Работаем:
9:00 - 18:00, Пн. - Пт.
-
-
Позвонить
-
Написать
Компания TORGS специализируется на сопровождении производителей при включении продукции в реестры Минпромторга и обеспечивает выход на приоритетные рынки: госзакупки, корпоративные заказчики и маркетплейсы. Мы помогаем бизнесу соответствовать требованиям национального режима, получить статус «российской продукции» и реализовать все преимущества, закрепленные Постановлением Правительства №1875 от 2024 года.
Код ОКПД2: 56.29.20.190 — Услуги прочих столовых
Код:
56.29.20.190
Наименование:
Услуги прочих столовых
Раздел ОКПД2:
I — Услуги гостиничного хозяйства и общественного питания
Уровень:
4
Родитель:
56.29.20 — Услуги столовых
Номер:
17615
Соседние коды
- 56.29.20.110 — Услуги столовых для рабочих и служащих
- 56.29.20.120 — Услуги школьных столовых и кухонь
- 56.29.20.130 — Услуги столовых для студентов учебных заведений
- 56.29.20.140 — Услуги столовых для личного состава вооруженных сил
Полная классификационная характеристика ОКПД2 56.29.20.190 Услуги прочих столовых
Состав услуг: Организация питания через стационарные и передвижные столовые без специализированных кухонных цехов. Включает:
- Подогрев полуфабрикатов (t ≥ 75°C)
- Фасовка в одноразовую тару (полипропилен 450-500 мл/порция)
- Реализация через раздаточные линии (не более 200 порций/час)
Технологии: Использование пароконвектоматов (4 уровня мощности), ИК-подогрев (1100-1200 Вт), системы HACCP обязательны.
Сроки хранения:
Готовые блюда - 3 часа при t=60±2°C
Охлажденные полуфабрикаты - 24 часа при t=4±1°C
Нормативно-правовая база
- Пп. 4.12.1 Постановления №719 (ред. от 15.03.2025): обязательное наличие минимум 2 линий раздачи на объектах площадью свыше 50 м²
- Требование об оснащении анализаторами жира (не менее 0,1 мг/г по ГОСТ Р 58904-2025)
- Изменения 2023-2025: переход на RFID-учет сырья (Приказ Минпромторга № 845-ФЗ от 20.12.2024)
Требования к производителям
- ГОСТ 31985-2025 "Услуги общественного питания", ТУ Р 54896-32
- Минимум 4 зоны: приемки, временного хранения, подогрева, раздачи
- Шеф-повар с профильным образованием (не ниже среднего специального)
- Ежедневный бактериологический контроль (КМАФАнМ ≤ 1×10³ КОЕ/г)
Процедура включения в реестр ОКПД2 56.29.20.190
- Подача декларации соответствия через ГИС "Промрегистр" (7 рабочих дней)
- Ошибки: отсутствие актов санэпидемстанции по зонам раздачи
- Стандартный срок проверки - 18 рабочих дней
- Основание для отказа: несоответствие требованиям к температурному режиму хранения
Международная классификация
| ТН ВЭД | Описание | Особенности тарификации |
|---|---|---|
| 2103 90 980 7 | Полуфабрикаты для предприятий питания | Пошлина 12% + НДС 10% |
| 3923 10 000 9 | Одноразовая упаковка | Экологический сбор 1,7 руб./ед. |
Система подтверждения соответствия
- Обязательная декларация ТР ТС 021/2025 "О безопасности пищевой продукции"
- Добровольная сертификация "Халяль Кодекс 6.21"
- Маркировка QR-кодом с информацией о пищевой ценности
FAQ
- Чем отличается от 56.21 "Ресторанные услуги"?
- Отсутствие полного цикла приготовления пищи - разрешено только подогревать полуфабрикаты
- Как подтвердить мощность оборудования?
- Технические паспорта оборудования с отметками метрологической службы
