Код ОКПД2: 10.72.19.121 — Изделия хлебобулочные для диетического питания

Описание кода ОКПД2 10.72.19.121

ОКПД2 10.72.19.121 обозначает изделия хлебобулочные, специально разработанные для диетического питания. Под этим кодом классифицируются готовые хлебобулочные продукты, формулировки которых ориентированы на специфические рационы питания (медицинские, диетические, специализированные при заболеваниях или физиологических состояниях). Критерии отнесения продукции к этому коду: модифицированный состав рецептуры (ограничение или замена сахара, снижение содержания жира, снижение соли, повышенное содержание пищевых волокон), использование специальных ингредиентов (заменители сахара, безглютеновые муки, обезжиренные добавки), контроль питательной и энергетической ценности, и документальное подтверждение назначения для диетического или лечебно-профилактического питания.

Конкретные примеры продукции, подпадающей под код 10.72.19.121:

• Хлеб без глютена для лиц с целиакией (из кукурузной, гречневой, рисовой или других безглютеновых мук);
• Хлеб с пониженным содержанием углеводов и сахара для диеты при сахарном диабете;
• Булочки и хлебцы с повышенным содержанием пищевых волокон для диет при заболеваниях ЖКТ;
• Печенье и сухари с заменителями сахара и пониженным энергетическим содержанием для контролируемых диет;
• Безмолочные хлебобулочные изделия для лиц с непереносимостью лактозы.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Постановление Правительства РФ №719 определяет порядок формирования и ведения Реестра промышленной продукции, используемого Минпромторгом при реализации мер поддержки и приоритетов закупок. Для проверки наличия конкретного кода в приложениях или списках, используемых при ведении Реестра, необходимо: установить соответствие ОКПД2 10.72.19.121 требованиям, сформулированным в приложениях к постановлению; сверить классификацию продукции с перечнями преференциальных или приоритетных групп продукции; при необходимости согласовать толкование кодировки с экспертами Минпромторга. Решения о включении опираются на актуальные версии реестров и внутренних списков, которые обновляются Минпромторгом.

• Требования к производителям

  Основные требования Минпромторга при рассмотрении заявок на включение производителей изделий под кодом 10.72.19.121:

  • Производственная площадка на территории Российской Федерации (с указанием адресов и складских мощностей).
  • Наличие оформленных прав на производство (свидетельство о регистрации юридического лица/ИП, документы на помещения, договоры аренды).
  • Подтверждение соблюдения технических регламентов и санитарно‑эпидемиологических требований (сертификаты/декларации/протоколы испытаний).
  • Система контроля качества производства (внедрение HACCP или эквивалентной системы, протоколы внутреннего контроля, журналы производственного контроля).
  • Технологическая документация (ТУ, рецептуры, регламенты производства, спецификации сырья и упаковки).
  • Информация о локализации (доля отечественных компонентов и упаковки) — при наличии требований программ поддержки.
  • Отсутствие задолженностей и существенных нарушений в части санитарного законодательства и безопасности продукции.
• Критерии для включения в реестр

  Критерии, на которые Минпромторг опирается при принятии решения об включении продукции с кодом 10.72.19.121 в Реестр:

  • Классификация продукции по ОКПД2 и соответствие функциональному назначению "диетическое питание".
  • Наличие подтверждающих документов о безопасности и качестве (технические регламенты ЕАЭС, протоколы испытаний, декларации/сертификаты).
  • Производственные мощности и способность обеспечить поставки в объёмах, соответствующих заявленным обязательствам.
  • Уровень локализации сырья и упаковки — при применении критериев программ локализации.
  • Наличие системы управления качеством и аудиторских отчётов по контролю производства.
  • Экономические и социальные факторы (создание рабочих мест, инвестиции, наличие экспортного потенциала) — если применимо для программ поддержки.
  • Соблюдение требований маркировки и прослеживаемости продукции.

Необходимые документы

Полный перечень документов для подачи заявки на включение производителя и продукции под кодом ОКПД2 10.72.19.121 в Реестр Минпромторга (рекомендуемый комплект):

• Заявление на включение — в форме, установленной Минпромторгом (заполненная форма с подписью уполномоченного лица).
• Учредительные документы организации (копии уставных документов, свидетельство о постановке на учет в налоговом органе).
• Свидетельство о регистрации или выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП.
• Документы, подтверждающие право распоряжения производственными площадями (договоры аренды, свидетельства о собственности).
• Технологическая документация на продукцию (технические условия — ТУ, рецептуры, нормативы по сырью и упаковке).
• Протоколы испытаний продукции из аккредитованной лаборатории с подтверждением состава, пищевой и энергетической ценности, содержания аллергенов и микробиологической безопасности.
• Сертификаты или декларации соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС (в т.ч. ТР ЕАЭС 021/2011 по безопасности пищевой продукции и ТР ЕАЭС 022/2011 по маркировке, если применимо).
• Документы об организации производства контроля качества (планы HACCP, положения по производственному контролю, журналы контроля).
• Документы, подтверждающие соблюдение санитарно‑эпидемиологических требований (заключения/регистрационные документы Роспотребнадзора при необходимости).
• Информация по объёмам производства и отгрузок (производственные мощности, отчетность по выпуску продукции за последние периоды).
• Информация о локализации: структура поставщиков, доля отечественных компонентов, сертификаты происхождения на ключевые ингредиенты (при наличии требования локализации).
• Примеры маркировки и этикеток с указанием состава, пищевой ценности, условий хранения и назначением для диетического питания.
• Финансовые и налоговые отчеты за последние периоды (по запросу для оценки устойчивости предприятия).
• Копии договоров с контрагентами/поставщиками критичных ингредиентов (при необходимости подтверждения обеспечения производства).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Для внешнеэкономической классификации хлебобулочных изделий, в том числе специализированных диетических изделий, основное тарифное позиционирование выполняется в разделе HS 19 "Хлебобулочные изделия; кондитерские изделия и проч." Наиболее часто применяемые товарные позиции:

• 1905 — Хлебобулочные и кондитерские изделия (основная группы для хлеба, булочек, печенья и пр.).
• 1905 10 — сухари и хлебные крошки (если продукт представлен в виде сухих хлебных изделий);
• 1905 20 — хлебцы и подобные продукты из зерновых культур (включая диетические хлебцы);
• 1905 30/1905 31–33 — печенье, вафли и подобные мучные кондитерские изделия (если продукт по форме и технологии относится к печенью);
• 1905 90 — прочие хлебобулочные изделия (используется для изделий, не подходящих к более узким подпозициям).

Подбор точного кода ТН ВЭД осуществляется по признакам: форма и технологический процесс изделия, преобладающий ингредиент по массе, влажность/влажная масса, конечная потребительская форма (упаковка, сухое/свежее). Для верного присвоения кода необходимо анализировать товарную номенклатуру с учетом состава конкретного продукта и консолидации данных протоколов испытаний и рецептуры.

Особенности сертификации

Требования к сертификации изделий хлебобулочных для диетического питания формируются исходя из общих правил обращения пищевой продукции и дополнительных требований к специализированным диетическим продуктам:

• Обязательное соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС по безопасности пищевой продукции (ТР ЕАЭС 021/2011) и по маркировке (ТР ЕАЭС 022/2011), включая обязательное указание назначения продукта, состава и пищевой ценности.
• Для диетических изделий часто требуется расширенный набор протоколов испытаний: химический состав (макро‑ и микроэлементы), содержание аллергенов, глютена (при заявлении безглютеновости), показатели по токсикологии и микробиологии, стабильность и сроки хранения.
• Выбор процедуры оценки соответствия (сертификация/декларирование) зависит от показателей риска и правил, установленных для конкретной продукции; для ряда диетических продуктов возможно требование обязательной сертификации или регистрации у профильных органов здравоохранения/Роспотребнадзора.
• Требования к маркировке: четкое указание назначения ("для диетического питания", "для больных сахарным диабетом" и пр.), полные данные о составе, энергетической ценности, условиях хранения и противопоказаниях, информация о производителе и партиях для прослеживаемости.
• Наличие лабораторных протоколов из аккредитованных лабораторий и программы производственного контроля (журналы контроля, планы отбора проб) является обязательным элементом пакета при сертификации и при рассмотрении включения в реестр.
• При заявлении специальных свойств (безглютеновый, безлактозный, низкокалорийный) требуется подтверждение методами, признанными регулятором, и указание предельных значений в сопроводительной документации.
• Внедрение и документальное подтверждение системы управления безопасностью пищевой продукции (HACCP) повышает шансы на положительное решение при включении в Реестр и служит основанием для упрощения процедур контроля в ряде случаев.

Рекомендации по практическим действиям: подготовить полный технический досье на каждую товарную позицию с образцами маркировки, протоколами испытаний и документами по производственному контролю; предварительно согласовать классификацию ОКПД2/ТН ВЭД и перечень необходимых документов с профильными специалистами Минпромторга или его уполномоченными экспертными структурами до подачи заявки.