Код ОКПД2: 10.84.12.140 — Соусы майонезные

Описание кода ОКПД2 10.84.12.140

ОКПД2 10.84.12.140 обозначает соусы майонезные — пищевые продукты на основе эмульсий растительного (иногда с добавлением животного) жира и водной фазы с эмульгаторами, кислотами-кислотами (уксусная кислота, лимонная кислота и др.), вкусоароматическими добавками и консервантами в допустимых нормах. Типичные формы выпуска: пастообразные и жидкие соусы в таре различных объемов (пакеты, банки, бутылки, тубы, профессиональная фасовка). Примеры продукции, подпадающей под код: классический майонез (тип «русский», «французский» по рецептуре), майонез низкокалорийный/обезжиренный, майонез с добавками (чеснок, укроп, паприка), комбинированные соусы на майонезной основе (соус «тар-тар», «сацебели» на майонезной основе, «кетчуп-майонез»), веганские майонезные аналоги на основе растительных эмульгаторов. Классификация по этому коду не охватывает соусы, изготовленные преимущественно на основе молочных продуктов или сметаны, если их рецептура и маркетинговое позиционирование подпадают под иные коды ОКПД2.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Первичный шаг — сверка соответствия ОКПД2 10.84.12.140 с перечнем продукции и разделов, указанным в постановлении Правительства РФ №719, регулирующем правила ведения реестра производителей и продукции для государственных мер поддержки. Необходимо проверить, включён ли конкретный код/подгруппа в актуальную редакцию приложения к постановлению; при отсутствии прямого соответствия продукция не подлежит регистрации в реестре в рамках этого постановления.

• Требования к производителям

  Для подачи в Реестр Минпромторга производитель должен соответствовать формальным и техническим критериям: юридическая регистрация на территории РФ, наличие производственного участка(ов) с фактическим выпуском товара на территории РФ (адреса и площади производств), наличие учётных документов (ОГРН, ИНН), подтверждение прав на использование технологического оборудования (собственность/договор аренды), система управления качеством и безопасности пищевой продукции (внедрение HACCP или эквивалент), подтверждение соответствия продукции требованиям технических регламентов ЕАЭС и наличие действующих протоколов испытаний от аккредитованной лаборатории. Для получения преимуществ в рамках реестра может потребоваться подтверждение доли отечественных компонентов и комплектующих, если это предусмотрено критерием поддержки.

• Критерии для включения в реестр

  Критерии включения ориентированы на проверяемые и документально подтверждаемые параметры: соответствие заявленного ОКПД2 реальной номенклатуре выпускаемой продукции; наличие действующих документов подтверждения соответствия (сертификат/декларация ЕАЭС по применимым техническим регламентам); результаты лабораторных испытаний (микробиологические, химические, физико‑химические, подтверждение пищевой безопасности); соблюдение требований маркировки и прослеживаемости; подтверждённая производственная возможность стабильного серийного производства (минимальные объёмы, производственные линии); отсутствие ограничений со стороны контрольно‑надзорных органов; соответствие санитарно‑эпидемиологическим требованиям. Минпромторг при включении ориентируется на комплектность и полноту подтверждающих документов и на соответствие продукции критериям национального производителя.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки в Реестр Минпромторга обычно включает (полный комплект формируется в зависимости от требований конкретной очереди/раунда реестра):
• Заявление в установленной Минпромторгом форме с указанием ОКПД2 10.84.12.140 и наименований выпускаемых позиций;
• Учредительные документы организации (копии устав, ОГРН, ИНН);
• Свидетельства о праве собственности или договоры аренды на производственные помещения;
• Техническая документация на продукцию: ТУ (технические условия) или ГОСТ, рецептуры (технологические карты), спецификации сырья и готовой продукции;
• Сертификат соответствия или декларация соответствия ЕАЭС по применимым техническим регламентам (копии);
• Протоколы испытаний аккредитованной лаборатории, подтверждающие параметры безопасности и качества (микробиология, химия, физико‑химические показатели, аллергены, миграция из упаковки и пр.);
• Документы, подтверждающие внедрение и функционирование системы менеджмента безопасности пищевой продукции (HACCP, ISO 22000 или ведомственные подтверждения);
• Образцы этикеток и макеты маркировки с указанием состава, пищевой и энергетической ценности, сроков и условий хранения, предупреждений об аллергенах;
• Паспорт качества серии/партии и процедуры прослеживаемости/партионного учёта;
• Финансовая и производственная отчётность по запросу (объёмы производства, мощности линии);
• Доверенности/приказы о представительстве для лиц, подающих документы от имени изготовителя;
• Иные документы по требованию Минпромторга (например, подтверждение доли отечественных комплектующих, если применимо).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основной международный (HS) раздел для соусов майонезных — группа 2103 (Sauces and preparations therefor). В национальной номенклатуре ТН ВЭД ЕАЭС детализация осуществляется на более точные коды; для практики классификации используются варианты, уточняющие соусы и майонезные смеси. Примеры условных и типичных обозначений (для ориентировки, окончательное цифровое значение определяет таможенная классификация):
• HS/TN VED — 2103 (основной классификатор для соусов и приправ);
• Возможные национальные уточнения (примерная практика): коды для майонезных соусов и прочих соусов на основе эмульсий могут обозначаться как «2103 90 …» с дальнейшими цифрами, дифференцирующими тип и форму упаковки.
Требование: окончательный 8‑/10‑значный код ТН ВЭД должен быть подтверждён классификационным решением таможенного органа с учётом рецептуры, массовой доли жира, состава и технологической обработки продукции.

Особенности сертификации

Требования к сертификации майонезных соусов учитывают специфику пищевой продукции и включают следующие обязательные и рекомендованные элементы:
• Соответствие техническим регламентам ЕАЭС: обязательная декларация/сертификат соответствия по требованиям пищевой безопасности (включая ТР ЕАЭС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и требования по маркировке ТР ЕАЭС 022/2011). Маркировка продукции должна полностью соответствовать требованиям по содержанию информации о составе, пищевой ценности, сроках и условиях хранения и предупреждениях об аллергенносности.
• Лабораторные испытания: проведение и предоставление протоколов испытаний от аккредитованных лабораторий по химическим (в т.ч. остатки пестицидов, тяжелые металлы), микробиологическим показателям, физико‑химическим параметрам (массовая доля жира, вода, кислотность, содержание соли) и показателям стабильности эмульсии (стабильность, расслаивание). При использовании упаковки — испытания на миграцию компонентов из упаковки в продукт.
• HACCP и система менеджмента качества: наличие документально оформленной системы безопасности пищевых продуктов (HACCP) является обязательным требованием для серийного производства пищевой продукции и подтверждается внутренними процедурами и итоговыми аудитами.
• Срок годности и условия хранения: требования к определению срока годности, испытания на устойчивость к хранению и перевозку, подтверждение условий транспортировки (температурный режим) и материалов упаковки.
• Маркировка и прослеживаемость: обязательное указание ингредиентов и аллергенов в маркировке, номера партии, срок годности и условия хранения; наличие системы прослеживаемости партии от сырья до готовой продукции.
• Надзорные процедуры: при внесении изменений в рецептуру, упаковку или технологию требуется обновление протоколов испытаний и, при необходимости, подтверждающих документов; периодический контроль со стороны органа сертификации и лабораторных испытаний.
• Специфические исследования для майонезных продуктов: исследования стабильности эмульсии (стойкость к расслаиванию), органолептическая оценка, подтверждение соответствия заявленной пищевой ценности, подтверждение допустимого уровня консервантов и антимикробных добавок в соответствии с нормативами.