Код ОКПД2: 56.30.10.112 — Услуги баров в ночных клубах, на дискотеках

Полная классификационная характеристика ОКПД2 56.30.10.112 Услуги баров в ночных клубах, на дискотеках

Охватывает оказание услуг по реализации алкогольной и безалкогольной продукции в развлекательных заведениях с танцевальными площадками. Состав услуг: приготовление и подача коктейлей (включая многослойные), снэков (при влажности не более 75%), разливное пиво (давление в системе подачи 1-1.5 бар). Технология: использование профессионального холодильного оборудования (температурный режим +2°C ±1°C для скоропортящихся продуктов), автоматизированные системы дозирования (погрешность не более 5%). Сроки хранения: открытые алкогольные напитки – 24 часа, свежевыжатые соки – 12 часов в герметичной таре. Упаковка обязательна для выноса (контейнеры PET/PP с маркировкой "Срок годности после вскрытия").

Нормативно-правовая база

• Постановление №719 п. 4.12.3 (ред. 2025): требование о раздельном учёте товарооборота алкоголя (не менее 65% от общего объёма продаж)
• СанПиН 2.3.6.1079-2025: предельно допустимый уровень шума 85 дБА в танцевальных зонах
• ФЗ-171 ст. 16 (изм. 2024): обязательная интеграция ЕГАИС для онлайн-мониторинга алкогольных поставок

Требования к производителям

• ГОСТ 33616-2025 "Услуги общепита в развлекательных комплексах": минимальная площадь барной стойки 3.5 м² на 10 посадочных мест
• Обязательное наличие лицензированного оборудования: льдогенераторы производительностью ≥50 кг/сутки, системы очистки воздуха класса HEPA H13
• Персонал: 80% сотрудников с действующими медицинскими книжками, обязательное ежегодное обучение по программе "Контроль качества в ночных заведениях" (72 часа)
• Лабораторные исследования 1 раз/квартал по микробиологическим показателям (КМАФАнМ не более 1×10² КОЕ/г)

Процедура включения в реестр ОКПД2 56.30.10.112

1. Подача заявления в Росаккредитацию через портал Госуслуг с приложением 3D-плана помещения
2. Типовая ошибка: отсутствие схемы эвакуации при одновременном нахождении более 50 человек (требование ПП РФ №390 п. 34.3)
3. Стандартный срок проверки – 18 рабочих дней (с 2025 года – ускоренная процедура за 5 дней при наличии QR-кода соответствия)
4. Основание для отказа: несоответствие светового потока (менее 150 люкс в зонах обслуживания)

Полный пакет документов

1. Нотариально заверенная копия лицензии на розничную продажу алкоголя (форма №АЛ-2025)
2. Заключение МЧС о пожарной безопасности (срок действия не более 6 месяцев)
3. Протоколы измерения уровня вибрации (не более 0.7 м/с²)
4. Договор на утилизацию органических отходов с лицензированной организацией

Международная классификация

Система подтверждения соответствия

• Обязательная сертификация по ТР ТС 021/2025: проверка содержания трансжиров в закусках (макс. 2%)
• Добровольный стандарт "Золотой коктейль-2025": требования к температуре подачи напитков (+5°C±1°C для виски)
• Маркировка энергетической ценности обязательна для порций свыше 50 ккал (шрифт Arial 12 pt контрастного цвета)

FAQ

Чем отличается от кода 56.30.10.113?

Код 56.30.10.112 требует наличия танцпола площадью ≥30% от общего пространства и работы после 22:00

Нужен ли отдельный договор на музыку?

Да, обязательно лицензионное соглашение с РАО (роялти 3.5% от выручки)

Как учитывать миксологию авторских коктейлей?

Требуется технологическая карта с точностью ±2 г на ингредиент, заверенная технологом 5 категории