Код ОКПД2: 11.06.10.190 — Солод прочий

Описание кода ОКПД2 11.06.10.190

ОКПД2 11.06.10.190 охватывает прочие виды солода, не выделенные в специализированные подгруппы. Под продукцией этого кода понимаются сушёные и/или термически обработанные проращенные злаковые зерна, предназначенные для производства продуктов питания и напитков, кормов или дальнейшей технологической переработки. К ключевым характеристикам продукции относятся: вид сырья (ячмень, пшеница, рожь, тритикале и пр.), степень обжарки (светлый, карамельный, тёмный/жжёный), экстрактивность, диастатическая активность, содержание влаги, белка и зольности, цвет по стандартным шкалам и показатели микробиологической безопасности.

Типичные технологические и потребительские варианты, попадающие под этот код:

• Ячменный карамельный (пивоваренный) солод — карамель/кристаллический солод для придания цвета и вкуса пиву и напиткам;
• Пшеничный солод прочий — для хлебопечения и специализированных пивных рецептур;
• Ржаной солод прочий — для хлебопекарной и специализированной ликёро-водочной промышленности;
• Солод жжёный/шоколадный (специализированный тёмный солод) — для тёмных сортов пива, производства декстринов и вкусоароматических добавок;
• Смеси и специализированные разновидности солода, выпускаемые по ТУ под конкретные технологические требования производителей напитков и хлебобулочных изделий.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Необходимо сверить наименования и классификацию продукции с приложениями к постановлению №719 (перечни, использованные Минпромторгом при формировании реестров промышленных товаров). Если позиция по наименованию и характеристикам совпадает с записью в приложении, продукт формально подпадает под соответствующую строку реестра. При отсутствии точного совпадения требуется подготовить обоснование соответствия — сопоставление наименований, технических характеристик и сфер применения.

• Требования к производителям

  Производитель, претендующий на включение, должен соответствовать ряду требований Минпромторга и смежных контролирующих органов: наличие регистрации юрлица/ИП в РФ, наличие действующей производственной площадки на территории РФ с подтверждённой адресной привязкой, документально оформленные технологические процессы и ТУ/ГОСТ на выпускаемые сорта, внедрённая система менеджмента безопасности пищевой продукции (HACCP или эквивалент), регулярные лабораторные испытания, соответствие требованиям по маркеровке и прослеживаемости, исполнительная документация по объёмам производства и поставок.

• Критерии для включения в реестр

  Критерии оценки Минпромторга при принятии решения о включении обычно включают: промышленная значимость продукции для отрасли; подтверждение производства на территории РФ; минимальные и подтверждённые объёмы производства и реализации; соответствие действующим техническим регламентам и санитарным нормам; наличие сертификации/декларирования безопасности; технологическая оснащённость и способность обеспечивать устойчивые поставки; уровень локализации сырьевой базы и производственных операций. Для отдельных позиций также учитывается экспортный потенциал и значение для обеспечения импортозамещения.

Необходимые документы

Перечень документов, которые обычно требуются для подготовки заявки на включение в реестр Минпромторга по коду ОКПД2 11.06.10.190:

• Заявление установленного образца от производителя с указанием наименования продукции, кода ОКПД2 и мотивации включения;
• Учредительные документы организации (выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП), ИНН и ОГРН;
• Документы, подтверждающие право собственности/аренды на производственные площади;
• Технические условия (ТУ) или указание на действующие ГОСТы для каждого наименования солода, по которым выпускается продукция;
• Протоколы и/или сертификаты испытаний лабораторий (влажность, экстрактивность, диастатическая активность, цвет, белок, зольность, микробиология, микотоксины, пестициды, тяжелые металлы);
• Сертификаты соответствия или декларации о соответствии требованиям Технических регламентов ЕАЭС (при наличии) или иные подтверждения безопасности продукции;
• Сертификаты HACCP/ISO 22000/сертификаты систем управления качеством и безопасности (при наличии);
• Паспорт качества на партии продукции и образцы маркировки/этикеток;
• Отчёты о производственных мощностях, годовых объёмах производства и продажах (за последний отчётный период);
• Документы, подтверждающие цепочку поставок сырья (договоры с поставщиками, сведения о локализации сырья);
• Описание технологического процесса, схемы производства, контрольные точки HACCP;
• Доверенности и/или заверенные подписи ответственных лиц, контактная информация для взаимодействия с Минпромторгом.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основной международный/таможенный классификатор для солода — глава 11 системы Гармонизированной системы описания и кодирования товаров (HS). Соответствующие товарные позиции, применимые к ОКПД2 11.06.10.190:

• 1107 — Солод (общая глава).
• 1107.10 — Солод, не обжаренный (пале/светлый солод); применяется для базовых пивоваренных сортов.
• 1107.90 — Прочий солод (включает карамельный, жжёный, шоколадный и другие специального вида солода).

При заполнении таможенных деклараций и экспортно-импортных документов следует ориентироваться на действующую номенклатуру ТН ВЭД ЕАЭС и уточнять цифровые коды в соответствии с актуальными таблицами расшифровки (позиция 1107 с детализацией по подпозициям в зависимости от технологической обработки и назначения).

Особенности сертификации

Требования к сертификации солода включают сочетание общих и профильных норм, обязательных при обращении пищевой продукции и при участии в государственных реестрах:

• Соответствие техническим регламентам ЕАЭС. Для солода ключевым считается соответствие требованиям безопасности пищевой продукции (ТР ЕАЭС 021/2011) и требованиям по маркировке (ТР ЕАЭС 022/2011), включая сведения о составе, пищевой ценности и условиях хранения.
• Декларирование/сертификация. В зависимости от назначения продукта и требований рынка необходимо иметь декларацию о соответствии или сертификат соответствия на продукцию и/или на технологию производства, оформленные в органах по аккредитации.
• Лабораторные испытания. Обязательное подтверждение ключевых показателей качества и безопасности — влажность, экстрактивность, диастатическая активность, цвет, содержание белка и золя, микробиологические показатели, отсутствие патогенов, показатели содержания микотоксинов, остаточные пестициды и тяжёлые металлы. Протоколы должны быть оформлены аккредитованными лабораториями.
• Маркировка и прослеживаемость. Маркировочные элементы и сопроводительная документация должны обеспечивать прослеживаемость партии: серия, дата производства, условия хранения и срок годности, производитель, место происхождения сырья.
• Системы менеджмента. Наличие внедрённой системы HACCP является стандартным требованием при промышленном производстве пищевого солода; наличие ISO 9001/ISO 22000 — преимущество при оценке профессиональной пригодности предприятия.
• Специфические испытания для пивоваренного класса. Для солода, предназначенного для пивоварения, целесообразно иметь протоколы по диастатической активности, фильтрационной способности сусла, содержанию полифенолов и другим показателям, критичным для технологического процесса брожения и качества конечного напитка.

Практические рекомендации для подготовки к включению в реестр: систематизировать техническую документацию по каждому сорту солода, провести межлабораторную валидацию ключевых показателей, документально подтвердить локализацию производства и регулярность объёмов выпуска, сформировать пакет сведений о системе менеджмента качества и безопасности, подготовить образцы этикеток и паспортов качества в требуемом формате.