Код ОКПД2: 10.71.12.129 — Пирожные прочие

Описание кода ОКПД2 10.71.12.129

Код ОКПД2 10.71.12.129 обозначает группу «Пирожные прочие» — мелкие и крупные кулинарные кондитерские изделия, которые не отнесены к конкретным специализированным подгруппам. Включает пирожные и мини‑кейки, порционные бисквиты, слоёные и заварные изделия с различными начинками и покрытиями (кремы, джемы, ганаш, глазури), изделия с начинкой на основе кремов и муссов, пирожные с шоколадным, ореховым, фруктовым или кондитерским наполнителем. Ассортимент может включать как свежие пирожные с коротким сроком хранения, так и пирожные с увеличенным сроком годности (термически обработанные или с добавлением консервантов), фасованные и непакетированные порционные изделия.

Ключевые признаки продукции по коду: предназначение для потребления как десерт/перекус, кондитерская технология производства (выпечка, сборка, глазирование), порционная подача, наличие кондитерских начинок и/или кремов, разнообразие форм и размеров. Материалы упаковки и маркировки зависят от товарной подкатегории и условий хранения.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Для определения статуса продукции по Постановлению Правительства №719 необходимо сверить коды ОКПД2/позиции реестра, приложенные к соответствующему тексту постановления и его приложениям. Если код 10.71.12.129 прямо указан в приложении постановления или в перечне, утверждённом Минпромторгом, это упрощает процедуру признания продукции при включении в реестр. При отсутствии прямого указания применяется сопоставление по наименованию и сфере применения: указывается соответствие коду и даётся обоснование технологической и товарной принадлежности.

  Рекомендуемая процедура проверки: запрос выписки/приложения постановления у уполномоченного представителя организации, сравнение наименований и кодов, формирование обоснования и прикладных документов для подтверждения соответствия кода.

• Требования к производителям

  Производитель должен быть зарегистрирован в Российской Федерации (юридическое лицо или обособленное подразделение), иметь документально оформленную производственную площадку(и) с адресами и технологическими маршрутами, соответствовать санитарно‑эпидемиологическим требованиям и техническим регламентам ЕАЭС применительно к пищевой продукции. Наличие системы управления безопасностью пищевой продукции (HACCP, ISO 22000 или эквивалент) является значительным преимуществом и в ряде случаев — обязательным требованием для подтверждения соответствия при включении в реестр.

  Дополнительные требования: отсутствие существенных нарушений в деятельности (санитарные или экологические), способность обеспечивать стабильные объёмы производства, подтверждённая квалификация технологического персонала и наличие лабораторной базы или договоров с аккредитованными лабораториями для испытаний.

• Критерии для включения в реестр

  Критерии, которые применяются при оценке заявок на включение продукции и производителя в реестр Минпромторга:

  • соответствие продукции коду ОКПД2 10.71.12.129 и сопоставимость технологических характеристик;
  • наличие подтверждающих документов о соответствии техническим регламентам ЕАЭС (Декларация/Сертификат соответствия по TR EAEU);
  • стоимость, доступность и доля локализации производства (процент российской составляющей в структуре себестоимости — если критерий установлен для конкретной подпрограммы);
  • производственные мощности и объёмы выпуска, подтверждённые бухгалтерскими/производственными документами;
  • результаты лабораторных испытаний по микробиологическим и физико‑химическим параметрам, показатели безопасности;
  • наличие системы менеджмента качества/безопасности пищевой продукции;
  • отсутствие судимостей/значительных административных нарушений у учредителей и руководства (по критериям, установленным регламентом реестра).

  Итоговое решение принимается уполномоченным органом Минпромторга на основании представленных документов, проверок соответствия и сопоставления с программными критериями поддержки или приоритетов закупок.

Необходимые документы

Ниже приведён полный список документов, которые обычно требуются для подачи заявки на включение производителя и продукции с кодом ОКПД2 10.71.12.129 в Реестр Минпромторга. Конкретный перечень может корректироваться в зависимости от целей включения и текущих регламентов:

• заявление по установленной форме Минпромторга на включение производителя/продукции;
• выписка из ЕГРЮЛ (не старше 1 месяца);
• учредительные документы организации (устав, решение о назначении руководителя);
• паспорт производства: адреса, площади, схемы технологических линий, используемое оборудование;
• техническая документация на продукцию: ТУ или ссылки на действующие ГОСТы, технические описания и рецептуры (компонентный состав с указанием массовых долей ингредиентов);
• сертификаты/декларации соответствия по техническим регламентам ЕАЭС (TR EAEU 021/2011 и иным применимым регламентам) — копии с реквизитами регистрации;
• протоколы испытаний продукции аккредитованной лаборатории (микробиология, химический состав, физико‑химические показатели, наличие аллергенов, срок годности и т.д.);
• документы, подтверждающие внедрение системы HACCP/описание системы управления безопасностью пищевой продукции или сертификат ISO 22000/FSSC 22000, если имеется;
• образцы маркировки и упаковки, образцы штрихкодирования и данные о партии;
• производственные отчёты/годовые объёмы выпуска за последний год (или прогноз на год) и сведения о производственных мощностях;
• договоры на сырьё и комплектующие (при необходимости подтверждения локализации/происхождения компонентов);
• фотографии производственных помещений и технологического оборудования;
• доверенности и копии паспортов представителей, подписывающих документы;
• информация о выполненных проверках контролирующих органов и наличии/отсутствии замечаний;
• иные документы по требованию Минпромторга для подтверждения критериев (финансовая отчётность, план развития производства и т.п.).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основная международная товарная номенклатура, применимая к пирожным прочим, относится к разделу HS 19 — «Хлебобулочные и кондитерские изделия». Рекомендуемые к рассмотрению коды ТН ВЭД на уровне классификации:

• 1905 — хлеб, пирожные, печенье и прочие хлебобулочные изделия; в рамках этой группы:
• 1905.90 — «прочие» пирожные, к которым обычно относятся пирожные не классифицируемые в специализированных подподгруппах;
• 1905.31 / 1905.32 — отдельные позиции, применимые для некоторых типов (например, сладкое печенье/вафли) — проверять по составу и технологии;
• 1806 — шоколад и прочие продукты на основе какао; применяется для изделий, основной массой которых является шоколадная масса или покрытие;
• дополнительно — специфические коды могут применяться к полуфабрикатам для пирожных или к товарам, упакованным для розничной продажи, что требует проверки по фактической товарной позиции и составу.

Окончательная классификация по ТН ВЭД осуществляется с учётом состава (наличие шоколада/какао, преобладающей основы — мучная/сливочная), степени готовности (готовый продукт/полуфабрикат) и упаковки. Для точного назначения кода требуется товарная номенклатурная декларация, спецификация ингредиентов и описание технологического процесса.

Особенности сертификации

Требования к сертификации пирожных прочих включают несколько направлений контроля и подтверждения соответствия:

• Технические регламенты ЕАЭС

  Основной регламент — TR EAEU 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (параметры безопасности, микробиологические критерии, химические показатели) и TR EAEU 022/2011 «Этикетирование пищевой продукции» (обязательное указание состава, пищевой ценности, срока годности, условий хранения, информации об аллергенах). Необходимо оформление Декларации о соответствии или Сертификата соответствия, если продукция подпадает под обязательную сертификацию по действующим правилам.

• Лабораторные испытания и требования безопасности

  Обязательно предоставление протоколов испытаний аккредитованных лабораторий: микробиологические показатели (ПКБ, патогенная флора), содержание сахара/жиров/белков, наличие консервантов, пищевых добавок, остаточных токсичных элементов и аллергенов. Испытания должны соответствовать требованиям регламентов и производственных ТУ/ГОСТ.

• Маркировка и информация для потребителя

  Маркировка должна соответствовать требованиям TR EAEU 022/2011: наименование продукта, состав с указанием пищевых добавок и аллергенов, пищевая ценность на 100 г, срок годности, условия хранения, дата изготовления, наименование и адрес изготовителя, информация о наличии ГМО, если уместно.

• Системы менеджмента безопасности пищевой продукции

  Наличие документации по HACCP и подтверждение её внедрения (планы, критические контрольные точки, протоколы мониторинга) рассматривается как обязательный элемент при оценке на включение в реестр и имеет вес в подтверждении долговременной соответствующей практики производства. Сертификаты ISO 22000/FSSC 22000 являются дополнительным подтверждением соответствия практикам управления безопасностью.

• Регистрационные и санитарные требования

  В отдельных случаях требуются гигиенические заключения или регистрационные уведомления в уполномоченных органах санитарного контроля; требуется подтверждение соответствия санитарным правилам для пищевого производства (условия производства, персонал, санитарная обработка). Для экспортируемых партий — соблюдение требований страны импорта и декларации происхождения.

Примеры продукции, относимой к ОКПД2 10.71.12.129

Конкретные примеры, подпадающие под код: порционные бисквитные пирожные с кремом (слой бисквита + крем), мини‑кейк с ягодной начинкой, пирожное «эклер» с заварным кремом (если не выделено в отдельную позицию), порционные муссовые пирожные в декоративной глазури, слоёное пирожное с кремом и фруктовой прослойкой, пирожные «картошка» промышленного производства при условии классификации как «прочие». Примеры служат ориентиром при подготовке технической документации и описательных карт.