Код ОКПД2: 11.06.99.000 — Услуги по производству солода отдельные, выполняемые субподрядчиком

Описание кода ОКПД2 11.06.99.000

Код ОКПД2 11.06.99.000 охватывает услуги по производству солода как отдельные операции, выполняемые субподрядной организацией по заказу основного производителя или заказчика. Включает технологические процессы обработки зерна (предварительная очистка, проращивание, сушка, обжиг/проварка при необходимости), контроль качества промежуточных и конечных партий, тарирование и подготовку партий солода к передаче. Услуги по контрактному производству могут охватывать полный цикл солодоращения и сушки (производство базового солода) либо отдельные стадии (наработка пророщенного зерна, сушка, карамелизация, обжиг и т. п.).

Типовые технологические операции: подготовка и очистка зерна; замачивание и пролив; контроль прорастания (температура, влажность, время); сушка и кондиционирование; тепловая обработка (карамелизация, обжиг); дробление и просеивание; лабораторные испытания качества и составление паспортов партий. Услуга может оказываться на оборудовании подрядчика на его площадках либо на оборудовании заказчика при участии субподрядчика.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Постановление Правительства РФ №719 и его приложения содержат перечни подлежащих поддержке и включению в отраслевые реестры категорий продукции и/или технологических цепочек. Для подтверждения возможности включения услуг по коду ОКПД2 11.06.99.000 необходимо сверить актуальную редакцию приложения к постановлению (учитывая редакции и изменения). Практический алгоритм проверки: сопоставить наименование услуги с рубрикой в приложении, проверить примечания и условия включения (территориальные, технологические и иные критерии), уточнить актуальность редакции постановления в Министерстве промышленности и торговли.

• Требования к производителям

  К компаниям-субподрядчикам предъявляются следующие требования (ориентировочные и типовые, с акцентом на требования Минпромторга и профильных регуляторов):

  • юридическая регистрация на территории Российской Федерации (выписка из ЕГРЮЛ);
  • документально подтверждённые производственные мощности для оказания услуг по солодопроизводству (площадка, оборудование, производственные линии) и доступ к необходимому сырью;
  • наличие аккредитованной лаборатории или договоров с аккредитованными испытательными лабораториями для контроля качества и безопасности (испытания на влажность, экстрактивность, диастатическую активность, микотоксины и пр.);
  • соответствие производственного процесса требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза, санитарно-эпидемиологическим требованиям и стандартам пищевой безопасности (включая внедрённые процедуры HACCP/СМК при необходимости);
  • ведение системы прослеживаемости партий (паспорта партии, протоколы испытаний, маркировка и сопроводительная документация);
  • отсутствие ограничений и санкций, влияющих на включение в федеральные реестры; доступность финансовой и организационной информации (бухгалтерская отчётность, подтверждение платежеспособности);
  • соответствие требованиям по охране труда, пожарной безопасности и экологии для производственных площадок.
• Критерии для включения в реестр

  Ключевые критерии, применяемые при оценке заявок на включение:

  • соответствие виду деятельности и ОКПД2 11.06.99.000 (предоставление услуг по производству солода);
  • наличие подтверждённых производственных мощностей на территории РФ;
  • наличие обязательных документов по безопасности пищевой продукции (сертификаты/декларации в соответствии с действующими техническими регламентами);
  • подтверждённый уровень качества продукции и стабильность качества партии (протоколы испытаний, статистика соответствия);
  • исполнение требований по прослеживаемости и маркировке партий;
  • технологическая компетентность персонала и наличие квалифицированных специалистов;
  • отсутствие нарушений, препятствующих государственному сопровождению (претензии регуляторов, экологические нарушения, судебные запреты);
  • приоритеты Минпромторга: локализация производства, импортозамещение, вклад в цепочки создания добавленной стоимости могут являться дополнительными факторами при принятии решения.

Необходимые документы

Список документов для подачи заявки на включение услуг по ОКПД2 11.06.99.000 в реестр Минпромторга (рекомендованный и исчерпывающий в части требуемых бумаг при типовой процедуре):

• заявление по установленной форме Минпромторга;
• выписка из ЕГРЮЛ с указанием основной и дополнительных видов деятельности;
• уставные документы (устав, учредительный договор), решения/протоколы о назначении руководства при необходимости;
• паспорт предприятия: адреса, площадь производственных площадей, описание технологических линий и оборудования;
• техническое описание оказываемых услуг (технологическая карта, технологические регламенты, описание операций по каждому этапу производства солода);
• перечень выпускаемых типов солода с указанием сортовой принадлежности и технологических характеристик (псевдоназвания и фактические параметры);
• технические условия (ТУ) или ссылка на применяемые стандарты (ГОСТ) для каждого типа продукции; при их отсутствии — проекты ТУ;
• протоколы испытаний и отчёты лаборатории по ключевым показателям качества и безопасности (влажность, экстрактивность, диастатическая активность, микотоксины, пестициды, тяжелые металлы, микробиология);
• сертификаты/декларации соответствия техническим регламентам Евразийского экономического союза (при наличии) или подтверждение запущенной процедуры оценки соответствия;
• документы по системе управления безопасностью пищевой продукции (политика по качеству, документация HACCP/СМК, сертификаты ISO при наличии);
• планы и схемы прослеживаемости партий, образцы ярлыков и маркеровок партий;
• фотоматериалы производственных площадей, оборудования, склада сырья и готовой продукции;
• договоры на поставку сырья и договоры с контрагентами (при наличии);
• финансовая отчётность за последние 1–3 года (бухгалтерские балансы, отчёт о прибылях и убытках) для оценки стабильности; при необходимости — гарантийные письма банков;
• доверенности и документы, подтверждающие полномочия представителя, подающего заявку.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Преимущественные коды ТН ВЭД/HS, применимые для солода, производимого на субподряде. Рекомендуется подтверждать конкретный десятизначный код в таможенной классификации для каждой партии.

• HS 1107 — Malt (общая товарная позиция для солода).
• HS 1107.10 — Malt of barley (солод ячменный).
• HS 1107.20 — Malt of sorghum, milo and other cereals (солод из сорго и других злаков).
• HS 1107.90 — Other malt (прочие виды солода, включая обжаренный/карамелизированный).
• Типичные десятизначные обозначения в национальной расшифровке ТН ВЭД РФ: 1107100000 (ячменный солод), 1107200000 (солод из других злаков), 1107900000 (прочие виды солода) — для подтверждения требуется сверка с действующим тарифным справочником.

Особенности сертификации

Требования к сертификации и контролю качества для услуг по производству солода:

• обязательная оценка соответствия продукции требованиям Технических регламентов Евразийского экономического союза, прежде всего требований по безопасности пищевой продукции (например, ТР ЕАЭС 021/2011 и требований по маркировке — ТР ЕАЭС 022/2011);
• в зависимости от назначения солода (пищевое потребление, производство пива, кормовое использование) может потребоваться различная форма подтверждения соответствия — декларация о соответствии или сертификат соответствия; порядок определяется действующими регламентами и классом риска продукции;
• лабораторная проверка партий и выдача протоколов испытаний аккредитованными лабораториями — ключевой элемент досье для сертификации; обязательны испытания на микотоксины (в т.ч. зеараленон, деоксиниваленол), пестициды, тяжелые металлы, микробиологические показатели (включая отсутствие Salmonella), физико-химические параметры (влажность, экстрактивность, диастатическая активность, цвет по шкале EBC и пр.);
• специфические параметры для производителей пивного солода: диастатическая активность (°L или °WK), экстрактивность (%), содержание белка, степень замачивания и ферментационная пригодность — эти параметры часто оговариваются в техусловиях заказчика и учитываются при сертификации;
• маркировка и информационные элементы на партийной документации должны соответствовать требованиям по прослеживаемости и маркировке (наименование, дата производства, партия, результаты испытаний, назначение);
• для отдельных сегментов (органический солод, халяль, безглютеновый) требуется специализированная сертификация по соответствующим схемам.

Контроль качества в процессе сертификации включает аудит производства (проверка соблюдения технологических регламентов, санитарных норм, системы прослеживаемости) и подтверждение стабильности показателей по выборочным партиям. Для услуг, выполняемых субподрядом, важно предоставить договорные отношения с принципалом, подтверждающие ответственность за соответствие конечной продукции требованиям заказчика и регуляторов.

Примеры конкретной продукции, производимой по коду ОКПД2 11.06.99.000: пивной светлый палевый солод (Pale Ale / Pilsner), солод пшеничный (Wheat malt), карамельный солод (Caramel/Crystal), мюнхенский/венский солод (Vienna, Munich), обжаренный солод для стаутов и портеров (Chocolate/Black), функциональные сорта солода для пивоварения с заданной диастатической активностью, а также технологические партии промежуточного солода, поставляемые для дальнейшей переработки или смешивания.