Код ОКПД2: 10.72.19.140 — Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные

Описание кода ОКПД2 10.72.19.140

ОКПД2 10.72.19.140 — категория, отражающая полуфабрикаты хлебобулочные замороженные. Под продукцией понимаются замороженные изделия и заготовки из теста, предназначенные для последующей расстойки, выпечки или окончательной термической обработки в розничной сети или на предприятиях общественного питания. Включает порционные и штучные заготовки (порционное тесто, куски слоёного и дрожжевого теста), частично выпеченные (парциально выпеченные, par-baked) хлебобулочные изделия, заготовки для булочек, круассанов, булочек для гамбургеров, основы для пиццы и аналогичные продукты в замороженном состоянии. Отличительными параметрами являются способ заморозки, температура хранения, класс теста (дрожжевое, слоёное, бездрожжевое), наличие или отсутствие начинки и степень предварительной термической обработки.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Необходимо проверить приложение(и) к актуальному тексту Постановления Правительства №719 на предмет наличия кода ОКПД2 10.72.19.140 и/или описательных наименований, к которым относится продукция. Минпромторг руководствуется перечнями, утверждёнными в рамках данного постановления при формировании реестра производителей.
  • Если код или наименование присутствуют — это предварительное основание для подачи заявления на включение; отсутствие точного соответствия требует подготовить обоснование соответствия продукции к входящим в перечень наименованиям.
• Требования к производителям
  • Наличие зарегистрированного юридического лица или индивидуального предпринимателя, осуществляющего производство на территории Российской Федерации.
  • Подтверждённая информация о производственной площадке(ах): адрес, кадастровые данные помещения, соответствие санитарно‑эпидемиологическим и техническим требованиям для пищевого производства.
  • Наличие внедрённой и документально оформленной системы управления качеством и безопасности пищевой продукции (например, процедуры в рамках ХАССП или эквивалентной системы), подтверждённой внутренними регламентами и, при необходимости, внешней сертификацией.
  • Требования по маркировке, упаковке и температурному режиму хранения продукции в соответствии с действующими техническими регламентами ЕАЭС и национальными нормами.
  • Отсутствие ограничений со стороны уполномоченных органов (санитарных, экологических, налоговых и т. п.), а также отсутствие сведений о приостановлении деятельности производства по решению государственных органов.
• Критерии для включения в реестр
  • Соответствие выпускаемой продукции классификации ОКПД2 и перечням, закреплённым в нормативных актах, используемых Минпромторгом при формировании реестра.
  • Наличие подтверждающих документов о безопасности и качестве продукции (протоколы лабораторных испытаний, декларации/сертификаты соответствия EAEU) на конкретные наименования полуфабрикатов.
  • Данные о производственной мощности и серийности производства, подтверждающие коммерческую способность обеспечить поставки в объёме, соответствующем требованиям реестра.
  • Информация о доле локализации производства и источниках сырья (для случаев, когда приоритеты реестра учитывают степень локализации). При необходимости — подтверждающие расчёты и первичные документы (счета‑фактуры, УПД).
  • Положительная оценка контроля со стороны надзорных органов по результатам проверок и испытаний продукции.

Необходимые документы

Для подачи заявки на включение производителя полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в Реестр Минпромторга необходимо подготовить комплект документов, включающий (минимально):

• Заявление по установленной форме Минпромторга с указанием наименований продукции, кодов ОКПД2 и контактных данных заявителя.
• Сведения о юридическом лице/ИП: учредительные документы (устав, ОГРН, ИНН), выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП не старше установленного срока.
• Описание продукции и технологической карты на каждое наименование (паспорт продукции, ТУ или ссылка на ГОСТ), включая рецептуру, методы обработки, указание на начинки и добавки.
• Копии документов по безопасности и качеству: декларации соответствия или сертификаты соответствия EAEU, протоколы лабораторных испытаний по микробиологическим, химическим и физико‑химическим показателям.
• Документы, подтверждающие систему менеджмента качества/безопасности (регламенты ХАССП, сертификаты ISO, при наличии).
• Санитарно‑эпидемиологические заключения или иные документы Роспотребнадзора, если они предусмотрены для конкретной продукции.
• Документы на производственные помещения: свидетельства о собственности/аренде, планы производственных линий, сведения о соблюдении ветеринарно‑санитарных требований (при необходимости).
• Фотоматериалы и/или видео производственной линии, упаковки и маркировки продукции.
• Информация об объёмах производства и реализации (производственный план, отчёты о производстве, договоры/накладные реализованных партий).
• Бухгалтерские/финансовые документы, подтверждающие устойчивость деятельности (по требованию Минпромторга).
• Документы, подтверждающие локализацию производства (если применимо): сведения о поставщиках сырья, счета‑фактуры, договоры на поставку компонентов.
• Доверенность на представление интересов или решение вопросов с органами власти (при подаче через представителя).

Соответствующие коды ТН ВЭД

При отнесении замороженных хлебобулочных полуфабрикатов к таможенным кодам ТН ВЭД целесообразно ориентироваться на товарные позиции раздела 19 Международной системы гармонизированной описания и кодирования товаров: основные группы, применимые к продукции данного ОКПД2, включают коды, относящиеся к хлебобулочным и кондитерским изделиям. Для точного определения 10‑значного кода ТН ВЭД требуется анализ состава и степени готовности продукта, но типичные ориентиры:

• Группа 1905 — изделия хлебобулочные, мучные кондитерские изделия (основной исходный заголовок для большинства замороженных хлебобулочных изделий).
• Подгруппы в пределах 1905, применяемые для конкретизации: показатели наличия начинки, уровня предварительной выпечки, формы и назначения (булочки, круассаны, основы для пиццы и т. п.).
• При экспортно‑импортных операциях рекомендуется проводить классификацию с привлечением таможенного брокера или по запросу в таможенный орган, так как 10‑значные национальные коды зависят от состава и технологической обработки.

Примерный алгоритм подбора ТН ВЭД: определить категорию согласно 1905, выделить особенности (замороженное; с начинкой/без начинки; парциально выпеченное) и уточнить десятизначный код в национальной номенклатуре на основе описания товара и оформления сопроводительных документов.

Особенности сертификации

Особенности сертификации замороженных полуфабрикатов хлебобулочных обусловлены нормативными требованиями к пищевой продукции и особенностями замороженной цепи поставок:

• Требования технических регламентов ЕАЭС: продукция должна соответствовать требованиям по безопасности пищевой продукции (включая микробиологические и токсикологические критерии) и требованиям к маркировке и информации для потребителя. Наиболее применимые регламенты — по безопасности пищевой продукции и маркировке пищевой продукции.
• Необходимость подтверждения безопасности через декларацию соответствия или сертификат соответствия EAEU на конкретные наименования; наличие протоколов испытаний аккредитованной лаборатории по микробиологии, химии (включая остатки пестицидов, содержание солей и жиров), а также по показателям срока годности и стабильности при холодовой цепи.
• Требования к маркировке: обязательная маркировка на русском языке с указанием наименования продукции, состава, массовой доли основных ингредиентов, условий хранения и сроков годности, температурного режима, инструкции по приготовлению/выпечке (если применимо), сведений о производителе и месте производства.
• Контроль холодовой цепи: сертифицирующие и надзорные органы обращают внимание на регламентацию температурных режимов при производстве, хранении и транспортировке, наличие технологических инструкций и системы контроля (журналы температур, датчики, верификация заморозки).
• Упаковочные материалы должны соответствовать требованиям по безопасности контактных материалов с пищевыми продуктами; при необходимости — предоставление деклараций/протоколов соответствия упаковки, испытаний на миграцию и инертность.
• ХАССП: разработанные и документированные критические контрольные точки, процедуры контроля и верификации, записи мониторинга и корректирующие действия. Для пищевого производства наличие ХАССП является одним из ключевых критериев при оценке пригодности производства для включения в реестр.
• Особые требования для частично выпеченных (par‑baked) изделий: подтверждение стабильности структуры и микробиологической безопасности после доведения до готовности у конечного потребителя, а также инструкции по окончательной обработке.

Конкретные примеры продукции, подпадающей под ОКПД2 10.72.19.140

• Замороженные порционные круассаны из слоёного дрожжевого теста, без начинки, вес 50–80 г, неиспечённые.
• Замороженные заготовки для булочек для гамбургеров (формованные тестовые заготовки, доказанная способность к расстойке и выпечке в коммерческих духовках).
• Парциально выпеченные (par‑baked) пшеничные батоны/булочки — выпеченные до 60–80% и замороженные для последующей доводки.
• Замороженные основы для пиццы/фокачча — тестовые заготовки, требующие окончательной выпечки.
• Замороженные заготовки для слоёных булочек с начинкой (начинка указывается в документе; требуются дополнительные декларации по безопасности начинки).