Код ОКПД2: 11.03.10.500 — Сусло медовое

Описание кода ОКПД2 11.03.10.500 — Сусло медовое

Код ОКПД2 11.03.10.500 включает жидкие пищевые продукты на основе меда, получаемые посредством растворения, кондиционирования и (или) термической обработки меда с целью получения сусла для дальнейшего использования как сырья в пищевой промышленности (производство медовухи, медового вина, пивоварение с добавлением меда, кондитерское и хлебопекарное производство, производство сиропов и подсластителей). Типичные характеристики продукции: гомогенная жидкая или полугустая масса, определённая плотность и содержание растворимых сухих веществ (Brix), однородный органолептический профиль, наличие паспортных данных на партию (состав, массовая доля сухих веществ, показатели микробиологической и химической безопасности). Продукция может быть пастеризованной или непастеризованной, концентрированной или нормализованной по содержанию сахаров.

Включение в Реестр Минпромторга — требования и алгоритм

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  При подготовке заявки необходимо проверить приложение(и) к Постановлению №719, содержащие перечень товаров и соответствие их кодам ОКПД2. Проверку проводят по коду ОКПД2 и по описанию товара: если в перечне присутствует точный код 11.03.10.500 или более широкий код, охватывающий сусло медовое, продукт считается подпадающим под контроль. В случае отсутствия точного соответствия требуется подготовить обоснование соответствия (техническое описание, рецептура, функции применения) и запрос на разъяснение в Минпромторг.

• Требования к производителям

  Производитель должен быть зарегистрирован на территории РФ (юридическое лицо или ИП), иметь действующую запись в ЕГРЮЛ/ЕГРИП, производственные площади и оборудование, оформленные в соответствии с санитарно-эпидемиологическими и противопожарными требованиями. Обязательны внедрённая и документально оформленная система управления безопасностью пищевой продукции (НАССР) или эквивалент, регистрация места производства в уполномоченных государственных органах, наличие квалифицированного персонала, документация на технологические процессы и учет сырья. Производитель должен обеспечить прослеживаемость продукции по партиям и хранить техническую документацию не менее установленного регламентом срока.

• Критерии для включения в реестр

  Критерии включают: соответствие кода и описания продукции; документальное подтверждение производства на территории РФ; наличие документов о соответствии требованиям технических регламентов ЕАЭС (или деклараций о соответствии); подтверждение системы менеджмента качества/НАССР; отчёт о локализации производства (при необходимости) — доля отечественных компонентов/сырья; подтверждение санитарно-эпидемиологической безопасности и результатов лабораторных испытаний; отсутствие нарушений законодательства, препятствующих включению (например, ограничения по экологическим или санитарным требованиям); предоставление образцов маркировки и упаковки.

Необходимые документы для подачи заявки

Перечень документов, как правило, включает (полный комплект уточняется регламентом Минпромторга и может варьироваться):

• Заявление на включение в Реестр с указанием ОКПД2 11.03.10.500 и перечня наименований продукции.
• Копия свидетельства о государственной регистрации юридического лица / выписка из ЕГРЮЛ (актуальная).
• Учредительные документы (устав) и подтверждение полномочий лиц, подписывающих заявление.
• Документы, подтверждающие местонахождение и право пользования производственными помещениями (договора аренды, свидетельства о праве собственности).
• Техническое описание продукции и технологический регламент / инструкционно-технологическая документация (рецептуры, процессы, параметры обработки).
• Протоколы лабораторных испытаний партии (физико‑химические, микробиологические показатели, анализ на остатки антибиотиков, пестицидов, содержание HMF, влажность и прочие релевантные показатели).
• Декларация о соответствии продукции требованиям технических регламентов ЕАЭС (при наличии) или иные документы о соответствии.
• Сертификаты/свидетельства системы менеджмента качества (при наличии), документы по НАССР (планы, отчёты, журналы контроля).
• Образцы маркировки и упаковки на русском языке, этикеточные данные (состав, пищевая ценность, срок годности, условия хранения, сведения о производителе).
• Отчёт о прослеживаемости сырья и подтверждение происхождения основных компонентов (документы от поставщиков, накладные, акты приёмки).
• Информация о производственных мощностях и планируемых объёмах выпуска (пропускная способность линии, средние и максимальные объёмы производства).
• Банковские реквизиты и контактные данные ответственного лица для связи по заявке.
• При наличии — заключения санитарно-эпидемиологического контроля и иные региональные разрешения, подтверждающие возможность серийного производства.

Соответствующие коды ТН ВЭД (возможные варианты и критерии выбора)

Определение кода ТН ВЭД зависит от состава и технологического назначения сусла медового. Ниже — возможные варианты с пояснениями и критериями выбора:

• 0409 — натуральный мед: применяется, если продукт представляет собой по существу неразведённый натуральный мед или мед восстановленный из концентрата и не предназначен как специализированное технологическое сусло.
• 1702 — сахарные сиропы и концентраты сахаристые: применим при существенной переработке меда в виде сиропов, нормализованных по содержанию сахаров, предназначенных в качестве подсластителей в пищевой промышленности.
• 2106 — пищевые препараты, не включённые в другие группировки: может применяться для специализированных суслов, предназначенных как сырьё для производства напитков и продуктов, если состав отличается от натурального меда (с добавками, ароматизаторами, концентрированными компонентами).
• 2206/2208 — если сусло предназначено непосредственно для производства алкогольных напитков (мёд для медовухи/медового вина), возможна классификация по кодам, применимым к напиткам или их ингредиентам, но точную позицию определяет таможенная классификация на основании состава и применения.

Рекомендация: для получения однозначного ТН ВЭД требуется подробный комплект технологической и аналитической документации и при необходимости запрос официального разъяснения/классификационного решения в таможенных органах (письменная классификация). Критерии выбора — массовая доля натурального меда, наличие добавок (вода, сахара, ароматизаторы), технологическое назначение и конечное применение.

Особенности сертификации и требования к продукции

Требования к сертификации и контролю для сусла медового ориентированы на обеспечение безопасности пищевой продукции, полноту маркировки и прослеживаемость. Основные аспекты:

• Соответствие техническим регламентам ЕАЭС по безопасности пищевой продукции (обеспечение отсутствия вредных примесей, пищевой безопасности, соблюдение микробиологических норм и требований по содержанию остатков пестицидов и антибиотиков).
• Наличие декларации о соответствии или сертификата соответствия, если это предусмотрено правилами для конкретной продукции. Процедура оценки рисков и форма подтверждения соответствия определяется в зависимости от состава и назначения продукта.
• Лабораторные испытания: физико‑химические показатели (влажность, сухие вещества, Brix), профиль сахаров, HMF (индикатор термической и временной деградации сахаров), ферментативная активность (при необходимости), микробиологические показатели (КМАФАнМ, патогенные микроорганизмы), содержание антибиотиков и пестицидов, тяжёлых металлов.
• ТРЕБОВАНИЯ К МАРКИРОВКЕ: наименование продукции с указанием назначения (например, «сусло медовое для производства медовухи»), состав (все ингредиенты), пищевая ценность на 100 г, масса нетто, срок годности и условия хранения, данные о производителе и месте производства, информация об аллергиках (при наличии), сведения о сертификации/декларации.
• НАССР: разработанные критические точки, процедуры контроля и ведения журналов, подтверждённые документально. Проверки НАССР — обязательная часть оценки соответствия продовольственного производства.
• Контроль прослеживаемости: наличие процедур от приёмки сырья (паспорт поставщика, ветеринарная/санитарная документация, при необходимости данные о пасеке) до отгрузки готовой продукции.
• Региональные и отраслевые требования: при переработке меда возможны дополнительные требования со стороны ветеринарных или фитосанитарных органов в зависимости от источника сырья и использования продукции. Производитель обязан иметь все необходимые уведомления и допуски, вытекающие из профильного надзора.

Примеры продукции и рекомендации по классификации и сертификации

• Концентрированное сусло медовое для производства медовухи — ориентировать классификацию на использование как технологического сырья для производства алкогольных напитков; подготовить описание технологического процесса, протоколы испытаний на содержание сахаров, ферментацию и отсутствие посторонних заражений; согласовать код ТН ВЭД с таможней при необходимости.
• Пастеризованное сусло медовое для кондитерских предприятий — классифицировать как пищевой сироп/подсластитель (возможен код 1702 или 2106 в зависимости от состава); необходимы декларация соответствия, лабораторные отчёты по микробиологии и остаткам антибиотиков, пакет по маркировке.
• Сусло медовое с добавлением ароматизаторов и красителей — вероятная классификация в разделе пищевых подготовок (2106); требуется дополнительная маркировочная информация о добавках и дополнительные испытания по безопасности добавок.
• Сусло медовое для хлебопечения и пивоварения — при поставке как ингредиента в пищевое производство следует иметь подтверждение совместимости с технологией заказчика и инструкции по применению; рекомендуется согласовать код ТН ВЭД и подготовить образцы и паспорта качества для промышленных покупателей.

Заключение: при подготовке документов для включения ОКПД2 11.03.10.500 в Реестр Минпромторга ключевыми являются корректная классификация продукции, документальное подтверждение производства в РФ, соответствие техническим регламентам ЕАЭС и наличие лабораторных подтверждений безопасности. Для точного определения кода ТН ВЭД и перечня обязательных документов в конкретном случае целесообразно получить письменное разъяснение от соответствующих контролирующих органов на основании полного комплекта технологической и аналитической информации.