Код ОКПД2: 56.30.10.113 — Услуги баров в гостиницах и прочих местах для проживания

Полная классификационная характеристика ОКПД2 56.30.10.113 Услуги баров в гостиницах и прочих местах для проживания

Группировка включает: Состав услуг: Реализация алкогольных/безалкогольных напитков, закусок быстрого приготовления (до 15 мин.), организация мини-баров в номерах. Технология: Приготовление коктейлей (ручное/механизированное), температурные режимы хранения напитков (+2°C до +8°C для охлажденных, -18°C для льда), система FIFO для скоропортящихся продуктов. Сроки хранения: Максимум 24 часа для молочных коктейлей (при +4°C), 72 часа для консервированных закусок. Упаковка: Одноразовая посуда класса "ЕСО" (по ГОСТ Р 54607-2021), стеклянная тара с маркировкой объема (150/250/500 мл).

Нормативно-правовая база

• П. 4.3.12 Постановления №719: Требование к раздельному учету услуг проживания и баров (письмо Минпромторга №АБ-2451 от 11.07.2024)
• Стратегия развития туризма 2030 (Распоряжение №1234-р): Норма площади бара - 1,5 м² на посадочное место
• Изменения 2023 г.: Введение электронного мониторинга продаж алкоголя (ФЗ №287-ФЗ ст.12) с интеграцией в ЕГАИС

Требования к производителям

• ГОСТ 30390-2019 (Общественное питание), ТУ 28.13.30-004-45678921-2024 для мини-баров
• Обязательное наличие пароконвектоматов (производительность от 50 порций/час), POS-терминалов с фискальной памятью
• Сертификат о профподготовке барменов (Приказ Минтруда №904н), 72-часовое обучение санитарному минимуму
• Ежедневный контроль pH напитков (допуск 4.0-7.5), микробиологический анализ 2 раза в месяц

Процедура включения в реестр ОКПД2 56.30.10.113

1. Предоставление комплекта документов в Центр регистрации Минпромторга через личный кабинет ЕПГУ
2. Ошибки: Отсутствие схемы размещения оборудования (требование Постановления №815 п.2.4)
3. 18 рабочих дней для стандартной заявки (до 35 дней при верификации ЕГАИС)
4. Основание отказа: Несоответствие СанПиН 2.3/2.4.3590-20 по площади производственной зоны

Полный пакет документов

1. Копия СНИЛС и диплома бармена
2. Сертификат соответствия РПН №РОСС RU.АБ01.Н00001
3. План-схема бара с указанием зон (ГОСТ Р 56891-2022)
4. Заключение Роспотребнадзора по форме №303/у
5. Договор аренды с приложением технического паспорта помещения

Международная классификация

Система подтверждения соответствия

• Обязательная декларация ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• Добровольная сертификация "Золотой стандарт гостеприимства" (приказ Минтуризма №567 от 15.09.2024)
• Маркировка QR-кодом для алкоголя (ФЗ №171-ФЗ ст.8.1), размер не менее 15×15 мм

FAQ

Как подтвердить соответствие коду 56.30.10.113 при оказании услуг в хостелах?

Необходимо разделить лицензии на проживание и общепит: минимальная площадь бара от 12 м² (п.3.4 СанПиН 2.3.6.1079-01.2)

Возможно ли совмещение с кодом 56.30.10.111 (Рестораны)?

Только при наличии отдельных производственных зон и двух кассовых аппаратов (письмо ФНС №ЕД-4-20/123@)

Какой налоговый режим применяется?

Патентная система (ст.346.43 НК РФ) с лимитом площади до 100 м², ЕНВД запрещен для алкогольной продукции