Код ОКПД2: 11.02.12.310 — Сусло виноградное

Описание кода ОКПД2 11.02.12.310

Код ОКПД2 11.02.12.310 соответствует суслу виноградному — продукту переработки винограда, представляющему собой сок с мякотью и растворёнными сахарами, получаемый при давлении или дроблении ягод и предназначенный для дальнейшего использования в винодельческой, пищевой и перерабатывающей промышленности. Сусло может выпускаться в виде: необработанного (сырое сусло), пастеризованного/термически обработанного, концентрированного (вакуумной или испарительной концентрирующей обработкой), осветлённого/фильтрованного. Ключевые показатели, используемые для идентификации продукции: массовая доля сахаров (°Brix), титруемая кислотность, pH, содержание микроорганизмов (в т.ч. дрожжей и бактерий), наличие добавок и консервантов, температурный режим хранения и упаковка (бочки, танки, бутылки, IBC-контейнеры).

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Необходимо проверить приложение(я) к Постановлению Правительства РФ №719 по перечню продукции, подпадающей под меры государственной поддержки и инвентаризацию. Проверка выполняется по коду ОКПД2 и по наименованию "сусло виноградное". В случае отсутствия точной позиции по коду следует проверить смежные коды и наименования (например, соки, концентраты или полуфабрикаты для виноделия). При выявлении соответствия следует зафиксировать приложение, пункт и формулировку позиции для дальнейшего оформления заявки.

• Требования к производителям

  Производитель должен иметь российскую регистрацию (ОГРН, ИНН), производственные мощности на территории РФ и подтверждённое соответствие продукции техническим регламентам ЕАЭС. Обязательны подтверждения от аккредитованных лабораторий о соответствии показателей безопасности, внедрённая система контроля качества (HACCP или эквивалент), санитарно-эпидемиологические заключения/уведомления Роспотребнадзора при необходимости, соблюдение фитосанитарных требований и обеспечение прослеживаемости сырья. Для включения в реестр допускается предоставление как собственного производства, так и контрактной переработки при наличии полного пакета документов и контроля качества.

• Критерии для включения в реестр

  Основные критерии: соответствие ОКПД2 и товара по описанию, производственная локализация в РФ, соблюдение обязательных технических регламентов ЕАЭС, наличие нормативно-технической документации (ТУ или ГОСТ), подтверждённый объём производства (минимальная годовая/квартальная производительность, установленная регламентом реестра), сертификация/декларирование качества и безопасности, подтверждение источника сырья (виноград отечественного происхождения при предъявлении требования национального происхождения), способность обеспечивать поставки в сроки и объёмы, отсутствие ограничений со стороны контролирующих органов и налоговой задолженности в отношении заявителя.

Необходимые документы

Список документов, требуемых для подачи заявки на включение сусла виноградного (ОКПД2 11.02.12.310) в Реестр Минпромторга:

• Заявление установленного образца на включение в реестр с указанием кода ОКПД2 и описанием продукции.
• Свидетельства о регистрации предприятия: выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП, копии ОГРН, ИНН.
• Нормативно-техническая документация на продукцию: ТУ, ГОСТ или технические условия производителя с подробным описанием параметров (°Brix, кислотность, показатели микробиологического контроля и т.д.).
• Протоколы испытаний аккредитованной лаборатории по показателям безопасности и качества (микробиология, химический состав, остатки пестицидов при необходимости).
• Документы, подтверждающие систему качества и безопасности: свидетельства о внедрении HACCP, сертификаты ISO (при наличии), процедуры внутреннего контроля качества.
• Документы по сертификации/декларированию соответствия ЕАЭС (EAC) или подтверждение прохождения процедуры декларирования безопасности в соответствии с ТР ЕАЭС 021/2011 и требованиями маркировки ТР ЕАЭС 022/2011.
• Санитарно-эпидемиологические заключения/уведомления Роспотребнадзора или иные документы в сфере гигиенических требований, при необходимости — разрешения Россельхознадзора (фитосанитарные документы) для сырья.
• Документы, подтверждающие происхождение сырья и его прослеживаемость (договоры поставки винограда, первичные товарные накладные, сертификаты происхождения на сельхозпродукцию при необходимости).
• Описание производственного процесса (технологическая карта), схемы потока материалов, данные о мощности и оборудовании, фото-подтверждение линии и условий хранения.
• Информация о партиях выпускаемой продукции: маркировка, упаковка, срок годности, режимы хранения и транспортировки.
• Бухгалтерские/финансовые документы по запросу уполномоченного органа (для подтверждения объёмов производства и финансовой устойчивости), налоговые выписки по требованию.
• Дополнительные документы: протоколы внешних аудитов, сведения о рекламациях и меры по их устранению, при контрактном производстве — договоры субподряда и контрольные протоколы качества.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД для сусла виноградного выполняется с учётом технологической обработки и назначения продукта. Наиболее часто применяемые таможенные позиции:

• Группа 2009 — «Соки фруктовые (включая сусло виноградное) и овощные соки, непереработанные; содержащие сахар или другие подсластители или не содержащие» — применяется для непереработанного или термически обработанного сусла, предназначенного как пищевой сок или полуфабрикат.
• Группа 2204 — «Вина из свежих виноградов (включая креплёные вина); сусло виноградное, кроме сусла, включённого в 2009» — применяется для сусла, классифицируемого в таможенной номенклатуре как сырьё для виноделия или при определённых технологических и химических характеристиках.
• Дополнительно: при поставках концентрированного сусла целесообразно рассматривать подгруппы в рамках 2009 (концентраты соков) и специальные коды для пищевых концентратов; окончательное определение кода требует анализа состава (степень концентрирования, добавки, плотность, предназначение) и условий поставки.

Заключение по коду ТН ВЭД выносится таможенным органом на основании образца продукции и полной спецификации; для точного присвоения следует подготовить техническое описание, протоколы испытаний и образцы продукции.

Особенности сертификации

Требования к сертификации сусла виноградного базируются на общем режиме сертификации пищевой продукции в ЕАЭС и на специфических санитарно-фитосанитарных требованиях:

• Обязательное соответствие ТР ЕАЭС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — оформление декларации или сертификата соответствия в зависимости от категории риска и состава продукции.
• Требования к маркировке по ТР ЕАЭС 022/2011 — на упаковке указываются наименование продукта, состав, пищевая ценность, масса/объём, срок годности, условия и режим хранения, данные производителя и информации о стране происхождения. Требования к маркировке строго контролируются при включении в реестр.
• Фитосанитарные и ветеринарные требования — при использовании свежего винограда и переработке возможны требования Россельхознадзора по документам о фитосанитарном состоянии сырья; при импорте/экспорте — соответствующие сертификаты.
• Микробиологические и химические показатели — обязательные лабораторные испытания, подтверждающие отсутствие опасных патогенов и соответствие предельно допустимых уровней пестицидов, тяжелых металлов и других контролируемых примесей.
• Требования к упаковке и условиям хранения — упаковочные материалы должны быть пригодны для контакта с пищевыми продуктами; при хранении и транспортировке необходимо соблюдать температурный режимы, заявленные в ТУ/ГОСТ.
• При контрактном производстве и экспортных поставках — дополнительные требования к сертификации партнёров и логистике, подтверждение прослеживаемости и целостности партии.

Примеры практических требований: для пастеризованного сусла требуется протокол тепловой обработки и испытания на отсутствие термоустойчивых патогенов; для концентратов — подтверждение показателей плотности и способа концентрирования; для пищевых соков и сусла, предназначенных для детского питания или специализированной продукции, — отдельные более строгие гигиенические требования и оформление разрешительных документов.

Примеры конкретной продукции, относимой к коду ОКПД2 11.02.12.310: сырье для виноделия — необработанное сусло с °Brix 18–26, пастеризованное сусло для производства соков и напитков, вакуум-концентрированное сусло для технологических целей в пищевой промышленности, фильтрованное осветлённое сусло для производства десертных вин и уксусов.