Код ОКПД2: 10.89.13.114 — Дрожжи культурные (культивированные)

Описание кода ОКПД2 10.89.13.114 — Дрожжи культурные (культивированные)

ОКПД2 10.89.13.114 охватывает культивированные дрожжи, предназначенные для пищевой и технологической отраслей: активные и неактивные клетки одноклеточных грибов, поставляемые в виде свежих (компрессованных) дрожжей, сухих активных дрожжей, суспензий (сливов), крем-дрожжей и дрожжевых экстрактов, используемых для выпечки, пивоварения, производства спирта, кормовых добавок и биотехнологических процессов. Продукция по этому коду характеризуется идентифицированным видом и штаммом, показателями жизнеспособности (для активных дрожжей — CFU или % выживаемости), влажностью, содержанием белка и продуктов метаболизма, а также упаковкой и условиями хранения (температура и срок годности). Примеры продукции: прессованные хлебопекарные дрожжи в брикетах, сухие активные быстродействующие дрожжи в гранулах, жидкие дрожжевые сливки для пивоварения, деактивированные пищевые дрожжи (пищевые дрожжевые хлопья).

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Перед подготовкой заявки необходимо проверить, входит ли конкретная позиция продукции или категория в перечень, закреплённый Постановлением Правительства №719 (реестр продукции, подпадающей под специальные меры поддержки/учёт). Проверка проводится по наименованию продукции и по коду ОКПД2. Если позиция включена в приложения к постановлению, при подаче в реестр Минпромторга указывают соответствующий пункт постановления и подтверждающие документы (сертификаты, протоколы испытаний, документы о локализации производства).

• Требования к производителям

  Для включения в реестр производитель должен соответствовать следующим требованиям:

  • Юридическое лицо, зарегистрированное на территории Российской Федерации с актуальными данными в ЕГРЮЛ.
  • Производственные мощности расположены в России или заявлен высокий уровень локализации производства, подтверждённый документацией (договора на поставку сырья, отчёты о доле отечественных компонентов и т. п.), если это требуется в соответствии с положениями для приоритетных закупок.
  • Соответствие продукции требованиям технических регламентов ЕАЭС, наличие декларации или сертификата соответствия (ЕАС) и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
  • Внедрённые системы качества и безопасности пищевой продукции (HACCP/аналогичные процедуры, внутренние регламенты контроля качества), подтверждённые документально.
  • Наличие производственной документации: технологические регламенты, карты контроля, инструкции по санобработке и мониторингу микробиологической безопасности.
  • Финансовая устойчивость и возможности обеспечения объёма поставок в соответствии с потребностями государственных закупок (при необходимости — отчётность и планы производства).
• Критерии для включения в реестр

  Ключевые критерии, которыми руководствуется Минпромторг при включении производителя продукции ОКПД2 10.89.13.114 в реестр:

  • Наличие подтверждённого производства указанной продукции на территории РФ, документально подтверждённого пробного выпуска и реализации партий.
  • Наличие действующих сертификатов/деклараций соответствия требованиям ТР ЕАЭС и протоколов испытаний по ключевым показателям (микробиологические показатели, состав, безопасность).
  • Соответствие условиям хранения, маркировки и требованиям по прослеживаемости партий продукции.
  • Наличие системы менеджмента качества и применимых санитарно-эпидемиологических процедур (HACCP, производственные регламенты, периодические внутренние аудиты).
  • Документальное подтверждение отсутствия или допустимого уровня генетически модифицированных компонентов, если это требуется для целевых сегментов рынка.
  • Показатели локализации производства (при включении в перечни, где обязательна доля отечественной продукции) — процент использования отечественного сырья, комплектующих и т.д.

Необходимые документы

Перечень документов, требуемых для подачи заявки в Реестр Минпромторга для продукции по коду ОКПД2 10.89.13.114:

• Заявление по установленной форме Минпромторга.
• Выписка из ЕГРЮЛ (актуальная).
• Уставные документы организации и документы, подтверждающие полномочия представителя (при необходимости доверенность).
• Документы, подтверждающие наличие производства в РФ: правоустанавливающие документы на производственные помещения, договора аренды, фотофакты производственных участков, планы-графики производства.
• Технологическая документация: технологические регламенты, инструкции по производству, карты контроля качества.
• Сертификаты и декларации соответствия требованиям ТР ЕАЭС (ЕАС) или национальные сертификаты, если применимо.
• Протоколы испытаний продукции аккредитованной лаборатории по показателям безопасности и качества (микробиология, влажность, массовая доля сухих веществ, содержание посторонних примесей и др.).
• Документы по системе управления качеством и безопасности: описание HACCP или иного акта, сертификаты ISO (если имеются), акты внутреннего контроля.
• Документы по прослеживаемости и маркировке: образцы маркировки, этикеток, инструкции по хранению и транспортировке.
• Информация о линейке продукции: номенклатура, артикулация, упаковочные варианты, возможные области применения (выпечка, пивоварение, кормовые добавки и т. п.).
• Протоколы испытаний/сертификаты на отсутствие запрещённых/ограниченных компонентов (включая GMO-статус при необходимости).
• Бухгалтерская и налоговая отчётность за установленный срок (по запросу Минпромторга для оценки производства и устойчивости поставок).
• Документы, подтверждающие локализацию производства и долю отечественных компонентов (при необходимости).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД, применимых к культивированным дрожжам (примерная привязка по международной номенклатуре):

• 2102.10.0000 — Дрожжи активные (включая сухие активные дрожжи), применим для живых/активных пищевых дрожжей, используемых в хлебопечении и пивоварении.
• 2102.20.0000 — Дрожжи неактивные (деактивированные пищевые дрожжи, экстракты), применим для пищевых добавок и ингредиентов.
• При экспорте/импорте партий также возможна дифференциация по коду с дополнительными знаками в зависимости от упаковки и назначения (пищевое, кормовое, технологическое применение), что устанавливается таможенными органами при декларировании.

Особенности сертификации

Требования к сертификации и подтверждению безопасности для дрожжей культурных:

• Технические регламенты ЕАЭС: продукция должна соответствовать применимым требованиям ТР ЕАЭС по безопасности пищевой продукции (включая микробиологическую безопасность, санитарные требования, допустимые уровни содержания примесей и токсичных веществ).
• Форма подтверждения соответствия: декларация соответствия ЕАЭС или сертификат ЕАС по результатам испытаний в аккредитованной лаборатории. Для определённых видов продукции возможны дополнительные требования к маркировке и составу.
• Микробиологические требования: протоколы испытаний на чистоту штамма, отсутствие патогенных микроорганизмов, показатели жизнеспособности для активных дрожжей (CFU, жизнеспособность после хранения), контроль по дрожжевым и плесневым загрязнениям.
• Гигиенические требования: соответствие санитарным правилам и регламентам, наличие процедур санитарной обработки и контроля персонала.
• Маркировка и информация для потребителя: на упаковке должны быть указаны наименование продукта, вид/штамм (если требуется), срок годности, условия хранения, инструкция по применению (при необходимости), сведения о производителе и номер партии для прослеживаемости в случае рекламаций.
• Дополнительные нормы для специализированных дрожжей: если дрожжи предназначены для фармацевтических/лабораторных/биотехнологических применений, может потребоваться регистрация как биологического или лабораторного материала и соблюдение дополнительных требований по биобезопасности и лицензированию.
• Требования к упаковке и транспортировке: обеспечение поддержания температурного режима для активных дрожжей, применение серийного и партионного учета, подтверждаемые сопроводительными документами при отгрузке.
• Аудиты и периодическая переаттестация: наличие плановых инспекций, предоставление актуальных протоколов испытаний для переоформления или подтверждения сертификатов по мере изменения нормативов или технологических процессов.