Код ОКПД2: 10.72.12.140 — Печенье сухое (галеты и крекеры)

Описание кода ОКПД2 10.72.12.140

Код ОКПД2 10.72.12.140 относится к сухим печеньям, в том числе галетам и крекерам. Под этот код попадают продукты, изготовленные преимущественно из муки злаковых культур с добавлением растительных жиров, соли, сахара и/или разрыхлителей; изделия проходят термическую обработку до получения сухой хрупкой или ломкой структуры с длительным сроком хранения. Типичные технологические группы: сахарные печенья, водяные галеты, крекеры солёные и пресные, диетические и функциональные варианты (с отрубями, цельнозерновые, безглютеновые). Продукция поставляется как в потребительской фасовке, так и в промышленной упаковке для последующей фасовки или использования в пищевой промышленности (консервирование, индустрия питания).

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Необходимо проверить приложения к действующему тексту Постановления Правительства РФ №719 (как актуальную редакцию), где публикуются перечни видов продукции, подпадающих под меры промышленной политики, субсидирование или преференции. Проверка выполняется по коду ОКПД2 10.72.12.140 или ближайшим агрегированным позициям. В случае отнесения изделия к одному из перечней — изменяются условия включения в Реестр и требования к подтверждающим документам (например, дополнительное требование по уровню локализации производства).

• Требования к производителям

  Кандидат на включение в Реестр должен соответствовать следующим обязательным требованиям Минпромторга и смежных органов: быть зарегистрированным юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем в РФ с действующей записью в ЕГРЮЛ/ЕГРИП; иметь собственное или арендованное производственное помещение, соответствующее санитарным требованиям и разрешённое для производства пищевой продукции; иметь систему менеджмента безопасности пищевой продукции (включая внедрённые процедуры ХАССП/аналогичные системы надзора); обеспечивать подтверждение происхождения и прослеживаемость сырья; не находиться в реестрах недобросовестных поставщиков или подсанкционных списках.

• Критерии для включения в реестр

  Критерии, на которые Минпромторг ориентируется при принятии решения о включении: соответствие выпускаемой продукции кодам ОКПД2 и сопутствующим требованиям Постановления №719; наличие действующих документов о подтверждении соответствия требованиям ТР ЕАЭС (сертификат/декларация), протоколов испытаний аккредитованных лабораторий; подтверждённый объём производства и коммерческая активность на российском рынке; соблюдение санитарно-эпидемиологических и экологических норм; выполнение требований по маркировке и прослеживаемости; наличие квалифицированного персонала и производственной инфраструктуры; отсутствие нарушений в области промышленной безопасности и законодательства в сфере пищевой продукции.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение в Реестр Минпромторга по продукции 10.72.12.140 должен быть подготовлен в полном объёме и обычно включает:

• заявление по установленной форме Минпромторга;
• выписка из ЕГРЮЛ (актуальная) и копии учредительных документов;
• ИНН, ОГРН (свидетельства/выписки) и реквизиты организации;
• документы, подтверждающие право собственности или аренды производственных помещений;
• карта технологического процесса и описание производственного цикла для соответствующей товарной позиции;
• технические условия (ТУ) или ссылки на стандарты ГОСТ, регламентирующие продукцию;
• сертификат соответствия/декларация соответствия требованиям ТР ЕАЭС 021/2011 (и при необходимости другие сертификаты) или регистрационные документы, подтверждающие соответствие;
• протоколы испытаний продукции и лабораторные заключения (микробиологические, химические, физико‑химические показатели, определение аллергенов, определение остаточных пестицидов при необходимости);
• сведения о внедрённой системе ХАССП (документы, план критических контрольных точек, записи мониторинга), либо иные системы менеджмента качества/безопасности;
• образцы маркировки (этикетки) с указанием состава, пищевой ценности, срока годности и условий хранения на русском языке;
• протоколы испытаний упаковочных материалов на безопасность применительно к пищевой продукции;
• доказательства российского происхождения продукции/сырья (при требованиях локализации) — договоры с поставщиками, товарные накладные и т.д.;
• финансово‑экономическая информация по запросу (отчёты, подтверждающие производственные мощности и объёмы);
• фотоматериалы производственных участков, складов, линии розлива/фасовки;
• декларации/сертификаты по системе управления отходами и санитарной утилизации (при требовании контролирующих органов).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Для целей внешнеэкономической деятельности и таможенного декларирования сухое печенье (галеты и крекеры) чаще всего сопоставляется с товарами группы главы 19 (изделия из мучного теста) Международной товарной номенклатуры для внешнеэкономической деятельности. Наиболее релевантные коды ТН ВЭД для выбора при экспорте/импорте и статистике (зависят от рецептуры и назначения): 1905.31 (сладкие печенья/вафли — при наличии значительной сладкой добавки), 1905.32/1905.39/1905.90 — группы «прочие печенья и хлебобулочные изделия» для несладких крекеров и галет. Конкретный классификационный код ТН ВЭД определяется по составу (содержание сахара, жиров), технологическим признакам и нацеленности на потребление (сладкие/несладкие), поэтому при подготовке таможенной декларации требуется проверка состава и назначения изделия с таможенным экспертом или классификационной службой.

Особенности сертификации

Сертификация сухого печенья под кодом 10.72.12.140 включает следующие ключевые требования:

• обязательное подтверждение соответствия требованиям ТР ЕАЭС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — оформляется декларация соответствия или сертификат в зависимости от нормативного перечня и классификации риска;
• маркировка и информация на упаковке в соответствии с ТР ЕАЭС 022/2011 (наименование продукта, состав, пищевая ценность, масса нетто, срок годности, условия хранения, данные производителя/упаковщика, страна происхождения) — обязательный русский язык;
• протоколы испытаний аккредитованной лаборатории по обязательным показателям: микробиология (бактериологические индикаторы), массовая доля влаги, массовая доля жиров и белков, содержание соли, пищевой и энергетический состав; при необходимости — определение аллергенов, остаточных пестицидов и тяжелых металлов;
• подтверждение безопасности упаковочных материалов (соответствие требованиям контактной упаковки для пищевой продукции);
• проведённые исследования на срок хранения и обоснование условий хранения и транспортировки (стабильность органолептических и микробиологических показателей в течение срока годности);
• внедрённая и документально оформленная система ХАССП или аналогичная система контроля безопасности, подтверждающая управление критическими контрольными точками производства;
• в зависимости от целевого рынка и требований закупщика — подтверждение соответствия дополнительным стандартам качества (сертификаты соответствия ГОСТ, ISO 22000, добровольные знаки качества), если такие требования предъявляются при включении в специализированные реестры или при участии в госзакупках;
• учёт специфики аллергенов и наличие механизма предотвращения перекрёстного загрязнения (для безглютеновых или специализированных диетических продуктов — отдельная система контроля и подтверждающие документы).

Примеры продукции, типичных для кода 10.72.12.140: галеты водяные (пресные круглые изделия), крекеры солёные пшеничные, крекеры с отрубями и цельнозерновые, безглютеновые крекеры на основе рисовой или кукурузной муки, диетические печенья с пониженным содержанием сахара. Для каждого примера при подготовке досье на включение в Реестр Минпромторга требуется индивидуальная детализация рецептуры, протоколов испытаний и подтверждение соответствия требованиям безопасности и маркировки.