Код ОКПД2: 11.06.10.130 — Солод пшеничный

Описание кода ОКПД2 11.06.10.130

Код ОКПД2 11.06.10.130 обозначает пшеничный солод — продукт, получаемый в результате контролируемой прорастания и последующей сушки зерна пшеницы. Продукция предназначена для пищевой и пивоваренной промышленности, в том числе для производства пшеничного пива, хлебобулочных изделий с улучшенными вкусовыми и технологическими свойствами, производства спиртов и ферментных препаратов. Основные характеристики продукции: влажность, диастатическая мощность (активность ферментов), экстрактивность, цвет (EBC/°L), содержание белка, запах и вкус, микробиологические показатели и отсутствие остаточных пестицидов и микотоксинов. Конкретные типы пшеничного солода: базовый (универсальный) пшеничный солод, диастатический пшеничный солод для пивоварения и дистилляции, карамелизированный/жжёный пшеничный солод для окрашивания и карамелизации, пищевой ферментативный солод для кондитерской и хлебопекарной промышленности.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Пошаговая процедура проверки включения позиции в перечни, утверждённые в рамках Постановления Правительства №719: 1) получить актуальную редакцию указанного постановления и приложений; 2) сопоставить код ОКПД2 11.06.10.130 с таблицами приложений (перечни продукции, подпадающей под особые меры поддержки/регистрации); 3) при наличии неоднозначностей сверить код с классификатором ОК 034–2014 (ОКПД2) и с расшифровкой наименований в приложениях; 4) зафиксировать положение (включён/не включён) и сопутствующие условия из примечаний приложения. Последствия наличия в постановлении: обязательные или приоритетные требования по локализации, специальные критерии оценки для включения в реестр, преференции при государственных закупках — все эти положения следует изучать по тексту соответствующих приложений.

• Требования к производителям

  К производителям пшеничного солода, претендующим на включение в Реестр Минпромторга, предъявляются следующие требования: наличие производственной площадки на территории РФ (с подтверждением права собственности или договора аренды), документально оформленная технологическая цепочка (прорастание, сушение, очистка, хранение), система контроля качества с аккредитованной лабораторией или договорами с аккредитованными лабораториями, соответствие продукции действующим техническим регламентам ЕАЭС в части безопасности пищевой продукции и маркировки, наличие протоколов испытаний (микробиология, остаточные пестициды, микотоксины, тяжёлые металлы), внедрённые меры по прослеживаемости партий и правилам хранения зерна и солода, система управления рисками (HACCP) либо план внедрения HACCP. Дополнительно оцениваются финансовая устойчивость производителя, производственные мощности, наличие квалифицированного персонала и репутация в части соответствия обязательным требованиям.

• Критерии для включения в реестр

  Основные критерии, применяемые Минпромторгом при рассмотрении заявок для включения производителя/продукции в Реестр: 1) соответствие кода ОКПД2 и наименования продукции перечням, указанным в нормативных актах (включая постановление №719 и приложения к нему); 2) факт отечественного производства или достаточная степень локализации производства (процент локализации определяется нормативными актами и может требовать подтверждающих расчётов); 3) подтверждённое соответствие продукции техническим регламентам ЕАЭС и действующим отраслевым стандартам/ТУ; 4) наличие устойчивого объёма производства и реальных производственных мощностей; 5) прохождение испытаний в аккредитованных лабораториях с удовлетворительными результатами по ключевым показателям безопасности и качества; 6) отсутствие серьёзных нарушений санитарно-эпидемиологических, экологических и иных обязательных требований; 7) полнота и корректность предоставленных документов по прослеживаемости и качеству.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение производителя пшеничного солода (ОКПД2 11.06.10.130) в Реестр Минпромторга:

• Заявление по установленной форме Минпромторга с контактными данными производителя и ответственным лицом.
• Выписка из ЕГРЮЛ (актуальная, не старше 3 месяцев).
• Учредительные документы (устав, свидетельство о регистрации) и документы, подтверждающие полномочия подписанта.
• Документы, подтверждающие право собственности или аренды на производственные помещения и оборудование (договора, акты, инвентарные описи).
• Технические условия на продукцию (ТУ) или ссылки на применяемые ГОСТы с образцами маркировки и упаковки.
• Сертификаты/декларации соответствия продукции требованиям ЕАЭС (включая ТР ЕАЭС по безопасности пищевой продукции и по маркировке) или протоколы испытаний при отсутствии обязательной сертификации.
• Протоколы испытаний по химическим, микробиологическим показателям и по контролю на микотоксины и пестициды, выданные аккредитованной лабораторией.
• Описание технологического процесса производства, перечень основного и вспомогательного оборудования, планы производственных линий и санзон.
• Документация по системе качества: описание внедрённой системы HACCP, сертификат ISO 9001 (если имеется) или план внедрения системы менеджмента качества.
• Показатели объёма производства за последние 1–3 года (производственные отчёты, отгрузки) и подтверждающие документы.
• Финансовая отчётность (бухгалтерский баланс и отчёт о прибылях и убытках) за последний год или несколько лет в зависимости от требований.
• Сведения о контроле прослеживаемости: регистрация партий, внутренние журналы качества, процедуры отзыва продукции.
• Информация о применяемых методах контроля (контрольные карты, графики поверок, калибровки лабораторного оборудования).
• Образцы маркировки и упаковки, сведения о сроках годности и условиях хранения.
• Сведения о соответствии требованиям по утилизации и обращению с отходами производства.
• Заявления о соответствии критериям локализации и расчёты доли отечественных компонентов (если требуется нормативом).

Подготовка полного пакета документов должна учитывать требования конкретной формы заявки и сопроводительных инструкций Минпромторга; неполнота пакета задерживает рассмотрение.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Классификация для таможенных операций: в международной системе тарифных обозначений (Гармонизированная система) пшеничный солод относится к общему разделу «1107 — Malt, whether or not roasted». При классификации для экспорта/импорта необходимо уточнить национальную (10-значную) кодировку ТН ВЭД/ЕАЭС и подобрать подкатегорию в рамках 1107, где обычно выделяются ячменный солод и солод прочих зерновых. Практические рекомендации: 1) при формировании таможенной декларации использовать код 1107 с уточнением до национального формата; 2) при экспорте/импорте указывать тип солода (пшеничный) в сопроводительной документации и протоколах испытаний; 3) для расчёта пошлин и применения преференций сверять коды с актуальной таможенной номенклатурой ЕАЭС и национальными тарифными позициями.

Особенности сертификации

Требования к сертификации и подтверждению соответствия пшеничного солода включают следующие элементы: 1) обязательное соблюдение технических регламентов ЕАЭС в области безопасности пищевой продукции и маркировки (оформление декларации или сертификата соответствия в зависимости от правовой базы для конкретного вида продукции); 2) проведение испытаний в аккредитованных лабораториях на микробиологические параметры, содержание влаги, экстрактивность, диастатическую мощность (для пивоваренных сортов), уровни микотоксинов (включая деоксиниваленол и другие характерные для зерновых) и резидуальные пестициды; 3) требование к показателям безопасности: пределы содержания токсичных элементов и монооксидов, отсутствие токсичных запахов и посторонних примесей; 4) соответствие требованиям к маркировке и составлению сопроводительной документации (с указанием состава, пищевой ценности, условий хранения, срока годности, номера партии); 5) периодическое подтверждение соответствия при изменении технологического процесса или материала сырья — повторные испытания партий или аудит производства; 6) специальные сертификаты (Halal, Kosher, organic) оформляются по запросу целевых рынков и требуют отдельного подтверждения по стандартам соответствующих схем сертификации; 7) для пивоваренных и спиртовых применений дополнительно оцениваются технологические параметры — диастатическая мощность (в единицах Lintner или других принятых в отрасли), цвет по EBC/°L, экстрактивность — эти показатели должны быть отражены в технической документации и протоколах испытаний.

Практический пример требований: для включения пшеничного солода в закупочные реестры государственных и муниципальных нужд зачастую требуется декларация соответствия ТР ЕАЭС по безопасности пищевой продукции, протокол по микотоксинам с показателями ниже нормативных лимитов, описание технологической линии и подтверждение отечественного производства/локализации не ниже установленного нормативом процента.