Код ОКПД2: 10.72.11.120 — Изделия хлебобулочные сухарные

Описание кода ОКПД2 10.72.11.120

Код ОКПД2 10.72.11.120 обозначает изделия хлебобулочные сухарные — продукты на основе муки зерновых культур, подвергнутые выпечке и последующей сушке или дополнительной термической обработке с целью снижения влажности и увеличения срока годности. Типичные технологические операции: замес теста, формование, первичная выпечка, сушка/вторичная термическая обработка, фасовка и упаковка. Продукция данного кода характеризуется по следующим параметрам: содержание влаги, массовая доля сахара, жира, белка, энергетическая ценность, органолептические показатели (вкус, запах, структура), микробиологическая безопасность и срок годности в указанных условиях хранения.

Конкретные примеры продукции, подпадающей под код 10.72.11.120: сухари пшеничные (классические), сухари ванильные/сладкие, сухари с добавлением специй (например, чесночные), сухари подсушенные для употребления с напитками, кростини/мелкие тосты на хлебной основе (если технологически относятся к хлебобулочным сухарям и соответствуют описанию). Продукция может выпускаться в потребительской фасовке (пакеты, коробки), а также в крупной фасовке для общественного питания и промышленного использования.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719:

  Для установления статуса по Постановлению Правительства РФ №719 (перечни продукции для административных мер, поддержки и требований к поставщикам государственного сектора) необходимо сверять официальные приложения и реестры по номенклатуре ОКПД2. Проверка проводится по точному коду ОКПД2 или по формулировке наименования продукции. Если в приложениях постановления указаны конкретные позиции по ОКПД2 или описания, соответствующие 10.72.11.120, позиция считается включённой; при отсутствии — требуется проверка обновлённых редакций постановления и сопутствующих распоряжений Минпромторга.

• Требования к производителям:
  • юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированный в РФ;
  • наличие производственной площадки на территории России с документальным подтверждением адреса и разрешающей документации (регистрация, постановка на учет в контролирующих органах);
  • соответствие продукции техническим регламентам Евразийского экономического союза и национальным требованиям (см. раздел "Особенности сертификации");
  • предоставление доказательств соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и надлежащих условий хранения и транспорта;
  • предоставление расчёта локализации и доли российской составляющей, если в отношении позиции применяются требования по локализации.
• Критерии для включения в реестр:
  • наличие полного комплекта документального подтверждения соответствия продукции требованиям безопасности (декларация или сертификат соответствия, протоколы испытаний);
  • производство на территории РФ (адрес производства и подтверждающие документы);
  • фиксируемый объём выпуска и доказательство производственной мощности (технологическая карта, производственные планы, отчётность);
  • целевой уровень локализации компонентов и материалов — соответствие пороговым значениям, установленным для конкретной номенклатуры (пороговые значения определяются нормативными актами Минпромторга/правительственными документами);
  • отсутствие ограничений со стороны контролирующих органов (включая приостановление деятельности, серьёзные штрафы, запреты на реализацию продукции и т.п.);
  • предоставление договора о тестовых поставках или коммерческих предложений по отгрузке для государственных нужд при наличии таких требований.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение производителя/продукции с кодом ОКПД2 10.72.11.120 в Реестр Минпромторга (рекомендуемый и типовой комплект):

• заявление по установленной форме Минпромторга;
• свидетельство о государственной регистрации юридического лица/ИНН/ОГРН; копии учредительных документов;
• паспорт производства: адрес, план помещения, постановка на учет в государственных органах;
• техническая документация на продукцию: Технические условия (ТУ) или ссылка на ГОСТ, технологические карты, рецептуры;
• декларация соответствия или сертификат соответствия требованиям ТР ТС/ЕАЭС (например, ТР ЕАЭС 021/2011) с указанием наименования продукции и кода ОКПД2;
• протоколы лабораторных испытаний продукции (химико-фармакологические, микробиологические, физико-химические показатели, испытания на безопасность и содержание аллергенов);
• мороженные образцы или образцы продукции и образцы упаковки, макеты маркировки (с указанием наименования, состава, даты изготовления, срока годности, условий хранения, информации об аллергенах);
• сертификаты качества на сырьё по требованию (мука, масла, добавки), при необходимости — подтверждение происхождения сырья;
• доказательство объёмов производства и доступных мощностей (отчётность, накладные, производственные ведомости);
• финансовая отчётность (по запросу Минпромторга) и сведения о налоговой благонадёжности;
• документы, подтверждающие локализацию: калькуляция расчетной доли российских компонентов и оборудования, контракты с российскими поставщиками;
• сведения о системе менеджмента качества/сертификаты ISO (при наличии);
• паспорт предприятия по безопасности пищевых продуктов (Документы Роспотребнадзора о соответствующей постановке на учёт, при необходимости санитарно-эпидемиологические заключения);
• образцы маркировки и упаковки, сведения о транспортировке и условиях хранения (сертификаты упаковки при необходимости).

Соответствующие коды ТН ВЭД

При планировании внешнеэкономической деятельности и классификации в таможенной статистике для изделий хлебобулочных сухарных наиболее применимыми являются коды ТН ВЭД, связанные с группой «1905 — Хлеб, мучные кондитерские изделия и другие хлебобулочные изделия». Рекомендуется рассматривать следующие тарифные позиции как ориентиры и согласовывать окончательный код с таможенным органом:

• 1905 — общая группа для хлебобулочных и мучных изделий;
• позиций 1905.*, в зависимости от точной технологии и состава: отдельные подпозиции в группе 1905, указывающие на сухари, тосты и аналогичные сухие изделия;
• при наличии специфических добавок (например, глазурь, наполнители) код может уточняться в подгруппах «печенье, крекеры, вафли» или «прочие мучные изделия»;

Для точной классификации по ТН ВЭД необходимо предоставить описание товара, состав, технологию производства и образец продукции таможенному консультанту или специалисту по классификации. Окончательное присвоение десятизначного кода ТН ВЭД должно подтверждаться таможенным органом на основании предоставленной документации и образцов.

Особенности сертификации

Требования к сертификации изделий хлебобулочных сухарных ориентируются на нормативную базу безопасности пищевой продукции и на требования Минпромторга при включении в реестры. Основные аспекты сертификации и контроля:

• соответствие требованиям ЕАЭС/ТР (в числе приоритетных): ТР ЕАЭС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — подтверждение безопасности, санитарная безопасность, отсутствие опасных примесей и патогенной микрофлоры;
• требования к маркировке: соблюдение ТР ЕАЭС 022/2011 по информации о пищевой продукции и национальным правилам маркировки (наименование, состав, пищевая ценность, срок годности, условия хранения, сведения об аллергерах и производителе) на русском языке;
• проведение лабораторных испытаний: физико‑химические показатели (влажность, активность воды), микробиологические показатели (общее микробное число, кишечная палочка/колиформы, сальмонеллы, грибы/дрожжи), показатели безопасности (тяжёлые металлы, остатки пестицидов при необходимости), показатели органолептики;
• форма подтверждения соответствия: декларация соответствия или добровольный/обязательный сертификат в зависимости от постановления и типа продукции; декларация обычно подкрепляется протоколами испытаний аккредитованной лаборатории;
• санитарно‑эпидемиологический надзор: регистрация производства в органах Роспотребнадзора, выполнение требований по производственной санитарии и гигиене, инструкции по персоналу и системе HACCP при необходимости;
• специфические испытания для длительного хранения: определение срока годности и устойчивости к порче при предполагаемых условиях хранения и транспортировки; подтверждение показателей упаковки и барьерных свойств;
• периодический контроль и надзор: плановые/внеплановые проверки, наличие действующих протоколов испытаний для партий, ведение журналов контроля качества и отзывной политики.

При подготовке досье для Минпромторга акцент делается на документальном подтверждении соответствия требованиям безопасности и маркировки, доказательстве отечественной составляющей при необходимости и готовности к контролю производства уполномоченными органами.