Код ОКПД2: 11.02.20.110 — Отстой винный

Описание кода ОКПД2 11.02.20.110

ОКПД2 11.02.20.110 обозначает «Отстой винный» — побочный продукт винодельческого производства, представляющий собой осадок, образующийся при брожении, выдержке и фильтрации вина. Состав отстоя варьирует в зависимости от стадии технологического процесса и включает: мертвые клетки дрожжей (автолизированные и неавтолизированные), мелкие частицы виноградной мякоти и кожуры, соли винной кислоты (винные кристаллы), остаточные сахара, органические кислоты (винная, яблочная), фенольные соединения и следовые количества этанола. Физические характеристики: влажность 60–95% (в свежем состоянии), массовая доля сухих веществ 5–40%, рН обычно 3–4, специфический запах ферментации. Продукт классифицируется как сырьё для дальнейшей переработки (производство спирта, дрожжевого белка, винной кислоты, кормовых или удобрительных составов) либо как отход пищевой промышленности при утилизации. Конкретные товарные наименования: свежий винный осадок (mash lees), прессованный винный жом (pressed lees), спиртовой отстой (post-distillation lees), обезвоженный дрожжевой осадок.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Необходимо проверить приложения и сопроводительные перечни конкретного текста Постановления №719, где изложены критерии и перечни промышленных товаров для целей формирования реестра. Для кода ОКПД2 11.02.20.110 следует учитывать, что винодельческие побочные продукты часто не выделяются в отдельные приоритетные позиции, поэтому стандартная процедура — запрос официальной классификации у Минпромторга или сопутствующих ведомств с приложением технико-технологического описания. Практическая рекомендация: подготовить выписку ОКПД2, ТУ/Техническое описание и запросить письменное разъяснение по включению в реестр в Минпромторг.

• Требования к производителям

  Для рассмотрения заявки на включение производителя отстоя винного в реестр Минпромторга обычно предъявляются следующие требования: наличие действующего юридического лица, производство на территории РФ (производственные помещения и оборудование); подтверждение технологического процесса и контроля качества (лаборатория, методики испытаний); соблюдение санитарно-эпидемиологических и экологических нормативов (разрешения на обращение с побочными продуктами и отходами); при обращении с этанолсодержащими потоками — наличие лицензий/разрешений, если это требуется действующим законодательством; наличие системы менеджмента качества (HACCP/ISO по способности поддерживать стабильное качество сырья для промышленной переработки); финансовая и операционная способность выполнять поставки в объёмах, необходимых для государственных контрактов.

• Критерии для включения в реестр

  Основные критерии, используемые при оценке соответствия для реестра Минпромторга: подтверждённое соответствие продукции требованиям техрегламентов ЕАЭС и/или национальных стандартов; доказательства российского происхождения производства (место выпуска, доля добавленной стоимости в РФ); оформленные результаты испытаний и протоколы лабораторных исследований; подтверждённые производственные мощности и технологическая оснастка; система управления качеством и прослеживаемость партии продукции; соответствие экологическим требованиям (обоснование утилизации или безопасного использования побочного продукта); отсутствие судебных и административных ограничений, препятствующих поставкам для государственных нужд. Минпромторг при принятии решения может запросить дополнительные документы и образцы для лабораторной экспертизы.

Необходимые документы

Список документов, который следует подготовить при подаче заявки на включение производителя/продукции ОКПД2 11.02.20.110 в Реестр Минпромторга:

• Заявление установленной формы от уполномоченного представителя организации.
• Выписка из ЕГРЮЛ (актуальная).
• Уставные документы и доверенности/паспорта представителей (при необходимости).
• Описание продукции: техническое описание, ТУ или стандарт предприятия с указанием физико‑химических показателей и назначения отстоя винного.
• Протоколы испытаний аккредитованной лаборатории (органолептические показатели, содержание сухих веществ, этанол, органические кислоты, сульфиты, микроорганизмы, тяжёлые металлы и пр.).
• Декларация соответствия/сертификат соответствия (если требуются по техрегламентам ЕАЭС) или обоснование отсутствия необходимости в декларации в конкретном случае.
• Документы, подтверждающие происхождение и место производства (технологические карты, акты ввода оборудования, фотографии цехов).
• Схема технологического процесса и карта контроля критических точек (HACCP) или описание системы менеджмента качества (при наличии сертификатов ISO/HACCP — приложения).
• Экологические разрешения и документы по обращению с отходами (лицензии на размещение/утилизацию, декларации по отходам, разрешения Росприроднадзора при необходимости).
• Документы по обороту этиловых потоков (если продукт содержит значительное количество спирта и подлежит лицензированию): разрешения, учётные документы.
• Бухгалтерские и ценовые расчёты, подтверждающие долю затрат, произведённых в РФ (для оценки отечественной доли продукции).
• Образцы продукции и образцы упаковки/маркировки (по требованию).
• Контрактная документация, если имеются поставки в адрес государственных/муниципальных заказчиков (для подтверждения деловой репутации и способности к исполнению).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Классификация отстоя винного в системе ТН ВЭД зависит от формы продукта и от того, как он будет использоваться. Принципиальные подходы к подбору кода:

• Если отстой реализуется как побочный продукт для дальнейшего получения этилового спирта — финальная продукция после перегонки классифицируется по разделам, соответствующим спирту и спиртовым дистиллятам.
• Если отстой перерабатывается и реализуется как кормовая добавка или ингредиент для кормов — возможная классификация в группе, посвящённой кормовым приготовлениям (коды ТН ВЭД для кормов и кормовых добавок).
• Если отстой рассматривается как отход пищевой промышленности для утилизации или обработки — применяется классификация для промышленных отходов/перерабатываемых остатков и может потребоваться код, относящийся к отходам или сырью для промышленной переработки.
• Если из отстоя извлекают технические химические продукты (винную кислоту, экстракты фенолов, дрожжевой белок) — конечный продукт классифицируется по соответствующим кодам химической/пищеовой продукции.

Практические рекомендации: при подготовке внешнеторговой декларации целесообразно подготовить 2–3 обоснования предполагаемых кодов ТН ВЭД с указанием состава, назначения и технологической операции; затем получить предварительное классификационное решение от таможенных органов. Конкретные примеры кодов (требуют подтверждения классификатором): возможные к рассмотрению разделы — группа кодов вин и фруктовых соков и их побочных продуктов (для сырья), разделы для спирта и спиртных дистиллятов (если переработка в спирт), разделы для кормовых смесей и кормовых добавок (при использовании в кормопроизводстве), а также разделы по химическим соединениям (винная кислота и др.). Окончательное закрепление кода ТН ВЭД осуществляется таможней на основании товарного описания и сопроводительных документов.

Особенности сертификации

Требования к сертификации отстоя винного зависят от режима обращения товара и его целевого использования:

• Если продукция предназначена для пищевой цепочки (в том числе как ингредиент для пищевой промышленности) — необходимо соблюдение требований технических регламентов ЕАЭС по безопасности пищевой продукции и оформлении декларации/сертификата соответствия; обязательные исследования: микробиологические показатели, содержание сульфитов, остаточный этанол, тяжёлые металлы, пестициды, органические кислоты, сухие вещества.
• Если продукция предназначена для изготовления кормов — соблюдение правил сертификации кормов и кормовых добавок; лабораторные протоколы по питательной ценности, токсикологическим показателям и микробиологии.
• Если отстой реализуется как сырьё для получения химических веществ (винная кислота, пектин, экстракты) — сертификация конечного химического продукта по соответствующим техническим регламентам и стандартам; для промежуточного сырья требуется предоставление паспортов качества и протоколов испытаний.
• Если отстой рассматривается как отход или сырьё для утилизации/компостирования — необходимо соблюдение экологических норм, получение разрешений на обращение с отходами, подтверждение методов безопасной переработки и утилизации; в некоторых случаях — обязательная регистрация в органах экологического надзора.
• Обязательные элементы сертификационного досье: методики испытаний, аккредитация лаборатории, перечень показателей и нормативные значения, процедуры отбора проб и их хранения, маркировка партии (дата, место производства, условия хранения, допустимые сроки), инструкции по безопасному обращению и транспортировке.
• Для участия в государственных закупках и включения в реестр Минпромторга — подтверждение соответствия продукции и производства действующим требованиям (сертификаты/декларации, протоколы испытаний, экологические разрешения). Минпромторг может потребовать дополнительную экспертизу состава и пригодности отстоя для целевого использования.

Заключение: при подготовке пакета документов и обоснования кода ОКПД2 11.02.20.110 необходимо опираться на технологическое назначение отстоя (сбыт как сырья, кормовая переработка, получение спирта, утилизация) и заранее согласовать классификацию и перечень требуемых сертификатов с профильными государственными органами и с Минпромторгом для ускорения включения в реестр.