Код ОКПД2: 10.89.13.110 — Дрожжи (активные и неактивные)

Описание кода ОКПД2 10.89.13.110 — дрожжи (активные и неактивные)

Код ОКПД2 10.89.13.110 охватывает микроорганизмы рода Saccharomyces и аналогичные одноклеточные дрожжи, предназначенные для пищевого, кормового и технологического применения. Включает следующие продуктовые формы и назначения: свежие (компрессованные) дрожжи для выпечки, активные сухие дрожжи (инстант, активные пекарские), инстантные дрожжи для пекарной промышленности, неактивные (денатурированные, пищевые/питательные) дрожжи в виде порошка или хлопьев, дрожжевые экстракты и автолизаты (в части, где они классифицируются как неактивные дрожжи). Характерные показатели: содержание живых клеток (для активных дрожжей), влажность, остаточная активность ферментов, микробиологическая чистота, сроки годности и условия хранения (температурный режим, упаковка). Примеры конкретных продуктов: блоки свежих прессованных дрожжей 500 г; гранулированные активные сухие дрожжи 7–12 г/пакет для домашней выпечки; инстантные дрожжи для хлебопекарного производства; порошок неактивных дрожжей для пищевых добавок; деактивированный дрожжевой белок для кормов.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719:

  Алгоритм проверки: сверить актуальную редакцию Постановления Правительства РФ №719 и его приложения по наименованиям продукции и по коду ОКПД2; при отсутствии прямого наименования проверить смежные группы продукции и уточнить позицию у профильного подразделения Минпромторга. На практике решение о применимости Постановления и о необходимости регистрации зависит от конкретного варианта продукции (пищевые активные дрожжи, кормовые/технические формы, биотехнологические штаммы).

• Требования к производителям:
  • Юридическое лицо, зарегистрированное на территории РФ или деятельность через постоянное представительство на территории ЕАЭС при соблюдении правил трансграничной торговли.
  • Наличие оформленной системы контроля безопасности продукции: внедрённые и документально подтверждённые процедуры HACCP; протоколы испытаний и лабораторная метрология.
  • Соответствие технологической линии санитарно-эпидемиологическим требованиям (регистрация производства в органах санитарного надзора; паспорт предприятия, план площадей, зоны чистоты).
  • Для производства живых культур — соблюдение требований биобезопасности, учет и контроль использования биологических агентов; при применении ГМО — наличие разрешений и деклараций, предусмотренных законодательством.
  • Идентификация сырья и прослеживаемость поставок (сертификаты и спецификации на субстраты и вспомогательные материалы).
• Критерии для включения в реестр:
  • Наличие полного пакета документов, подтверждающего соответствие продукции действующим техническим регламентам ЕАЭС и национальным санитарным требованиям.
  • Производство на территории РФ или доказанная локализация существенной части технологического процесса в РФ (при экономической политике в отношении импортозамещения это учитывается при приоритетах Минпромторга).
  • Стабильные показатели качества и безопасности по результатам независимых лабораторных испытаний.
  • Наличие действующего решения/сертификата соответствия (EAC) или декларации соответствия в зависимости от категории продукции.
  • Отсутствие серьёзных нарушений нормативов в области промышленной и санитарной безопасности у производителя за последние годы.

Необходимые документы

Перечень документов, требуемых для подачи заявки на включение производителя/продукции (ориентировочный полный набор):

• Заявление установленной формы от уполномоченного лица предприятия.
• Учредительные документы предприятия (устав, выписка из ЕГРЮЛ, свидетельства регистрации ИНН/ОГРН).
• Копии свидетельств о праве собственности или договоры аренды на производственные помещения; план производства и технологические схемы.
• Технические условия (ТУ) или стандарты (ГОСТ) на продукцию; описания товарных позиций по ОКПД2 10.89.13.110.
• Протоколы лабораторных испытаний продукции (микробиологические, химические, физико-химические), оформленные аккредитованной лабораторией.
• Документы, подтверждающие соответствие техническим регламентам ЕАЭС (сертификат соответствия EAC или декларация соответствия) по ТР ЕАЭС, применимым к пищевой продукции.
• Доказательства внедрения и функционирования HACCP (журналы, регламенты, записи внутренних аудитов).
• Санитарно-эпидемиологические документы по производственному участку (регистрация в органах санитарного надзора, разрешения на деятельность, санитарные паспорта на участки).
• Сведения о персонале (квалификация ответственных лиц, санитарные книжки, обучение по гигиеническим требованиям).
• Информация о рецептурах, источниках сырья и поставщиках (сертификаты качества на сырьё, спецификации).
• Инструкции по хранению, транспортировке и утилизации отходов, свидетельствующие о контроле безопасности.
• Для продуктов со штаммами культур — паспорта штаммов, сведения о генетическом статусе (GMO/не-GMO), при необходимости — разрешения на использование биоматериалов.
• Фотоматериалы и описание упаковки, маркировки и этикеток, включая информацию о пищевой ценности и сроках годности.
• Данные о производственной мощности, объёмах выпуска и платежеспособности предприятия.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Типичные таможенно-тарифные коды, сопоставимые с ОКПД2 10.89.13.110 (ориентировочно по классификации HS/ТН ВЭД):

• Код 2102 — основной международный заголовочный код для дрожжей и их форм; для детализации используются подгруппы 2102.10 и 2102.20 в зависимости от структуры национальной номенклатуры.
• Подгруппа для активных дрожжей — обычно применяют подразделения кода 2102 с обозначением свежих/живых и сухих активных форм (в национальной детализации ТН ВЭД уточняется позиция: активные пекарские дрожжи, инстантные дрожжи и т.п.).
• Подгруппа для неактивных дрожжей — порошкообразные, хлопьевидные и другие денатурированные формы, используемые как пищевая добавка или кормовой компонент.
• Примечание: точные цифровые коды на уровне 10-значного кода ТН ВЭД устанавливаются в тарифной номенклатуре Евразийского экономического союза и могут варьироваться; для оформления внешнеторговых операций необходимо сверить позицию с таможенной службой и транспортным сопровождающим документом.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции по направлению дрожжей включают следующие положения и практические шаги:

• Технические регламенты ЕАЭС: продукция, предназначенная для потребления человеком, подлежит оценке соответствия требованиям ТР ЕАЭС по безопасности пищевой продукции (включая микробиологические и химические показатели). Для маркировки необходимо соблюдать требования ТР ЕАЭС по маркировке пищевой продукции.
• Форма подтверждения соответствия: для большинства пищевых дрожжей требуется декларация соответствия или сертификат соответствия EAC в зависимости от категории риска и конкретных показателей; решение о форме принимается на основании классификации продукции и нормативных документов.
• Лабораторные испытания: обязательные испытания на микробиологические показатели (общее микробное число, патогенные микроорганизмы), на содержание посторонних примесей, остатки антибактериальных веществ (при необходимости) и физико-химические параметры; результаты должны быть оформлены аккредитованной лабораторией с указанием методик.
• Санитарный надзор: регистрация предприятия и производственных участков в органах санитарного надзора; наличие санитарных регламентов и подтверждение их исполнения.
• Биобезопасность и контроль штаммов: для активных/живых культур предъявляются требования по идентификации штаммов, записи происхождения, учёту и контролю за обращением биологического материала; при применении генетически модифицированных штаммов обязательны специальные разрешения и дополнительные проверки.
• Маркировка и пищевая информация: на упаковке должны быть указаны наименование продукта, состав, пищевые/энергетические характеристики (при необходимости), условия хранения и срок годности, сведения об изготовителе и упаковщике в соответствии с требованиями маркировки.
• Дополнительные добровольные системы: рекомендуется наличие сертификации менеджмента качества (ISO 9001) и систем пищевой безопасности (ISO 22000, FSSC 22000) для повышения шансов включения в реестр и участия в государственных закупках.
• Требования при экспорте/импорте: согласование кода ТН ВЭД, наличие фитосанитарных/ветеринарных разрешений при использовании дрожжей в кормах или при пересечении границ; соблюдение требований страны-импортёра по безопасности и маркировке.

Комментарии по практике Минпромторга: при рассмотрении заявок Минпромторг оценивает полноту и достоверность предоставленных документов, соответствие продукции техническим регламентам и санитарным нормам, а также экономическую значимость производства в рамках государственной промышленной политики. Для ускорения процедуры подготовки рекомендуется предварительная сверка комплектов документов с профильными подразделениями ведомства и проведение внутренних аудитов контроля качества.