Код ОКПД2: 10.71.12.121 — Пирожные бисквитные

Описание кода ОКПД2 10.71.12.121

ОКПД2 10.71.12.121 — код, применяемый для обозначения пирожных бисквитных: порционные и штучные изделия на основе бисквитного теста (выпечные или сборные пирожные, включающие пропитки, кремы, муссы, прослойки и глазури). Включает изделия с различными видами начинок (сливочные, масляные, заварные, фруктовые), изделий, требующих контроля по срокам годности и условиям хранения (холодный режим или температурный режим хранения +2…+25 °C в зависимости от рецептуры). Типичные товарные наименования: бисквитное пирожное порционное с кремом, бисквитный рулет порционный, мини-бисквит с начинкой, порционные капкейки на бисквитной основе.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  При подготовке заявки на включение в Реестр Минпромторга первоочередно следует проверить приложение(и) к Постановлению Правительства №719, где перечислены коды ОКПД2 и позиции продукции, подлежащие ведению реестра. Для кода 10.71.12.121 необходимо подтвердить, включена ли данная товарная позиция в перечень. Если код явно указан — подготовить документы в соответствии с требованиями Реестра; при отсутствии кода — подготовить обоснование соответствия продукции критериям Минпромторга и запросить разъяснение/интерпретацию ведомства.

• Требования к производителям

  Минпромторг предъявляет требования, направленные на подтверждение промышленного производства и соответствия продукции национальным/евразийским нормам. Основные требования к производителю: регистрация юридического лица на территории Российской Федерации (выписка из ЕГРЮЛ), наличие производственных мощностей и технологической документации (ТУ или паспорт продукции), подтверждение системы менеджмента качества/безопасности (HACCP / ISO 22000 или эквивалент), декларации или сертификаты соответствия требованиям ТР ЕАЭС, подтверждение производственной и кадровой компетенции, обеспеченность лабораторными испытаниями и системой прослеживаемости.

• Критерии для включения в реестр

  Критерии Минпромторга при принятии решения о включении обычно включают: фактическое производство продукции на территории РФ под кодом ОКПД2 10.71.12.121; демонстрация регулярных отгрузок на внутренний рынок; соответствие продукции требованиям безопасности (ТР ЕАЭС 021/2011 и требованиям маркировки ТР ЕАЭС 022/2011); наличие подтверждающей документации (лабораторные испытания, декларации соответствия); подтверждение наличия технологической документации и системы контроля качества; отсутствие серьезных нарушений санитарного законодательства и таможенных/административных ограничений; готовность к информационному обмену с Минпромторгом по прослеживаемости и сертификации.

Необходимые документы

Для подачи заявки на включение продукции (ОКПД2 10.71.12.121) в Реестр Минпромторга необходимо подготовить комплект документов, включающий, как минимум:
• Учредительные и регистрационные документы компании: выписка из ЕГРЮЛ, устав, свидетельства ОГРН и ИНН;

• Доверенность или протокол/решение уполномоченного лица на подачу заявки;

• Техническая документация на продукцию: ТУ или спецификация (рецептура, технологический регламент), образцы маркировки и этикеток;

• Документы о производственных помещениях: санитарно-эпидемиологические заключения / акты готовности, подтверждение соответствия помещений ветеринарно-санитарным требованиям (при наличии ингредиентов животного происхождения), планы HACCP;

• Сертификаты/декларации соответствия ТР ЕАЭС (например по безопасности пищевой продукции), протоколы испытаний аккредитованной лаборатории (физико‑химические, микробиологические, токсикологические показатели, остатки пестицидов/микотоксинов и пр. по составу);

• Документы, подтверждающие систему менеджмента качества/безопасности пищевой продукции (сертификаты ISO 22000, FSSC 22000, подтверждение внедрения ХАССП — если имеется);

• Результаты исследований по срокам годности и условиям хранения (стабильностные испытания), данные по упаковке и транспортировке (условия и материалы упаковки);

• Протоколы контроля аллергенов и список ингредиентов с указанием аллергенной информации;

• Отчёт по производственным мощностям и объёмам выпуска (производственные журналы, отчётность за последние 6–12 месяцев);

• Договоры с поставщиками ключевых сырьевых компонентов и сопровождающие документы (товарные накладные, сертификаты на сырьё);

• Финансовая и налоговая отчётность за период, требуемый Реестром (по запросу минпромторга);

• Фотографии продукции, упаковки, линии производства, маркировки и сопутствующих документов.

Примечание: точный перечень документов может варьироваться в зависимости от текущих требований Минпромторга и типа изделия (начинка молочная/масляная/безмолочная, требование холодовой цепи и т.п.), поэтому при подготовке заявки необходимо ориентироваться на актуальные регламентирующие инструкции ведомства.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Базовый товарный раздел для пирожных бисквитных в единой товарной номенклатуре — раздел, соответствующий кодам внешнеэкономической деятельности в группе 1905 (хлебобулочные и мучные кондитерские изделия). Для пирожных бисквитных обычно рассматриваются следующие группы ТН ВЭД:
• основная группа 1905 — «Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия»;

• подгруппы раздела 1905, применяемые для классификации конкретных видов изделий (например, подгруппы, относящиеся к печенью, вафлям, прочим мучным кондитерским изделиям).

Практическая рекомендация: при экспорте/импорте и при заполнении заявки на включение использовать классификацию ТН ВЭД, подтверждённую решениями таможенного органа или заключением профильного эксперта по классификации. Конкретный код в тарифной части (коды товарной номенклатуры с дополнительными цифрами) определяется на основании рецептуры, технологических свойств и наличия/отсутствия добавок и начинок.

Особенности сертификации

Сертификация и подтверждение соответствия пирожных бисквитных подчиняются общим правилам для пищевой продукции и имеют следующие особенности:
• Нормативная база: обязательная оценка соответствия требованиям ТР ЕАЭС по безопасности пищевой продукции (ТР ЕАЭС 021/2011) и по маркировке (ТР ЕАЭС 022/2011). Необходимы декларации соответствия или подтверждающие сертификаты в случаях, установленных нормативом.

• Лабораторные испытания: протоколы испытаний по микробиологии (КМАФАнМ, наличие coli, сальмонелл, стафилококка, дрожжей и плесени и т.п.), по физико‑химическим показателям (влажность, содержание жира, сахара), по безопасности (тяжёлые металлы, остатки пестицидов, наличие запрещённых добавок), по уровню аллергенов. Испытания должны проводиться в аккредитованных лабораториях.

• Документирование срока годности: подтверждение рекомендуемого срока годности и условий хранения результатами стабильностных и микробиологических испытаний, включая испытания при транспортных и температурных колебаниях, если применимо (например, кремы, заварные начинки требуют холодильного режима).

• Учет ингредиентов животного происхождения: при использовании молочных, яичных ингредиентов необходимы подтверждающие документы от поставщиков (ветеринарные свидетельства, сертификаты качества) и соблюдение ветеринарных требований.

• Требования к маркировке и информации для потребителя: полная и корректная информация на этикетке — наименование продукта, состав с указанием аллергенов, энергетическая и пищевая ценность, масса/объём, срок годности и условия хранения, данные производителя (адрес, контакт), идентификационные номера деклараций/сертификатов при наличии.

• Система контроля и прослеживаемости: внедрение процедур внутреннего контроля, оперативного тестирования партий, регистрация рекламаций и процедур отзыва продукции, наличие документации по прослеживаемости (партия — сырьё — поставщик) — требование при работе с Минпромторгом и включении в Реестр.

• Примеры практических требований Минпромторга: подтверждение производства в РФ, наличие действующей декларации/сертификата, протоколов испытаний партий, документального подтверждения внедрения ХАССП и планов по контролю качества, а также готовность к выборочным инспекциям и предоставлению дополнительной информации по продукции.

Конкретизация требований по сертификации зависит от рецептуры и состава конкретного изделия (наличие кремовых прослоек, муссов, шоколадной глазури, содержания молочного белка и др.), поэтому при подготовке пакета для Реестра Минпромторга рекомендуется проводить предварительную классификацию изделия специалистом по сертификации и лабораторную проверку ключевых показателей.