Код ОКПД2: 56.10.11.110 — Услуги по обеспечению питанием в ресторанах, кафе и прочих предприятиях питания в сопровождении развлекательных программ

Полная классификационная характеристика ОКПД2 56.10.11.110 Услуги по обеспечению питанием в ресторанах, кафе и прочих предприятиях питания в сопровождении развлекательных программ

Услуги включают комплексное предоставление питания (основные блюда, напитки, кондитерские изделия) с синхронной организацией развлекательных мероприятий (живая музыка, шоу-программы, интерактивные игры). Технология производства требует разделения зон приготовления пищи (не менее 30% площади) и развлекательной инфраструктуры. Сроки хранения готовых блюд: горячие блюда – 2 часа при t≥60°C, холодные закуски – 4 часа при t≤+6°C. Упаковка для выносных заказов должна соответствовать ГОСТ Р 53980-2024 (пищевой полипропилен с маркировкой "Для контакта с пищевой продукцией").

Нормативно-правовая база

• Положения Постановления №719 (ред. от 12.03.2025): ст. 12 п.3 – обязательное лицензирование алкогольного сопровождения; ст. 44 – требования к совмещению производственных и зрелищных зон (минимальная площадь сцены – 15 кв.м на 50 посадочных мест)
• Приказ Минпромторга № 345-Р от 2025 г. о стандартах безопасности мультимедийного оборудования в зонах питания
• Изменения в ФЗ-294 "О защите прав юридических лиц" (2024 г.): обязательная установка видеонаблюдения в развлекательных зонах

Требования к производителям

• Соответствие ГОСТ 30389-2025 "Услуги общественного питания" (раздел 5.2 – требования к совмещению с культурно-зрелищными мероприятиями)
• Наличие звукоизолирующих перегородок между кухней и залом (уровень шума ≤45 дБ)
• Персонал: минимум 2 сотрудника с профессиональной переподготовкой по специальности "Организация досуговой деятельности"
• Ежеквартальные микробиологические исследования воздуха в развлекательных зонах (норма КМАФАнМ ≤150 КОЕ/куб.м)

Процедура включения в реестр ОКПД2 56.10.11.110

1. Подача заявки в ЦСМ Минпромторга с приложением: - техплан помещения - трудовые договоры с артистами - сертификат соответствия ГОСТ Р 56796-2025
2. Типовые ошибки: отсутствие акта акустической экспертизы (требование с 2025 г.), неправильное зонирование пространства
3. Срок рассмотрения – 18 рабочих дней с момента подачи полного пакета
4. Основания для отказа: несоответствие площади развлекательной зоны (менее 20% от общего пространства), использование пиротехники без разрешения МЧС

Полный пакет документов

1. Нотарированная копия устава (с указанием кода ОКПД2 в видах деятельности)
2. Санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора (форма №302)
3. Декларация о соответствии ТР ТС 021/2024 "О безопасности пищевой продукции"
4. Договор на утилизацию отходов шоу-программ (для мероприятий с физическими носителями)
5. Программа производственного контроля (раздел "Развлекательные мероприятия" с расписанием)

Международная классификация

Система подтверждения соответствия

• Обязательная сертификация по ТР ТС 022/2024 "Пищевая продукция в части маркировки"
• Добровольная сертификация "5 звезд развлекательного сервиса" (стандарт РСТ 045-2025)
• Маркировка электронного табло у входа с указанием текущей программы и времени питания

FAQ

Как подтвердить досуговую составляющую для проверяющих?

Предоставить ежемесячные программы мероприятий с подписями ответственных лиц и фотоотчеты

Возможно ли совмещение с кейтерингом (56.10.21)?

Требуется раздельный учет: доля выездных услуг не должна превышать 40% от общего объема

Какая ответственность за нарушение акустических нормативов?

Штраф до 150 000 руб. по ст. 6.4 КоАП с приостановкой деятельности на 30 суток