Код ОКПД2: 10.89.12.143 — Желтки яичные мороженые

Описание кода ОКПД2 10.89.12.143

Код ОКПД2 10.89.12.143 обозначает «Желтки яичные мороженые» — продукты из яичных желтков птиц (в основном куриных), обработанные и предназначенные для замораживания с целью длительного хранения и дальнейшего технологического использования в пищевой промышленности и общественном питании. Продукция может выпускаться в виде: свежепастеризованных жидких желтков, концентрированных желтков с добавлением соли или сахара (как криопротектора), блоков замороженных желтков в пластиковых контейнерах/мешках или металлических бочках, порционных упаковок для пищевой промышленности. Основные технологические операции: прием и сортировка сырья, разделение белка и желтка, пастеризация (при требовании к микробиологической безопасности), добавление технологических консервантов/криопротекторов по ТУ, упаковка и шоковая заморозка. Технические параметры для контроля: масса желтка (%) в продукте, содержание влаги, жира, белка, активность воды, температура хранения (обычно не менее −18 °C), микробиологические показатели (в том числе отсутствие Salmonella) и показатели пищевой безопасности как аллергенность (яйцо — обязательное указание в маркировке).

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Порядок проверки: 1) найти актуальную редакцию Постановления Правительства Российской Федерации №719 (перечень номенклатуры, подлежащей включению в Реестр производителей для государственных (муниципальных) нужд); 2) сверить код ОКПД2 10.89.12.143 или ближайшие групповые коды продуктов из раздела «Яичные продукты» с приведёнными в приложении кодами; 3) при отсутствии точного соответствия проверить наличие более общих групповых кодов (например, «яичные продукты и полуфабрикаты»). Последствия: если код/группа присутствует в постановлении, включение в реестр Минпромторга обязательно для участия в государственных закупках по соответствующим позициям; если отсутствует — включение не является обязательным, но может потребоваться для отдельных государственных программ по импортуозамещению или субсидированию.

• Требования к производителям

  Ключевые требования Минпромторга при отборе и включении производителей: регистрация юридического лица в России (ЕГРЮЛ), наличие числового производства на территории РФ (производственные/складские площади, адреса), действующая система безопасности пищевой продукции (включая документированную систему НАССР/HACCP при необходимости), подтверждение соответствия продукции действующим техническим регламентам ЕАЭС (ТР ЕАЭС по безопасности пищевой продукции и требованиям маркировки), наличие производственных мощностей, способных обеспечить требуемые объёмы поставок для государственных нужд, наличие системы прослеживаемости партий (партномер/дата производства), соблюдение ветеринарно-санитарных требований к продуктам животного происхождения и возможность предоставления испытательных протоколов по каждому серийному выпуску.

• Критерии для включения в реестр

  Краткий перечень критериев, по которым Минпромторг оценивает заявку: соответствие кода продукции спискам постановления (если применимо); подтверждённое соблюдение ТР ЕАЭС и санитарных требований; наличие верифицируемых объёмов производства и складских мощностей; система контроля качества и прослеживаемости (HACCP/СМК/лаборатория); отсутствие ограничений и приостановлений деятельности со стороны контролирующих органов; предоставление полного пакета документов (см. раздел «Необходимые документы»); готовность к заключению контрактов по государственным закупкам (исполнение по температурным режимам, логистика замороженной продукции, упаковка для транспортировки).

Необходимые документы

Список документов, как правило требуемых для подачи заявки на включение производителя замороженных яичных желтков в Реестр Минпромторга (рекомендуется готовить в копиях и по запросу в виде нотариально заверенных копий):

• заявление по установленной форме Минпромторга (заполненная форма заявки);
• выписка из ЕГРЮЛ (актуальная);
• Устав и свидетельства о государственной регистрации (ОГРН, ИНН);
• паспорт производственной площадки(й) или документы, подтверждающие право собственности/аренды на помещения;
• план производственного процесса и перечень производимого ассортимента с кодами ОКПД2 и внутренних артикулов;
• технические условия (ТУ) или действующие стандарты (ГОСТ) на каждый вид продукции;
• сертификаты/декларации соответствия ТР ЕАЭС (включая ТР ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и требования к маркировке);
• лабораторные протоколы испытаний по безопасности и качеству (микробиология, химия, физико-химические показатели) для репрезентативных образцов;
• документы о системе управления безопасностью пищевой продукции (HACCP-планы, процедуры, верификации);
• ветеринарно-санитарные заключения/сертификаты на сырьё и готовую продукцию (при необходимости);
• описание системы прослеживаемости партий и маркировки; образцы маркировки и этикеток с указанием аллергенов и условий хранения;
• данные о производственных мощностях и фактические объёмы выпуска/готовности поставок (отчётные показатели по месяцам/годам);
• страховые документы (если требуются для заключения контрактов);
• контактные данные ответственного лица и доверенность (при подаче через представителя);
• для иностранных документов — перевод на русский язык, заверенный нотариально;
• иные документы по требования Минпромторга (протоколы проверок, сведения о судебных/надзорных ограничениях и т.п.).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основной внешний товарный код для яичных продуктов и яичных желтков — раздел 04 Гармонизированной системы описания и кодирования товаров (HS). Рекомендация по подбору кодов ТН ВЭД для замороженных яичных желтков:

• Основной заголовок: 0408 — «Пищевые яйца птиц, не в скорлупе, и яичные желтки для кулинарного использования, свежие, сушёные, варёные, замороженные или иным образом консервированные»;
• Типовые тарифные/подгруппы (необходимо подтвердить у таможенного брокера и в актуальном российском ТН ВЭД): 0408.11 — яйца/желтки в определённых видах обработки; 0408.19 / 0408.90 — прочие яичные продукты и смеси; для замороженных желтков обычно применяется код на уровне 0408 с подходящей субпозиции, уточняемой по составу (соль/сахар/концентрация) и форме выпуска;
• примечание: точный десятизначный код ТН ВЭД РФ нужно согласовать с таможенным специалистом, основываясь на составе продукта (наличие добавок, концентрация, форма: жидкие/блоки/порционные), документацией и применимыми преференциями/пошлинами.

Особенности сертификации

Требования к сертификации и оформлению сопроводительной документации для замороженных желтков ориентированы на обеспечение безопасности пищевых продуктов животного происхождения и соответствие правилам обращения:

• обязательная оценка соответствия требованиям ТР ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ЕАЭС 021/2011) — форма оценки: декларация соответствия или сертификат, в зависимости от конкретной позиции и процедуры;
• требования к маркировке в соответствии с ТР ЕАЭС 022/2011 — обязательное указание наименование продукта, состав (включая добавленные вещества: соль, сахар и т.п.), масса/объём, условия и срок хранения, температура хранения, информация об аллергенах (яйцо), наименование и адрес производителя;
• санитарно-эпидемиологические требования и ветеринарный надзор — производитель обязан обеспечить выполнение ветеринарно-санитарных регламентов для продуктов животного происхождения, вести учет и предоставлять ветеринарные документы для партий готовой продукции;
• лабораторные испытания — регулярные испытания на наличие патогенных микроорганизмов (в т.ч. Salmonella spp.), общее бактериальное число, показатели порчи, остатки антибиотиков и патогены при необходимости; физико-химические тесты (влажность, содержание жира, активность воды); проведение испытаний в аккредитованной лаборатории;
• требования к упаковке и логистике — материалы, контактирующие с пищей, должны быть сертифицированы как пригодные для пищевой продукции; транспортировка морозильными транспортными средствами с поддержанием температуры не выше установленного предела (обычно ≤ −18 °C); наличие процедур разгрузки/приемки в цепи поставок;
• требования к системе менеджмента — наличие задокументированных процедур контроля производства, прослеживаемости, отзывной процедуры партии; наличие HACCP предпочтительно и часто обязательное условие при проверках и для участия в госконтрактах;
• особые требования при экспорте/импорте — для внешнеэкономических операций дополнительно требуются ветеринарные сертификаты, фитосанитарные документы (если предусмотрено), а также подтверждение соответствия требованиям страны-импортёра.

Примеры конкретных видов продукции по коду 10.89.12.143: 1) Желтки куриные жидкие пастеризованные, замороженные в картриджах по 10 кг, без добавления соли; 2) Желтки куриные замороженные с добавлением 10% соли (для хлебопекарной промышленности), фасовка 200 кг в бочках; 3) Порционные замороженные желтки в пластиковых лотках по 250 г для предприятий общественного питания; 4) Концентрированные замороженные желтки с антиоксидантом и технологическими добавками по ТУ для кондитерского производства. Для каждого конкретного вида требуется отдельная регистрация состава, лабораторные протоколы и указание в документах соответствующего кода ОКПД2 и ТН ВЭД.