Код ОКПД2: 10.89.12.112 — Омлет

Описание кода ОКПД2 10.89.12.112

Код ОКПД2 10.89.12.112 охватывает готовую пищевую продукцию на основе яиц — омлеты промышленного производства в различных технологических и товарных вариантах. Продукция включает готовые к употреблению и готовые к дальнейшей переработке изделия, изготовленные преимущественно из цельных яиц, яичных желтков или белков с возможным добавлением молочных продуктов, овощей, мяса, сыров и пряностей. Ассортиментные примеры: цельнояичные омлеты, омлеты с овощами (паприка, шпинат), омлеты с мясной или сырной начинкой, порционные замороженные омлеты, жидкие пастеризованные яичные смеси для общественного питания, предварительно запечённые омлеты в форме для розничной продажи.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719: необходимо определить, входит ли соответствующая товарная позиция по ОКПД2 в перечни, к которым применяются требования о включении производителей в Реестр Минпромторга для целей государственных и муниципальных закупок. Отсутствие товарной позиции в перечне Постановления №719 означает, что для этой товарной позиции требование реестра, как правило, не применяется в процедуре конкурентных закупок.
• Требования к производителям: при наличии товарной позиции в перечне Минпромторг предъявляет к производителю требования локализации производства на территории РФ, соответствия производственных мощностей нормативным и санитарным требованиям, наличия оформленной документации (регистрационных, технических условий — ТУ или ГОСТ, деклараций/сертификатов соответствия), подтверждения экономической и технологической самостоятельности производства. Производитель должен быть юридическим лицом, зарегистрированным в России, и иметь реальное производство (производственные помещения, оборудование, персонал), подтверждаемое документами.
• Критерии для включения в реестр: соответствие товарного наименования и ОКПД2 коду; подтверждение производства на территории РФ; соответствие требованиям технических регламентов и санитарного надзора; наличие документально подтверждённых показателей качества и безопасности продукта (лабораторные протоколы, декларации/сертификаты); наличие описания производственной цепочки, системы контроля качества (включая внедрённые принципы ХАССП или эквивалент); отсутствие ограничений и приостановлений деятельности со стороны контролирующих органов.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение производителя и продукции по ОКПД2 10.89.12.112 в Реестр Минпромторга (ориентировочный и применимый в большинстве случаев):

• Заявление установленной формы и сопроводительное письмо от юридического лица.
• Выписка из ЕГРЮЛ (актуальная).
• Уставные документы (устав, положения, документы о полномочиях руководителя).
• Документы, подтверждающие право собственности или аренды на производственные помещения.
• Перечень и характеристика производственного оборудования.
• Технические условия (ТУ) или указание на действующие ГОСТы, регламентирующие продукцию; описание товарной позиции (спецификация продукта, рецептура, технологическая карта).
• Документы о соответствии продукции обязательным требованиям (декларация или сертификат соответствия техническим регламентам Евразийского экономического союза и/или РФ, выписки из реестров).
• Протоколы испытаний образцов продукции по физико‑химическим, микробиологическим и токсикологическим показателям, оформленные аккредитованной лабораторией.
• Санитарно‑эпидемиологические документы или иные подтверждения соответствия санитарным требованиям действующего законодательства (включая акты и предписания контролирующих органов при наличии).
• При продукции животного происхождения — ветеринарные документы и заключения, подтверждающие безопасность сырья и готовой продукции.
• Документы, подтверждающие внедрение и функционирование системы менеджмента качества и системы контроля ХАССП (политика качества, регламенты, отчёты проверок).
• Этикетки и образцы маркировки продукции с указанием состава, условий хранения, сроков годности и иных обязательных реквизитов.
• Фотоматериалы цехов, линий розлива/упаковки, складов готовой продукции и т.д.
• Договоры с поставщиками сырья и подтверждение их квалификации (при запросе Минпромторга для проверки цепочки поставок).
• Копии разрешительной документации и лицензий (при необходимости для конкретной технологической операции).
• Банковские реквизиты и контакты ответственных лиц.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Определение кода ТН ВЭД для омлетов по ОКПД2 10.89.12.112 зависит от состава, технологической формы и способа консервирования. Общие подходы к подбору кода:

• Основной критерий классификации — преобладающий ингредиент и технологическая обработка (преимущественно яичный продукт, жидкая пастеризованная смесь, замороженный готовый продукт или готовое блюдо для розничной продажи).
• Часто применяемые товарные группы для яичных изделий: коды, относящиеся к разделу «яйца и яичные продукты» (глава, охватывающая продукты из яиц), применимы к пастеризованным смесям, порошкам и другим формам яичных полуфабрикатов.
• Для готовых блюд на основе яиц (розничные порционные омлеты, замороженные омлеты в упаковке) возможна классификация как «готовые пищевые изделия/готовые блюда» в разделе, посвящённом прочим пищевым приготовлениям; точный код определяется на основании номенклатурных правил и состава продукта.
• Рекомендация: при формальном определении кода ТН ВЭД подготовить полную технологическую карту и список ингредиентов, после чего запросить классификационное решение у таможенного органа или у специалиста по классификации. В реестре Минпромторга указывать код ТН ВЭД только после подтверждения, поскольку неверная классификация приводит к отказу или задержке.

Особенности сертификации

Требования к сертификации омлетов промышленного производства включают обязательное соблюдение норм и процедур, связанных с пищевой безопасностью, маркировкой и прослеживаемостью продукции:

• Обязательное соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС и/или национального законодательства в части безопасности пищевой продукции и маркировки. Сертификация или декларирование соответствия оформляются в зависимости от конкретного предмета регулирования.
• Необходимые испытания и протоколы испытаний: микробиологические показатели (патогенные микроорганизмы, общая микрофлора), содержание аллергенов, физико‑химические параметры (влажность, содержание белка, жира), показатели стабильности и миграции упаковки при высокой температуре (для готовых к разогреву изделий).
• Требования по маркировке: полное и правдивое указание состава, энергетической и пищевой ценности, условий хранения, даты производства и срока годности, информации об изготовителе и стране происхождения, указание на наличие аллергенов (яйцо) и специальных условий реализации.
• Контроль сырьевой базы: поставщики яиц и молочных ингредиентов должны иметь документы, подтверждающие безопасность и происхождение сырья (ветеринарные/сопроводительные документы при необходимости), что входит в подтверждение прослеживаемости.
• Требования ХАССП и внутреннего контроля: наличие и документальное подтверждение функционирования системы управления безопасностью пищевой продукции (HACCP), проведение внутренних аудитов, ведение журналов контроля технологических параметров и контрольных точек.
• Условия хранения и логистики: подтверждённые температурные режимы хранения и транспортировки, упаковочные решения, исключающие биологические и химические риски, а также тесты на сохранность органолептических свойств в течение заявленного срока годности.
• При экспорте — дополнительные фитосанитарные/ветеринарные сертификаты и соответствие требованиям страны‑импортёра.

Примеры продукции, соответствующие коду ОКПД2 10.89.12.112: порционный замороженный омлет в лотке для розничной продажи; пастеризованная жидкая яичная смесь в мешках для предприятий общественного питания; предварительно запечённый омлет с сыром в вакуумной упаковке для торговых сетей; омлет с овощными добавками, фасованный для кейтеринга.