Код ОКПД2: 10.72.19.111 — Хлеб и булочные изделия длительного хранения из пшеничной муки

Описание кода ОКПД2 10.72.19.111

Код ОКПД2 10.72.19.111 обозначает хлеб и булочные изделия длительного хранения, изготовленные преимущественно из пшеничной муки. Включает продукцию с пониженной влагосодержанием или специально обработанную для увеличения срока годности без применения скоропортящихся ингредиентов: сухари, галеты, крекеры, хлебцы, подсушенные и запечённые изделия, предназначенные для розничной и оптовой реализации с длительным сроком хранения. Продукция может выпускаться по ГОСТ, ТУ или на основании рецептур промышленного производства. Ключевые характеристики: основной сырьевой компонент — пшеничная мука, технологическая обработка для снижения активности воды, маркировка, указывающая срок и условия хранения.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719: необходимо сверить код ОКПД2 10.72.19.111 с перечнем продукции, указанным в Приложениях к Постановлению №719. Получение подтверждения о принадлежности к перечню — обязательный предварительный шаг для подачи заявки в реестр.
• Требования к производителям:
  • Юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированные в Российской Федерации.
  • Наличие производства (производственных мощностей) на территории РФ: адреса участков, помещениях и производственного оборудования, используемого для выпуска конкретной продукции.
  • Соответствие производственных процессов требованиям технических регламентов ЕАЭС (в частности ТР ЕАЭС 021/2011 по безопасности пищевой продукции и ТР ЕАЭС 022/2011 по маркировке пищевой продукции) и санитарно-эпидемиологическим требованиям.
  • Наличие систем учета и прослеживаемости сырья и готовой продукции, протоколов испытаний партии, деклараций/сертификатов соответствия.
  • Надлежащая бухгалтерская и налоговая отчётность, отсутствие антиреестровых ограничений, подтверждение финансовой и правовой дееспособности.
• Критерии для включения в реестр:
  • Соответствие кода ОКПД2 продукции перечню, утверждённому Постановлением №719 (пункт соответствия по коду).
  • Наличие действующих документов подтверждающих соответствие требованиям безопасности (декларация/сертификат, протоколы испытаний) по требованиям ЕАЭС и национальных стандартов.
  • Документально подтверждённое производство на территории РФ (производственные площади, штаты, технологические карты, показатели мощности и выпуска).
  • Наличие технической документации (ГОСТы, ТУ, рецептуры), маркировочных образцов и инструкций по хранению/транспортировке, подтверждающих заявленный срок хранения.
  • Соответствие требованиям торгового и санитарного законодательства (маркировка на русском языке, указание состава, срока и условий хранения, пищевая ценность, данные о производителе).

Необходимые документы

Необходимый комплект документов для подачи заявки на включение производителя и продукции под кодом ОКПД2 10.72.19.111 в Реестр Минпромторга:

• Заявление установленной формы с указанием кода ОКПД2, наименований выпускаемой продукции и объёмов производства;
• Учредительные документы организации (Устав, выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП); сведения об ИНН, ОГРН;
• Документы, подтверждающие правовой статус и полномочия на ведение производства по заявленному адресу (договор аренды/право собственности, планы помещений);
• Лист производственных мощностей: перечень оборудования, производственные мощности и фактические объёмы выпуска по видам продукции;
• Техническая документация на продукцию: ГОСТы или ТУ, технологические карты, рецептуры и спецификации;
• Декларации или сертификаты соответствия требованиям ТР ЕАЭС 021/2011 и, при необходимости, другие подтверждающие документы (протоколы лабораторных испытаний, результаты физико‑химических и микробиологических испытаний);
• Образцы маркировки и этикеток с указанием всех обязательных реквизитов по ТР ЕАЭС 022/2011 (наименование, состав, масса/объём, срок годности и условия хранения, данные о производителе);
• Протоколы испытаний и исследования сроков хранения (стабильность, активность воды, органолептика в пределах заявленного срока);
• Документы о системе контроля качества (описание СМК, при ее наличии — сертификат ISO/другие подтверждения);
• Документы налоговой и финансовой отчетности, подтверждающие действительность деятельности и отсутствие задолженностей по обязательным платежам (по запросу);
• Сведения о прослеживаемости: учетные регистры, партии сырья, поставщики ключевых компонентов (пшеничной муки) и их документы;
• Фотоматериалы производства, складских помещений и упаковки, образцы продукции;
• Доверенности и контактные данные ответственных лиц для взаимодействия с Минпромторгом.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД для хлеба и булочных изделий длительного хранения проводится с учётом товарной позиции HS/ТН ВЭД и конкретного вида продукции. На уровне международной товарной номенклатуры (HS) и российской практики наиболее релевантны следующие позиции (6-значные коды HS/TNHVED):

• 1905.10 — изделия хлебобулочные, например сухари и хлебцы, специально обработанные для длительного хранения (в зависимости от состава и способа приготовления);
• 1905.90 — прочие хлебобулочные изделия, включая крекеры, галеты и аналогичные изделия длительного хранения, не отнесённые к иным статьям;

Примечания по подбору кода ТН ВЭД: окончательное цифровое обозначение (8–10 знаков в российской детализации) зависит от состава (наличие добавок, глазури, наполнителей), степени переработки и назначения (например, хлебцы диетические, галеты детского питания и т.п.). Для точного определения требуется классификационная экспертиза по описанию рецептуры и технологическому процессу.

Особенности сертификации

Требования к сертификации хлеба и булочных изделий длительного хранения:

• Обязательные технические регламенты: соответствие ТР ЕАЭС 021/2011 (безопасность пищевой продукции) и требованиям ТР ЕАЭС 022/2011 по маркировке. Документальное подтверждение — декларация или сертификат соответствия в зависимости от схемы подтверждения соответствия.
• Протоколы лабораторных испытаний: физико‑химические и микробиологические показатели, показатели активности воды (aw), показатели сырья (содержание белка, влажность), подтверждающие заявленный срок хранения и безопасность.
• Маркировка и информация для потребителя: наименование продукции, состав, масса/объём, срок годности и условия хранения, информация о производителе и месте производства — в обязательном порядке на русском языке согласно ТР ЕАЭС 022/2011.
• Схемы подтверждения соответствия: наиболее распространена декларация соответствия по ТР ЕАЭС 021/2011, оформляемая на партию или серийный выпуск; в отдельных случаях возможна сертификация по схемам с участием органов по сертификации — выбор схемы зависит от нормативных требований к конкретному виду изделия.
• Испытательные лаборатории: образцы продукции должны быть исследованы в аккредитованных лабораториях с оформлением протоколов испытаний, включающих показатели безопасности и подтверждение стабильности в течение заявленного срока хранения.
• Документы по прослеживаемости и контролю качества: журналы входного контроля сырья, отчёты о санитарных режимах на производстве, результаты внутреннего контроля и внешних аудитов.
• Дополнительные требования для экспорта: при отгрузке за пределы ЕАЭС требуется соответствие требованиям страны‑импортёра и корректная классификация в ТН ВЭД; при экспорте может потребоваться фитосанитарная или иная специализированная документация.

Рекомендации по практической подготовке: до подачи заявки в Реестр Минпромторга провести внутреннюю проверку соответствия по перечисленным требованиям, оформить протоколы испытаний на партии продукции, подготовить полный пакет маркировочных образцов и техдокументации, а также провести классификацию ТН ВЭД на основе рецептуры и технологии выпуска. Акцент при проверке Минпромторга делается на документальном подтверждении производства в РФ, соответствии техническим регламентам ЕАЭС и достоверности сведений о сроках хранения и прослеживаемости сырья.