Код ОКПД2: 10.71.99.000 — Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком

Описание кода ОКПД2 10.71.99.000

ОКПД2 10.71.99.000 охватывает услуги по производству хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных как кратковременного хранения, так и замороженных, выполняемые субподрядчиком на основании договоров подряда. Код включает выполнение технологических операций по производству конечной продукции на площадках подрядчика с передачей продукции заказчику либо выпуск готовых полуфабрикатов для дальнейшей доработки. Типовые операции: приготовление теста, формовка, выпечка, нанесение кремов и отделки, установка прослойки и упаковка, шоковая заморозка и подготовка к транспортировке. Примеры продукции: нарезной хлеб (батон), пирожные кремовые, бисквиты, слоеные изделия с начинкой, торты бисквитные, замороженные слоёные заготовки и полуфабрикаты.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Сопоставить наименование и цифровой код ОКПД2 10.71.99.000 с перечнем продукции и услуг, приведённым в приложениях к Постановлению №719. Проверка должна выполняться по точному коду и по описанию продукции/услуг.
  • Если в приложениях к Постановлению содержится соответствие по коду или по локальному наименованию, учитывать дополнительные условия раздела Постановления (ограничения, требования к локализации, приоритеты для госзаказа).
  • При отсутствии прямого упоминания по коду проводить сопоставление по функционалу услуги (производство хлебобулочных/мучных кондитерских изделий) и оформлять пакет документов в соответствии с общими требованиями реестра.
• Требования к производителям
  • Юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированные в России, с подтверждённой производственной площадкой на территории РФ.
  • Наличие технологической документации: технических условий (ТУ) или соответствующих ГОСТ, технологических карт, регламентов на процессы выпечки и заморозки.
  • Доказательства внедрения и поддержания системы управления безопасностью пищевой продукции (ХАССП/аналогичные процедуры), протоколы внутреннего контроля.
  • Соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС, в частности по безопасности пищевой продукции и маркировке (обеспечение требований по составу, пищевой ценности, аллергенам и маркировке на русском языке).
  • Наличие оформленных договоров субподряда с определёнными обязанностями: ответственность за качество, порядок приёмки, условия хранения и транспортировки, рекламации, обеспечение прослеживаемости.
  • Средства метрологического контроля и лабораторная база (собственные или договоры с аккредитованной лабораторией) для подтверждения параметров безопасности и сроков годности.
• Критерии для включения в реестр
  • Соответствие указанному коду ОКПД2 10.71.99.000 по номенклатуре услуг.
  • Производство на территории Российской Федерации (производственные площади, адреса, регистрационные данные).
  • Наличие действующих документов о качестве и безопасности: протоколов испытаний, деклараций/сертификатов соответствия при необходимости, подтверждений внедрения ХАССП.
  • Документальное подтверждение наличия производственных мощностей, объёмов выпуска, укладки графиков производства и отгрузки для выполнения контрактных обязательств.
  • Для услуг, выполняемых субподрядчиком: наличие договоров с основным исполнителем, описание зоны ответственности и процедур контроля качества, сведения о материально-технической базе субподрядчика.
  • Соответствие требованиям по маркировке, упаковке и условиям хранения (температурные режимы для замороженной и недлительно хранимой продукции).

Необходимые документы

Ниже приведён полный набор документов, используемый при подаче заявки на включение в Реестр Минпромторга для ОКПД2 10.71.99.000 (услуги производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий субподрядчиком):

• Заявка установленной формы с указанием кода ОКПД2 10.71.99.000 и перечнем оказываемых услуг.
• Учредительные документы организации: устав, свидетельство о регистрации (ОГРН), ИНН, выписка из ЕГРЮЛ не старше 30 дней.
• Документы, подтверждающие право на использование производственных площадей (договор аренды/собственность, санитарные паспорта помещений).
• Техническая документация на продукцию и процессы: ТУ или ГОСТы, технологические карты, регламенты производственных операций, инструкции по заморозке и вторичной обработке.
• План и документы по системе управления безопасностью пищевой продукции (ХАССП): планы, журналы контроля, протоколы внутреннего аудита.
• Протоколы испытаний образцов продукции аккредитованной лабораторией (микробиологические, химические, органолептические и физико-химические показатели), подтверждающие соответствие требованиям безопасности и срокам годности.
• Декларации или сертификаты соответствия (ЕАЭС) на виды продукции, при наличии обязательных требований; копии регистрационных документов и отметок об оформлении.
• Примеры маркировки и этикеток на русском языке, состав продукции, пищевая ценность, сведения об аллергенах, условия хранения и срок годности.
• Документы по упаковочным материалам (сертификаты/протоколы, подтверждающие безопасность контакта с пищевыми продуктами).
• Сведения о материально-технической базе: перечень оборудования, сертификаты к оборудованию при необходимости, мощности по производству (ч/мес), штатный состав и квалификация персонала.
• Договор субподряда с подробным описанием работ, обязанностей по качеству, процедурам приёмки/рекламатов, логистическим условиям; акты приёмки-передачи продукции.
• Журналы качества и санитарного контроля, графики уборок и дезинфекции, документы по охране труда и аттестации персонала, подтверждающие соответствие санитарным требованиям.
• Документы, подтверждающие прослеживаемость партии (маркировка, накладные, журналы отгрузки), регистрационные номера партий и номеров документов по тестированию.
• Доверенности и доверительные документы на представителей, при необходимости — переводы документов на русский язык и нотариальные заверения.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД зависит от конкретного вида готовой продукции и её технологической формы. Ниже приведены типовые тарифные позиции, применимые для экспорта/импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и полуфабрикатов:

• 1905 — Основной общий заголовок для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных.
• 1905.10 — изделия из неферментированного теста/пресные хлебные изделия (использовать при наличии соответствующей классификации для конкретной продукции).
• 1905.31, 1905.32 — подпозиции для бисквитных изделий и отдельных видов кондитерских изделий (применяются для бисквитов и тортов определённой технологической группы — уточняется по описанию товара).
• 1905.90 — прочие хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, используемые при отсутствии более точной подкатегории (подходит для замороженных полуфабрикатов и смешанных типов продукции).
• При экспорте/импорте замороженных полуфабрикатов и изделий коды 1905 применяются аналогично, с добавлением к описанию указания на состояние продукта (замороженный/свежий) для корректной товарной позиции в таможенной декларации.

Конкретный код ТН ВЭД определяется исходя из товарного описания, состава и технологической формы продукции; окончательная классификация проводится с учётом таможенной номенклатуры и товарной расшифровки в декларации.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции в сегменте хлебобулочных и мучных кондитерских изделий при включении в Реестр Минпромторга ориентированы на подтверждение безопасности, прослеживаемости и стабильности качества. Основные положения:

• Обязательные требования ЕАЭС: продукция должна соответствовать техническому регламенту по безопасности пищевой продукции (ТР ЕАЭС 021/2011) и требованиям по маркировке (ТР ЕАЭС 022/2011), если к конкретной номенклатуре применимы соответствующие положения.
• Необходимость наличия декларации или сертификата соответствия ЕАЭС, где это предусмотрено. Для отдельных категорий продукции может требоваться оформление декларации о соответствии с приложенными протоколами испытаний.
• Лабораторные испытания: физико‑химические показатели (влажность, содержание жира, соли и др.), микробиология (КМАФАнМ, патогенные микроорганизмы), показатели безопасности (сульфиты, акриламид и др.), подтверждение сроков годности и условий хранения.
• Сертификация упаковочных материалов на контакт с пищевыми продуктами при необходимости; подтверждение соответствия материалов санитарным и гигиеническим требованиям.
• Требования к маркировке: наименование продукции, состав, пищевая ценность, сведения об аллергенах, масса (нетто), срок годности, условия хранения, сведения о производителе и место производства — на русском языке и в форме, требуемой TR EAEU 022/2011.
• Для замороженной продукции — дополнительные испытания и подтверждения устойчивости к шоковой заморозке, соответствие температурным режимам хранения и транспортировки, наличие документированных процедур контроля цепочки холодоснабжения.
• При выполнении работ субподрядчиком: протоколы приёмки-передачи партий, подтверждающие соответствие продукции требованиям основной организации-заказчика и требованиям реестра; ответственность за несоответствия устанавливается в договоре и подтверждается документально.
• Актуальная практика: органы, ответственные за включение в реестр и техническую проверку, требуют полноты пакета подтверждающих документов — отсутствие протоколов испытаний или несоответствие маркировки является основанием для отказа во включении.