавки, ароматизаторы, красители) требуется подтверждение допустимости их применения и соответствующие разрешительные или регистрационные документы. При участии в государственных закупках Минпромторг проверяет полноту подтверждающих документов, соответствие производства декларациям/сертификатам и реализацию политики контроля качества (включая наличие процедур по отзыву продукции и прослеживаемости партий). В ряде случаев для включения в реестр требуется предоставление дополнительных результатов испытаний по показателям стабильности, а также подтверждение локализации производства или доли отечественных компонентов в составе продукции.