Код ОКПД2: 56.30.10.111 — Услуги пивных баров

Полная классификационная характеристика ОКПД2 56.30.10.111 Услуги пивных баров

Услуги по предоставлению специализированных заведений общественного питания с акцентом на розничную продажу пива (в т.ч. разливного) и сопутствующих продуктов.
Технические параметры: площадь зала обслуживания от 25 м², обязательное наличие лицензированного пивного оборудования (газовые системы розлива, холодильные установки с температурным режимом 4-6°C).
Состав услуг: приготовление и реализация закусок (доля выручки от продажи пива ≥65%), организация досуга.
Сроки хранения: готовые блюда - не более 48 часов при t ≤6°C, разливное пиво - до 72 часов в герметичных кегах.

Нормативно-правовая база

• П. 14.3 Постановления №719: требование к минимальной доле добавленной стоимости (≥35% для субъектов МСП)
• СТ РК 3222-2024 "Санитарные требования к пивным барам" (введен 01.01.2025)
• ФЗ №171 "О госрегулировании алкогольного рынка" ст. 16 (ред. 2025) - запрет реализации крепкого алкоголя в пивных барах

Требования к производителям

• ГОСТ 31985-2019 "Услуги общественного питания" (обязателен для всех видов обслуживания)
• ТУ 10.49.13-005-78934234-2025 "Технологические линии розлива пива"
• Обязательное обучение персонала по программе "Правила продажи алкогольной продукции" (72 академических часа)
• Ежеквартальный микробиологический контроль поверхностей (не более 100 КОЕ/см²)

Процедура включения в реестр ОКПД2 56.30.10.111

1. Подача заявки через портал ГИС "Промрегистр" с ЭЦП
2. Предоставление схемы технологических процессов с указанием зон розлива
3. Типовая ошибка: отсутствие акта категорирования объекта (исправляется в течение 5 рабочих дней)
4. Срок рассмотрения - 18 рабочих дней с момента подачи полного пакета
5. Основание для отказа: несоответствие критериям микропредприятия (выручка >200 млн руб.)

Полный пакет документов

1. Свидетельство о госрегистрации ЮЛ (нотариальная копия)
2. План помещения с отметкой СЭС
3. Сертификат соответствия на систему вентиляции (форма №158-ТП)
4. Договор на вывоз пищевых отходов
5. Штатное расписание с указанием квалификации барменов

Международная классификация

Система подтверждения соответствия

• Обязательная декларация ТР ТС 021/2019 "О безопасности пищевой продукции"
• Добровольная сертификация "Критерии ответственного обслуживания" (стандарт СРО "Пивной альянс")
• Маркировка энергетической ценности (ккал/100 мл) для всех закусок

FAQ

Чем отличается от ОКПД2 56.30.10.112 (бары винно-пивные)?

Основное отличие - запрет на реализацию вина крепостью выше 16,5% в пивных барах (п. 4.2 ФЗ №171).

Требуется ли отдельный код при производстве пива на месте?

Да, в этом случае дополнительно регистрируется ОКПД2 11.05.10 "Пивоварение".

Можно ли применять формат самообслуживания?

Только при наличии отдельных зон продажи (не более 20% общей площади).

Какие санкции за нарушение требований к доле выручки от пива?

Исключение из реестра с правом повторной подачи через 6 месяцев (ст. 15.3 КоАП РФ).

Включаются ли услуги летних веранд?

Да, при наличии стационарного подключения к коммуникациям и согласовании в Роспотребнадзоре.