Код ОКПД2: 10.85.11.000 — Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови

Описание кода ОКПД2 10.85.11.000

Код ОКПД2 10.85.11.000 охватывает готовые пищевые продукты и блюда, основой которых являются мясо, мясные субпродукты или кровь. Включаются термически обработанные и консервированные блюда готового потребления и полуфабрикаты, предназначенные для реализации в розничной и оптовой торговле, общественном питании и поставок в учреждения. Продукция может выпускаться в фасованном виде (вакуумная упаковка, банки, пакеты, лотки) либо в весовом исполнении. К характерным видам продукции относятся: тушёнка и мясные консервы; готовые мясные рагу, гуляши, запеканки и горячие блюда; мясные пельмени и вареники с мясной начинкой, фаршированные блюда; блюда на основе мясных субпродуктов (печень, сердце, желудки) и изделия с использованием крови (кровяные колбасы, кровяные паштеты); готовые горячие блюда с мясом для кейтеринга. В технологическом процессе задействованы операции разделки, измельчения, термической обработки (тушение, варка, стерилизация), смешивания с соусами/гарнирами, фасовки и упаковки. К критическим параметрам относятся микробиологическая безопасность, стабильность срока годности при заданных условиях хранения, обеспечение холодовой цепи для скоропортящихся продуктов и соответствие маркировки требованиям законодательства о пищевых продуктах.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  Для установления, подпадает ли продукция под преференции и требования, предусмотренные Постановлением Правительства №719, необходимо проверить приложения и классификаторы документа на соответствие кода ОКПД2 10.85.11.000. Алгоритм проверки: сверить код ОКПД2 продукции с перечнем кодов в приложениях к Постановлению; при совпадении уточнить требования по критериям оценки отечественного производителя, указанным в соответствующем разделе Постановления; при отсутствии прямого соответствия выполнить сопоставление по товарной группе и назначению продукции с учётом примечаний и пояснений к перечню. Наличие кода в Постановлении влияет на требования к комплекту документов и на возможность применения мер государственной поддержки или участия в специализированных реестрах.
• Требования к производителям
  Производитель должен быть юридическим лицом, зарегистрированным на территории Российской Федерации, иметь зарегистрированные производственные площади и адреса, соответствующие санитарно-эпидемиологическим и ветеринарным требованиям для продукции животного происхождения. Обязательны наличие подтверждённых систем менеджмента качества/безопасности пищевой продукции (документальное подтверждение внедрения ХАССП; при наличии — ISO 22000 или аналог), действующие декларации/сертификаты соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС для выпускаемой продукции, действующие результаты лабораторных испытаний в аккредитованной лаборатории, ветеринарная регистрация/учёт в соответствующих органах при производстве изделий из мяса и субпродуктов. Производитель должен обеспечить прослеживаемость сырья и компонентов, документально подтвердить производственные мощности и объёмы выпуска, иметь организационно-техническую документацию (технологические карты, ТУ или ГОСТы) и соблюдение требований по маркировке и упаковке.
• Критерии для включения в реестр
  Основные критерии, которые оценивает Минпромторг при включении производителя/продукции в реестр: соответствие кода ОКПД2 заявляемой продукции; наличие действующих обязательных документов о соответствии (сертификат/декларация ЕАЭС, протоколы испытаний); производственная инфраструктура и соблюдение технологических регламентов; подтверждённая тягловая способность поставок (производственные объёмы и логистика) для госзаказов; выполнение требований к локализации и уровню отечественной составляющей там, где это предусмотрено Постановлением; наличие ХАССП и процедур контроля качества; отсутствие ограничений и запретов со стороны контролирующих органов по месту производства. Минпромторг также оценивает корректность маркировки, упаковки и обеспечение условий хранения при транспортировке (холодовая цепь для скоропортящихся продуктов).

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение производителя продукции по коду ОКПД2 10.85.11.000 в реестр Минпромторга (рекомендуемый полный комплект):
- Заявление установленной формы с указанием ОКПД2 и ассортимента продукции;
- Выписка из ЕГРЮЛ (не старше 30 календарных дней);
- Свидетельства о государственной регистрации (ОГРН, ИНН);
- Уставные документы (устав, учредительный договор) и документы, подтверждающие полномочия представителя (доверенность, приказ);
- Перечень производственных площадок с адресами, план-схемами участков, доказательствами права на производство (договор аренды/свидетельство о собственности);
- Технические условия (ТУ) или ссылка на ГОСТы, технологические карты по каждому наименованию продукции;
- Сертификат соответствия или декларация соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС (EAC) для каждого наименования или групповая декларация при применении нормативной возможности; копии регистрационных удостоверений и протоколов испытаний;
- Протоколы лабораторных испытаний продукции (физико‑химические, микробиологические, радиационные при необходимости) от аккредитованной лаборатории;
- Документы, подтверждающие внедрение и функционирование ХАССП (планы ХАССП, журналы контроля, отчёты аудитов);
- Ветеринарные документы и регистрация предприятия в соответствующих органах для продукции животного происхождения (при необходимости);
- Примеры маркировки и этикеток с полной обязательной информацией (наименование, состав, пищевая и энергетическая ценность, дата изготовления, срок годности, условия хранения, сведения о производителе, указание на наличие аллергенов и т.д.);
- Описание упаковочных материалов и декларации/сертификаты на материалы контактирующие с пищей;
- Данные о производственной мощности и планируемых объёмах выпуска (произвольная форма с расчётами);
- Фотоматериалы производственных помещений, линий розлива/фасовки, складов готовой продукции;
- Документы на закупаемое сырьё и сырьевые контракты (при подтверждении уровня локализации);
- Бухгалтерская и финансовая отчётность (по запросу Минпромторга);
- Договоры с субподрядчиками/поставщиками и документы, подтверждающие их соответствие требованиям (при участии сторонних производителей/упаковщиков);
- Копии сертификатов персонала/справок о прохождении обучения ответственных сотрудников в области безопасности пищевой продукции (при наличии).
При подготовке досье следует предусмотреть дополнительные документы по запросу Минпромторга или контролирующих органов: протоколы проверок, решения о корректирующих действиях, планы модернизации производства и т.п.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД для продукции по ОКПД2 10.85.11.000 проводится с учётом товарной природы конечного изделия и преобладающего компонента. Наиболее применимые разделы и позиции таможенной номенклатуры: 1601 — колбасы, батоны, паштеты и аналогичные изделия из мяса и субпродуктов (включая кровяные изделия); 1602 — прочие приготовленные или консервированные мясо, мясные субпродукты или кровь (включая тушёнку, мясные рагу, готовые блюда в банках/баночном и другом консервированном виде); 2106 — готовые пищевые продукты и пищевые препараты, не включённые в другие позиции (в отдельных случаях готовые комбинированные блюда, если основной компонент не явно мясной); при экспорте/импорте учитывать национальные цифровые дополнения и расширенные коды (10-значные), используемые в таможенной практике. Конкретный код выбирается по правилу определения кода: определить товар по описанию, установить главную/преобладающую составную часть, сверить с примечаниями к разделам и применить правила пересмотра. Примеры сопоставления: кровяная колбаса — подразделы 1601; тушёнка в банках — подразделы 1602; готовое мясное рагу в упаковке — 1602 или 2106 в зависимости от технологического состава и доминирующего ингредиента. Для точного присвоения кода рекомендуется подготовить подробное товарное описание и провести запрос в таможенные органы или воспользоваться услугами сертифицированного классификатора.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции мясного направления ориентированы на обеспечение безопасности пищевых продуктов животного происхождения и прослеживаемости. Основные элементы сертификационных и регулятивных требований:
- Соответствие техническим регламентам ЕАЭС по безопасности пищевой продукции и по маркировке: оформление деклараций или сертификатов соответствия (EAC) в зависимости от категории риска; документальное подтверждение соответствия обязательным требованиям к безопасности;
- Обязательное документальное подтверждение функционирования системы управления безопасностью пищи (ХАССП), включая разработанные критические контрольные точки, процедуры валидации и батч-контроль, журналы контроля и записи о нерегулярностях и корректирующих действиях;
- Ветеринарный контроль и регистрация предприятий, производящих продукцию из мяса и мясных субпродуктов: выполнение ветеринарно‑санитарных требований к помещениям, оборудованию и технологиям; наличие ветеринарных сертификатов на сырьё по требованию контролирующих органов;
- Лабораторные испытания: подтверждение микробиологической безопасности (патогенные микроорганизмы, общее микробное число), контроль остаточных веществ и химических показателей, испытания на содержание аллергенов и подтверждение соответствия заявленным срокам годности и условиям хранения;
- Маркировка и информация для потребителя: обязательные реквизиты на этикетке (наименование продукта, состав, состав по массе, пищевая ценность, дата производства, срок годности, условия хранения, информация о производителе и месте производства, энергетическая ценность и информация об аллергенах), оформление маркировочных знаков в соответствии с требованиями законодательства;
- Упаковочные материалы: подтверждение безопасности упаковки (сертификаты на материалы, контактирующие с пищей); требования к термостойкости и герметичности для стерилизованных/консервированных изделий;
- Контроль холодовой цепи: для охлаждённых и замороженных готовых блюд — документированные процедуры обеспечения и мониторинга температур при хранении и транспортировке; наличие систем регистрации температурных режимов;
- Временной цикл сертификации и поддержания соответствия: регулярное подтверждение результатов испытаний, периодические проверки со стороны контролирующих органов, оперативное предоставление сведений о рекламациях и снятии продукции с оборота при выявлении несоответствий.
При подготовке к сертификации следует ориентироваться на требования Минпромторга при рассмотрении заявок в реестр: полнота и актуальность пакета документов о соответствии, фактическая готовность производственных процессов к прохождению инспекций и наличие подтверждающих документооборотов по качеству и безопасности.